Для хорошего настроения

1.

Рулет из кабачков с грибами

Ингредиенты:

• кабачки - 1 кг.
• мука - 1 ст.
• разрыхлитель - 1 пакет
• грибы шампиньоны - 250 гр.
• куриная грудка - 1 шт.
• морковка - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• сметана - 250 гр.
• яйца - 3 шт.

Приготовление:

• Курицу нарезать кубиками, измельчить лук, натереть морковь на терке, нарезать пластинками шампиньоны.
• Обжарить все ингредиенты и добавить 100 гр. сметаны. Это будет начинка.
• Чтобы приготовить корж, необходимо на крупной терке натереть кабачки, добавить муку, соль по вкусу, разрыхлитель и 3 желтка.
• Белки сбить в пену с щепоткой соли. Соединить белки и кабачковую массу.
• Противень застелить фольгой и смазать ее подсолнечным маслом.
• Выложить кабачковую массу на противень и разровнять лопаткой.
• Выпекать около 30 минут (до готовности).
• Вынуть корж, накрыть полотенцем, перевернуть противень, аккуратно снять фольгу.
• Смазать корж сметаной, выложить начинку и свернуть в рулет.

Приправа ко многим блюдам универсальная

Ингредиенты:

• чеснок - 3 головки
• лук - 3 шт.
• сладкий красный перец - 3 шт.
• горький перец - 3 шт.
• пучок петрушки
• пучок укропа
• фиолетовый базилик при желании

Приготовление:

1. Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
2. Добавить:

• соль - 1 ст. л.
• сахар - 3 ст. л.
• 0,5-1 ч. л. уксусной эссенции
• 1 стакан растительного масла

Тщательно перемешать и разложить в баночки. Приправу можно хранить в холодильнике до следующего сезона.

Ризотто с кабачками и фетой

Ингредиенты:

• рис - 250 г.
• 1 луковица
• молодой кабачок -3 шт.
• растительное масло
• овощной бульон - 1 л.
• сыр фета - 100 г.
• маслины без косточек - 0,5 стакана
• пучок петрушки
• веточка базилика
• соль по вкусу

Приготовление:

• Вымыть кабачки, нарезать пополам вдоль, после кусочками толщиной не больше 1 см.
• Очистить и измельчить лук. Обжарить. Добавить кабачки и помешивая готовить минуты 3.
• В сотейник всыпать сухой рис, влить 350 мл. бульона (можно воду) и перемешать. Готовит пока вся жидкость не впитается.
• Влить еще 350 мл. бульона. Готовить, пока рис снова не заберет всю жидкость.
• Добавить оставшийся бульон, готовить до полного впитывания.
• Размять фету вилкой. Разрезать на четвертинки маслины. Измельчить базилик и петрушку. Смешать фету, маслины и зелень, добавив чуточку масла.
• Смесь добавить к рису, снять с огня, быстро перемешать и подать к столу.

Жареные баклажаны с котлетой:

Ингредиенты:

• баклажан - 2 шт.
• фарш куриный - 500 гр.
• яйца - 3 шт.
• лук - 1
• чеснок - 3 зуб.
• растительное масло
• мука
• соль, перец, любимые специи

Приготовление:

• Баклажаны нарезать наискосок.
• Приготовить фарш (как на котлеты).
• На каждый овал баклажана положить фарш и прижать.
• Обвалять в муке и в яйце (посоленном и сбитом).
• Обжарить сначала фаршем вниз, после с другой стороны.

Фотографии природы от Emmanuel Dautriche:

1.

Маринованные баклажаны

Ингредиенты:

• баклажаны - 1 кг.
• лук - 2-3 шт.
• чеснок - 1 головка
• холодная вода - 1 стакан
• масло подсолнечное - 50 гр.
• уксус 9 % - 50 гр. (можно регулировать по вкусу)
• соль - 1 ч.л.
• лавровый лист - по вкусу
• перец горошек - по вкусу

Приготовление:

• Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 8 частей, посолить и оставить на 1 час, чтобы ушла горечь.
• Для маринада в воду добавить соль, перец и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус (не кипятить), дать полностью остыть.
• На разогретой сковороде слегка обжарить баклажаны на подсолнечном масле.
• Лук нарезать тонкими полукольцами, мелко порубить чеснок.
• Пересыпать баклажаны луком и чесноком, залить охлажденным маринадом, перемешать аккуратно и поставить в холодильник на 2 дня.
• Через 2 дня закуска готова.

Рулеты из печеного перца

Ингредиенты:

• перец красный 1 шт
• перец желтый 1 шт
• творог 80 гр.
• сыр твердых сортов 80 г
• чеснок 1 зубчик
• зеленый лук 2-3 пера
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Перец запечь в духовке на решетке около 20 минут при температуре 200 градусов.
2. Положить готовый перец в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть и оставить на минут 10.
3. Вытащить перец с пакета, снять шкурку, нарезать полосками (по 3 см.) и удалить сердцевину.
4. Измельчить в блендере до однородности сыр и чеснок.
5. Смешать сыр с чесноком с творогом, мелко порезанным луком, посолить, поперчить, перемешать.
6. На полоску перца положить начинку и завернуть рулетиком.
7. Закрепить шпажкой при желании.

Полезная сладость

Ингредиенты:

● фундук - 125 гр.
● миндаль - 125 гр.
● курага - 100 гр.
● инжир - 100 гр.
● коричневый сахар - 100 гр.
● мука - 60 гр.
● какао-порошок - 40 гр.
● цедра лимона - 2 ч. л.
● молотая корица - 2 ч. л.
● молотый имбирь - 0,5 ч. л.
● мед - 200 гр.
● сахарная пудра - 40 гр.

Приготовление:

1. Обжарить фундук на сковороде, положить в полотенце и потереть (очистить от шелухи).
2. Крупно нарубить миндаль.
3. Нарезать небольшими кусочками сухофрукты.
4. Соединить ингредиенты и добавить мелко порубленную цедру лимона.
5. Перемешать муку с какао, добавить сухофрукты и орехи, перемешать.
6. Мед с сахаром перемешать в маленьком сотейнике и на маленьком огне подогреть, помешивая (до растворения сахара).
7. Довести до кипения (не кипятить) и влить смесь в орехи и сухофрукты, перемешать. Масса мгновенно густеет, действуйте быстро.
8. В заранее подготовленную низкую форму (постелить промасленную бумагу для выпечки) выложить сладость, разровнять и запекать минут 30 при температуре 150 градусов.
9. Остудить в форме и посыпать сахарной пудрой.

Художник из Америки Iris Scott с 2009 года рисует картины не кистью, а пальцами. Смелый эксперимент настолько ей понравился, что  с тех пор художница рисует свои шедевры исключительно таким способом. Техника довольно проста. Iris надевает обыкновенные резиновые перчатки, обмакивает в масляную краску пальцы и творит, нанося штрихи на холст. Картины понравились публике, их даже выставляют в крупных галереях. Оцените и вы эти картины:

1.

2.

Груши в красном вине

Ингредиенты:

• груша - 6 шт.
• вино красное сухое - 0,8 л.
• сметана - 500 г.
• гвоздика -11 шт.
• сахарная пудра - 50 г.
• корица - 2 шт.
• крахмал кукурузный - 1 ч. л.
• ваниль - 1 шт.

Приготовление:

• Очистить груши от кожуры. Срезать снизу ровный кружочек, чтобы грушки были устойчивыми.
• Вино вскипятить вместе с сахаром, гвоздикой, ванилью, корицей и крахмалом.
• На дно кастрюли поставить груши, закрыть и держать на слабом огне минут 45. Иногда проверять уровень вина, оно должно полностью покрывать груши.
• Переложить готовые груши на блюдо с помощью шумовки.
• Из вина убрать гвоздику,корицу и ваниль. Остудить.
• Посыпать груши сахарной пудрой.
• Сметану подавать отдельно.

Овощные шарики

Ингредиенты:

• брокколи - 1 средняя (мелко нарезать)
• морковь - 1 средняя (очистить и натереть)
• чеснок - 1 зубчик (выдавить)
• тертый сыр - 3/4 стакана
• яйца - 3 шт. (взбить)
• панировочные сухари - 1 стакан
• специи - 1 ст. л. (итальянских сухих трав)
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 175 градусов.
2. Отварить брокколи на пару пару минут и остудить.
3. Смешать в миске брокколи плюс все ингредиенты.
4. Слепит небольшие шарики.
5. Выложить шарики на противень (застеленный бумагой для выпечки).
6. Поставить в духовку на минут 20 до образования золотистой корочки.

Okita Yumi из Северной Каролине, США создает бабочек, кузнечиков и разных жучков из текстиля. Раскрашивает их вручную, украшает мехом и вышивкой и продает в своем магазинчике.

Вот что у нее получается:

1.

2.

Гренки из лаваша:

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.
• плавленый сыр – 200 г.
• чеснок – 3 зубчика
• крабовые палочки – 100 г.
• укроп – 1 по вкусу
• масло подсолнечное – 3 ст. л.
• яйца – 2 шт;
• мука – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мелко нарезать крабовые палочки.
2. Натереть на мелкой терке чеснок.
3. Выложить в миску сыр и чеснок, хорошо перемешать.
4. Мелко нарезать укроп.
5. Разрезать лаваш на 4 прямоугольника.
6. На один прямоугольник намазать сыр.
7. После посыпать зеленью.
8. Затем слой крабовых палочек.
9. Сверху положить второй прямоугольник лаваша.
10. Выложить продукты в той же последовательности.
11. Накрыть третьим прямоугольником лаваша.
12. Повторить слои.
13. Закрыть четвертым прямоугольником лаваша и прижать сверху.
14. Разрезать слоеный лаваш на порционные кусочки острым ножом.
15. Смешать муку и яйца, слегка взбить.
16. Обмакнуть гренки в яичной массе и обжарить на масле до золотистого цвета.

По желанию начинку можно поменять в зависимости от ваших предпочтений.

Пирог в виде рыбки

Ингредиенты:

• самое главное - кета филе - 0,5 кг.
• тесто слоеное и бездрожжевое  - 0,5 г.
• картофель - 3 шт.
• укроп - пучок
• яйца – 2 шт.
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Нарисуйте на бумаге отдельные части рыбки: туловище, хвостик, плавники и корону.
• Раскатайте тесто и по шаблону сделайте туловище, приложив бумажную часть рыбки к тесту.
• Нарежьте рыбку и выложите на тесто, посолите.
• Далее положите слой мелко порубленного укропа.
• Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавив 1 яйцо. Охладить и выложить на укроп.
• Раскатайте тесто и сделайте верхнюю часть туловища, которая должна быть на 3 см. больше нижней. Положите на картошку и аккуратно закрепите снизу тесто.
• В виде кружочков с помощью рюмки сделайте чешую, тесто для нее сделайте намного тоньше.
• Прикрепите остальные части рыбки и чешую (начиная с хвоста как на фото). Чешую необходимо предварительно смазать белком.
• Готовую рыбку смазать желтком.
• В разогретой духовке время приготовления составит приблизительно 20-25 минут.

Осень бывает хороша и феерична! Ее можно полюбить только за богатую палитру цветов...

1.

Салат из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажаны - 5 шт.
• отварное куриное филе - 2 шт.
• помидоры - 5 шт.
• огурца - 4 шт.
• вешенки - 1 упаковка
• сыр - 200 гр.
• чеснок - 4 зубчика
• пучок укропа
• майонез
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить и отложить в сторону.
• Вешенки порезать, обжарить, посолить.
• Куриное филе, помидоры и огурцы порезать кубиками.
• Сыр на терке.
• В майонез добавить рубленый укроп и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
• Обжарить на растительном масле баклажаны.
• Глубокую миску устелить пластинками из баклажанов, смазать соусом (майонез с укропом и чесноком).
• Далее идет слой из огурцов, опять баклажаны и соус. По этому принципу выкладывать все слои.
• Следующий слой - курица, баклажаны, соус.
• После сыр, баклажаны, соус.
• Помидоры, баклажаны, соус.
• Вешенки.
• В конце закрыть все сплошным слоем из баклажанов.
• Поставить на ночь в холодильник.
• Утром перевернуть на тарелку и аккуратно снять миску.

Спагетти с грибами и беконом

Ингредиенты:

• спагетти – 500 г
• оливковое масло – 2 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• 1 средний лук-порей
• бекон – 100 г (полосками или кубиками)
• щампиньоны – 150 г
• сливки – 200 мл
• портвейн – 2 ст. л.
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала обжарьте лук, добавьте бекон, перемешайте и выдавите чеснок. Готовьте около 2 минут.
2. Добавьте нарезанные грибы, вино и тщательно перемешайте. Закройте крышкой и готовьте около 15 минут, периодически помешивая.
3. В самом конце добавьте сливки, посолите и поперчите (не забывайте, что бекон изначально соленый).
4. Поставьте вариться спагетти в подсоленной воде.
5. Выложите отваренную пасту в сковороду и хорошенько перемешайте в соусе.
6. Если она суховатая, то добавьте немного воды, в которой варилась паста.
7. Подавайте теплой.

Сливочно-сырный суп:

Ингредиенты:

• 2 л воды
• плавленный сыр - 3 шт
• картошка - 1- 2 шт
• мелкие макаронные изделия - 2-3 ст. л.
• сливки 10-15% - 100 мл
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• сливочное масло - 1 ст. л.
• ветчина - 100 г
• 2-3 ломтика белого хлеба
• соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Приготовление:

• Кастрюлю с водой поставить на огонь.
• Порезать картофель, измельчить лук и морковь.
• Отправить в кипяток картофель, лавровый лист, соль.
• Лук и морковь обжарить на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки.
• Отправить в кастрюлю макаронные изделия.
• Плавленные сырки переложить в миску, добавить немного горячего бульона и размешать, пока сыр не расплавится в бульоне.
• Добавить в кастрюлю плавленный сыр (разведенный в бульоне), лук и морковь, порезанную на кубики ветчину.
• Дать покипеть несколько минут.
• В конце поперчить, добавить зелень.
• Приготовить сухарики : хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. 

Арбузный освежающий напиток

Быстро, легко, вкусно!

Ингредиенты:

• Сок 1 лимона
• 2 чашки мякоти арбуза
• 1 чайная ложка меда
• 0, 5 чайной ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Все ингредиенты для напитка взбейте с помощью блендера.
2. Полученный арбузный коктейль охладите (в холодильнике или добавьте кубики льда), украсьте мятой, кусочком арбуза или долькой лимона.
3. Можно добавить в напиток немного рома, получится арбузный мохито.

Противопоказания при приеме некоторых лекарственных растений

Аир обыкновенный (корни) — При повышенной секреции желудка корни не принимать.
Алоэ (столетник). Применение препаратов алоэ вызывает прилив крови к органам малого таза. Противопоказаны при заболеваниях печени и желчного пузыря, при маточных кровотечениях, геморрое, цистите и беременности.
Багульник болотный. Его передозировка может вызвать чрезмерное перевозбуждение, а в тяжелых случаях — угнетение центральной нервной системы. Прием багульника может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Багульник категорически противопоказан беременным.
Бедренец,— сырье может вызвать фотодерматит и контактный дерматит.
Береза бородавчатая. Ввиду раздражающего действия на почки, применение настоя, отвара и настойки березовых почек как мочегонного средства допустимо под контролем врача. Длительно не принимать.
Бессмертник (цмин песчаный) — повышает кровяное давление. При гипертонии длительно не применять.
Валериана, корни. Нельзя употреблять длительное время и в большом количестве. В таких случаях она действует угнетающе на органы пищеварения, вызывает головную боль, тошноту, возбужденное состояние и нарушает деятельность сердца.

Как избавиться от отечности под глазами

• Нарежьте сырой картофель и охладите пару минут в холодильнике, положите на глаза. Оставьте 15-20 минут.
• Розовая вода (водный раствор компонентов эфирного масла розы). После долгого рабочего дня или бессонной ночи, наполните ватные диски розовой водой и положите на глаза на 15 минут, затем аккуратно снимите и промокните кожу салфеткой, не умываясь. Уходят не только мешки, но и синие круги под глазами, кожа заметно увлажняется.
• Молоко. Опустите ватные диски в охлажденное молоко и положите на веки, расслабьтесь в течение 20-30 минут.
• Охлажденный чай. Смочите два пакетика чая в холодной воде и поставьте в холодильник на некоторое время. Затем поместите на глаза на 25-30 минут. Тщательно умойтесь.
• Отечность глаз может быть снижена с помощью стакана ледяной воды и четырех ложек из нержавеющей стали. Охладите ложки в воде, а затем поместите их под каждым глазом. Меняйте ложки, пока не увидите улучшения.

Натуральные удобрения для домашних цветов

• Подкормка растения бананами. Необходимо мелко нарезать и высушить банановые шкурки. При пересадке растений смешать с почвой. Также можно измельчить в кофемолке высушенные шкурки. Полученный порошок хорошо подсыпать в горшок с растением перед поливом или разводить водой и делать жидкую подкормку. Такое удобрение любят цветущие растения, которые благодаря калию радуют обильным цветением.
• Подкормка растений сахаром. Перед поливом необходимо 1 ч. л. сахара равномерно насыпают на поверхность почвы или развести 2 ч. л. сахара на стакан воды. Такую подкормку проводят раз в неделю. Глюкоза и фруктоза в сахаре служит строительным материалом  и является источником энергии.
• Картофельный отвар. Отварив картофель, слейте и остудите отвар. После им можно поливать комнатные растения, которые любят крахмал. Крахмал накапливается в клубнях, семенах, луковицах, плодах и выполняет запасную функцию, обеспечивая растение энергией в неблагоприятный период времени.
• Кофе. Необходимо добавить использованную кофейную гущу в землю для комнатных растений. Она содержит много азота, который необходим растениям. Чтобы азот распределялся равномерно, лучше не заливать растение слишком сильно после добавления кофе. Также кофе делает почву более рыхлой.

Куриная печень в чесночно-ореховом соусе:

Ингредиенты:

• Куриная печень - 0,5 кг
• Мука - 3 ст. ложки
• Сметана - 150 г
• Орехи грецкие очищенные - полстакана
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень - 1 ст. ложка
• Масло сливочное или растительное - 100 г
• Соль
• Приправа для курицы
• Карри

Приготовление:

1. Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить на половине разогретого масла.
2. Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
3. Сметану смешать с 1 ст. ложкой муки и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
4. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить куриную печень в соусе 7-10 минут. В конце посыпать зеленью.
5. К куриной печени в соусе можно отварить рис или макаронные изделия.

Лекарственные свойства пустырника

• обладает успокаивающими свойствами
• понижает артериальное давление, замедляя ритм
• увеличивает силу сердечных сокращений
• регулирует состояние центральной нервной системы
• нормализует жировой, углеводный и белковый обмен
• снижает уровень холестерина в крови
• является отличным спазмолитиком
• обладает противосудорожным действием
• применяется в климактерических симптомах
• помогает при метеоризме и других желудочно-кишечных заболеваниях

Народные рецепты:

1. Настойка пустырника. 2 ст. ложки сухой измельченной травы залить 100 мл 70% спирта и дать настояться в течении 1-2 недель в закрытом виде. Принимать при заболеваниях сердца, в климактерическом периоде, неврозах по 30 капель 3 раза в день.

2. Настой. 1 ст. ложку сухой измельчен­ной травы залить 200 мл кипятка и на­стоять 15-20 мин. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день при повышенном давлении, раздражительности, бессоннице.

3. Отвар с цикорием. Смешать пустырник и корень цикория 1:1. Залить 1 ч. ложку смеси 200 мл кипятка, держать на слабом огне 2-3 мин. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в сутки при кашле, простудных заболеваниях, проблемах с желудочно-кишечным трактом и печенью.

Где живут витамины

А—морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.
D—молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.
Е—кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.
К—зеленые лиственные овощи, шпинат, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна.
В1—свинина, овес, орехи (фундук).
В2—отруби пшеницы, соевые бобы, капуста брокколи печень, яичный желток, сыр.
РР—зеленые овощи, орехи, крупы из цельного зерна, дрожжи, мясо, в том числе куриное, печень, рыба, молоко, сыр.
В5—дрожжи, бобовые, грибы, рис, печень, мясные субпродукты.
В6—зеленые лиственные овощи, мясо, печень, рыба, молоко, яйца.
В9—орехи, зеленые лиственные овощи, бобы, бананы, апельсины, яйца, мясные субпродукты.
В12—дрожжи, морские водоросли, печень, икра, яйца, сыр, молоко, творог, мясо, рыба.
Н—яичный желток, печень.
Бета-Каротин — морковь, петрушка, шпинат, весенняя зелень, дыня, помидоры, спаржа, капуста, брокколи, абрикосы

Масло чесночное с базиликом
Ингредиенты:

• 2-3 веточки базилика
• 50 гр. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 чайной ложки морской соли

Приготовление:

• Базилик промыть и высушить. Мелко порубить ножом.
• Размягчить сливочное масло, но не растапливать.
• Измельчить базилик в блендере, добавить сливочное масло, соль, выдавить чеснок. Перемешать.

P.S. Если перемешивается плохо, значит масло недостаточно мягкое, можно оставить его постоять для большего размягчения. Готовую массу необходимо поставить в холодильник на 1 час. Чесночное масло с базиликом можно мазать на бутерброды, добавлять в картошку, в рисовые запеканки и т.п.

Масла для красивых волос

Льняное масло — увлажняет сухие волосы, придает естественный блеск, питает кожу головы. Маски для волос с льняным маслом предотвращают выпадение волос.

Подсолнечное масло — применяют, для того, чтобы избавиться от секущихся кончиков, при чрезмерной сухости волос. Особенно рекомендуется применять маски для волос из подсолнечного масла в зимнее время года.

Кокосовое масло — сохраняет волосы при частом мытье головы, возвращает естественный блеск. Маска для волос с кокосовым маслом рекомендуется в качестве профилактики зимой.

Миндальное масло — эффективное средство при ломких и секущихся волосах. Масло необходимо втирать в кожу голову, а после распределить на волосах.

Облепиховое масло — применяется в целях ускорить рост волос, а также в борьбе с облысением. Маска на основе облепихового масла придает волосам объем и густоту.

Эфирные масла — активизирует работу корней волос, что позволяет ускорить рост волос. В приготовлении масляных масок для волос применяется экстракт иланг-иланга, масло чайного дерева и розмарина, масло авокадо, рисовое масло, масло жожоба и другие.

Пальмовое масло — успокаивает раздраженную кожу головы, помогает придать объем тонким волосам, используются для увлажнения волос.

Персиковое масло — отлично восстанавливает структуру волос, рекомендуется применять при сухом типе волос.

Камфорное масло — восстанавливает поврежденные волосы, улучшает кровообращение, что положительно сказывается на росте волос.

Ароматерапия в домашних условиях

1. Раздраженность: 6 к. розы.
2. Плохое настроение, уныние: 2 к. нероли, 1 к. можжевельника, 1 к. корицы, 1 к. мяты.
3. Нервозность, злость: 2 к. корицы, 4 к. апельсина.
4. Депрессия: - 6 к. розы или 6 к. можжевельника.
5. Вялость (особенно подходит для офисов): 4 к. лимона, 2 к. розмарина или 6 к. мяты перечной.
6. Беспокойный сон или бессонница: 3 к. лимона, 3 к. лаванды.
7. Отсутствие внимания, несобранность: 6 к. эвкалипта или 6 к. базилика.
8. Сонливость, утомляемость (особенно при низком давлении): 6 к. розмарина.
9. Головная боль: 6 капель мяты;
10. Простуда: 6 к. апельсина.

Капать аромамасла можно в специальные лампы, на аромакамни или в обычную воду в баночке.

Вкусный напиток сангрия
Ингредиенты:

• Красное вино - 1 литр.
• Сахар - 120 г.
• Сок лимона - 1 шт.
• Сок одного апельсина.
• Апельсины - 2 шт.
• Персики - 2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Коньяк - 50 г.
• Фанта - 500 мл.
• Лед - несколько кубиков.

Способ приготовления:

1. Возьмите большой стеклянный кувшин, влейте в него 1 литр красного вина, туда же добавьте сахар, сок одного лимона и сок одного апельсина. Всё это перемешайте.
2. Нарежьте 2 апельсина, 2 персика и 1 яблоко на тонкие дольки, в том числе оставшиеся после отжимания лимон и апельсин и добавьте их в вино – опять всё тщательно перемешайте.
3. Накройте кувшин прозрачной плёнкой и поставьте в холодильник до самой подачи на стол.
4. Непосредственно, перед подачей, добавьте в сангрию рюмку коньяка, 500 мл Фанты и положите несколько кубиков льда.

Соус ткемали
Ингредиенты:

• Сливы или красная алыча - 1 кг.
• Чеснок - 5 зубчиков.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Свежая кинза - 1 большой пучок.
• Соль - 1 ч.л. с горкой.

Способ приготовления:

1. Сливы - удалить косточки и залить холодной водой, довести до кипения, варить до мягкости, 30–40 мин.
2. Протереть через сито, добавить измельченный чеснок.
3. Переложить массу в сотейник с толстым дном и поставить на слабый огонь. Томить 1 час. Добавить соль, сахар, хмели-сунели, измельченную кинзу, довести до кипения и снять с плиты.
4. Соус идеально подходит для мяса и рыбы, приготовленных на мангале.

Помощь при солнечных ожогах

• Хорошо помогает свежий сок алоэ, который разводят кипяченой водой 1:1. Для этого надо пропитать раствором салфетки и приложить на обожженные участки кожи на 5-10 минут.
• Ромашка, известная своими противовоспалительными свойствами. 1 ст.л. ромашки заваривают стаканом кипятка, настаивают полчаса, и используют настой для компрессов.
• Также помогает картофель. Свежий картофель надо натереть на терке, отжать через марлю сок. Полученным соком смазывать лицо, а на остальные участки кожи наложить марлю, пропитанную им.
• Листья капусты – также незаменимое средство при солнечных ожогах. Прикладывайте листья капусты к пораженным местам.
• Крепко заваренный чай - смочить им полотенце и приложить к пораженным участкам кожи.Сырой яичный желток взбить немного венчиком и смазывать пораженные места. После затвердения желтка, смыть его теплой водой, а затем промокнуть салфеткой. Полотенце не применять.
• Можно использовать и свежий огурец. Дольки огурца прикладывать на обгоревшие места.
• Сметана или кефир. Наносят на кожу. При ожогах недопустимо, чтобы кожа стягивалась. Поэтому, как только почувствовали, что сметана подсохла, снимите её влажным тампоном и нанесите новый слой.
• Компрессы из настоя календулы. 2 ст.л. календулы заварить 0,5 литром кипятка, настоять 1- 2 часа. Процедить, охладить. Накладывать несколько раз в день на пораженные участки. Такие компрессы хорошо успокаивают кожу.

мне нравятся люди, которые "живы":
во всем не угодны, умны и не лживы.
не руки - а крылья. не сон - а движенье.
и словом не бьющие на пораженье.
мне нравятся люди, которые верят,
что дабы пожать - нужно, прежде, посеять.
что могут с тобой говорить не по чину.
не верят пустому и ищут причины.

мне нравятся люди, с которыми можно
в своих откровеньях не быть осторожной,
которые дарят в безверье - надежду,
не будут судить о тебе по одежде;
не смогут продаться копейкой со сдачи,
не будут о горе и счастье судачить.
не мнят себя богом. не просятся в судьи.
мне нравятся люди, которые - Люди...

которые ценят и искренне плачут.
которые ищут жар-птицу Удачу.
которые лечат улыбкой усталой.
мне нравятся люди, которых...так мало...

Алена Васильченко

Мед-вишняк

Список продуктов

• мед - 500 гр.
• вода - 1 стакан
• вишня - 1.1.5 кг

Как приготовить

• В эмалированную посуду положить, залить водой и сварить сироп, периодически помешивая и снимая пену.
• В бутыль с узким горлышком (или в бочонок выложить) перебранную промытую вишню без косточек и залить ее остуженным сиропом.
• Емкость накрыть влажной тряпкой и оставить в теплом помещении на 3 дня для брожения.
• Когда смесь забродит, вынести емкость в погреб и, заткнув отверстие свернутым куском холста, оставить для созревания.
• Через 3 месяца мед готов для употребления (однако вкус напитка тем лучше, чем дольше его выдержка).

 Как сделать вертикальную клумбу с петунией

Лечебные свойства золотого молока

Этот приятный горячий напиток полезен для позвоночника. Золотое молоко помогает восстановить межпозвоночную смазку, вымывает отложения солей. Также оно полезно для кроветворной функции, толстой кишки, нервной системы и костных тканей. Куркума, входящая в состав золотого молока, способствует очищению крови.

Ингредиенты (на одну порцию):

- 1/8 чайной ложки куркумы
- 1/4 стакана (65 мл) воды
- 250 мл молока
- 2 столовые ложки (40 мл) неочищенного миндального масла
- мед по вкусу

Способ приготовления:

1. Насыпьте куркуму в воду, доведите до кипения и варите примерно 8 минут, пока содержимое не загустеет.
2. Если паста станет слишком густой, добавьте немного воды. В это время вскипятите молоко, добавив в него миндальное масло.
3. Когда молоко вскипит, сразу снимите с огня. Влейте молоко в куркуму и добавьте по вкусу мед.

Потрясающие пейзажи от Tobias Richter из Саксонии, Германия: