Целебный травяной отвар - уникальный рецепт для укрепления сосудов

Отвар из удачного сочетания лекарственных трав поможет укрепить сосуды, особенно это актуально для страдающих сахарным диабетом и вегетососудистой дистонией, а также всем тем, кого мучают головные боли от перенапряжения и стресса.

Рецепт.
* Смешать в равных пропорциях пустырник, зверобой, корни валерианы и листья мелиссы.

* 2 ст. ложки смеси залить 300 мл. кипящей воды, настаивать в течение 30 мин., процедить.

* Принимать по 100 мл. 3 раза в день за 30 мин. до еды. Курс – одна неделя. Повторить через месяц.

- Пустырник снимет спазм сосудов, а также поможет успокоить нервную систему, нормализовать сердечный ритм, снизить артериальное давление и уровень холестерина в крови.

- Зверобой помогает восстановить поврежденные ткани, нормализовать сон, повысить работоспособность, сочетание зверобоя и мелиссы помогает нервной системе сосредоточиться на решении трудных задач.

- Валериана применяется при возбудимости нервной системе, проблемах со сном, сосудистых спазмах, повышенном давлении, головных болей и при общих нарушениях работы нервной системы, вызванных стрессами и расстройствами.

- Мелисса обладает выраженным успокаивающим действием, кроме того она прекрасный спазмолитик, помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и сон.

ТОРТ ГРУШЕВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ

Ингредиенты (на форму ø 17 см):

• 200 г. нежирного йогурта;
• 200 г. молока;
• 3 яйца (желтки отделить от белков);
• 6 ст.л. сахара;
• 10 ст.л. воды;
• 1 ст.л. + 1 ч.л. крахмала;
• 4 груши (у меня сочные);
• 0,25 ч.л. соды;
• 0,25 ч.л. лимонной кислоты;
• 1,25 ст.л. желатина;
• 1 ст. + 1 ст.л. воды.

Приготовление:

Грушевый бисквит.
Духовку разогреть до 180*С. Чистим 1 грушу. Режем на мелкие кусочки. 3 ст.л сахара насыпаем в сотейник, добавляем 1 ст.л. воды. Растворяем сахар и ждем, пока он станет красивого золотистого цвета, добавляем еще 5 ст.л. горячей воды. Получился жидкий янтарный сироп.

Теперь добавляем в него мелконарезанную грушу и провариваем ее до мягкости. Как только груша станет мягкая, взбиваем грушевый сироп блендером до однородности.

Взбиваем яичные желтки миксером, добавляя в них 3 ст.л. грушевого сиропа. Взбиваем яичные белки в густую пену и постепенно вливаем оставшийся грушевый сироп, продолжая взбивать до мягких пик.

В отдельную миску отбираем 1/3 взбитых желтков, 1/3 взбитых белков, 1 ст.л. крахмала, 0,25 ч.л. соды, 0,25 ч.л. лимонной кислоты и аккуратно, но решительно перемешиваем, чтоб тесто не опало, но не было комков.

Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Выпекаем в течение 12 минут при температуре 180*С.

Воздушный грушево-карамельный крем-суфле
Добавляем в оставшиеся взбитые желтки 1 ч.л. крахмала.
Нагреваем в сотейник молоко и подогреваем, но не до кипения. Как только на молоке появится тонкая плёночка, переливаем немного молока во взбитые желтки и перемешиваем. Теперь переливаем желтковую массу в сотейник с горячим молоком, и варим заварной крем на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Бросать и отходить от крема нельзя! Иначе получится отличный омлет 

Как только крем начет загустевать и начнут появляется пузырьки, снимаем его с огня. Распускаем 1 ст.л. желатина в 5 ст.л. воды и добавляем его в крем . Перекладываем крем в холодную миску и остужаем. Теперь добавляем в него йогурт и оставшиеся взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем на дно формы корж, поверх выливаем наш крем-суфле и ставим в холодильник для застывания.

Пока торт застывает, готовим верх из карамельных груш.
Чистим 3 груши. Режем на половинки. В сотейник насыпаем 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды Растворяем сахар и ждем пока он станет красивого золотистого цвета, добавляем еще 1 ст. горячей воды. Получился жидкий янтарный сироп (больше чем при первом этапе). Кладем половинки груш в сироп и варим под закрытой крышкой в течении 10 минут.

После 5-ти минут варки груши стоит перевернуть. Груши вынимаем из сиропа и остужаем. Оставшийся сироп увариваем так, чтоб он покрывал дно сотейника на 3мм (примерно). Распускаем 1.ч.л. желатина в сиропе. Сироп отставляем для остывания.
Половинки груш режем на тонкие пластинки. 

Достаем торт из холодильника и красиво выкладываем груши на торт. 
Сверху поливаем уваренным сиропом с желатином. Он придаст блеск грушам. 

В общей сложности торт должен простоять в холодильнике не менее 4 часов, до того ка его можно будет резать. Торт можно украсить звездочкой бадьяна(аниса) и палочкой корицы.

Приятного чаепития! 

От суставных и мышечных болей поможет лавровое масло

Я для бабушки делаю масло, которое помогает ей снять суставные боли. А сама им пользуюсь, когда мышцы болят.

Лавровые листья для этого снадобья я выбираю насыщенного, оливкового цвета. Это признак того, что в них сохраняются все полезные свойства свежего листа.

Сначала я их перетираю, беру 30 г и заливаю стаканом любого растительного масла. Плотно закрываю бутыль и ставлю в тумбочку на 2 недели. Периодически встряхиваю. Когда готово, через марлечку переливаю в другую посуду. Храню на холоде. Когда нужно использовать, пару ложек нагреваю на паровой бане. Бабушка втирает тщательно это масло в больные суставы. Сверху накрывает полиэтиленом и заматывает шарфом.

Это же масло хорошо помогает при растяжениях, ушибах. Даже когда головная боль, оно помогает, если натирать виски.

 

Замело тропинки в парках и белые пушистые снежинки как мотыльки порхают, пританцовывая перед глазами, так и норовят завершить свой реверанс на носу и растаять, превратившись в хрустальную капельку. Всё так бело и однотонно, пропитано холодным спокойствием зимы, и только красное пламя рябиновых гроздей притягивает восхищённый взгляд. Богат урожай красного золота в этом году, полна рябина драгоценными серёжками, весящими кровавыми капельками на белых от снега ветвях. Да и не зря рябиновые грозди прослыли красным золотом, издревле прославилась рябина своими чудодейственными полезными свойствами, заставляющими красавиц собирать её ягоды и осенью и зимой , невзирая на холодные лютые морозы и метели.

Витаминный рябиновый коктейль для вашей кожи

Полезна рябина и зимой и летом, однако благодаря тому, что можно зимой собрать свежие дозревшие плоды именно зимнее сырьё наиболее ценно. В подмороженных рябиновых ягодках увеличивается количество фруктозы. Витаминное действие рябины позволяет применять эту ягоду при авитаминозах. Поливитаминная рябиновая маска прекрасно поможет вашей коже приобрести свежий и отдохнувший вид. Витамины прекрасно абсорбируются клетками кожи, омолаживая кожу.

Для приготовления монокомпонентной маски необходимо спелые  ягоды рябиныизмельчить с помощью блендера или мясорубки. Нанести полученную смесь на предварительно очищенную кожу лица и шей. Смыть маску через 10-15 минут холодной водой. Если смесь получилась очень жидкой, то в маску можно добавить муку или крахмал. Благодаря тому, что крахмал улучшает приток крови к коже, улучшится цвет лица, витамины лучше впитаются. Делать такие маски необходимо регулярно 2 раза в неделю. Это поможет подтянуть кожу, сделать её более упругой, придать лёгкий оттенок загара.

Для того чтобы сохранить спелые свежие плоды рябины, можно осенью или зимой заморозить необходимое количество. При заморозке рябина не теряет своих полезных свойств.

Готовим поливитаминный крем своими руками

Для приготовления крема насыщенного витаминами и минералами понадобится детский крем, который станет основой нашего крема. В качестве витаминной добавки необходимо использовать рябиновый сок, выжатый с помощью соковыжималки. На тюбик крема понадобятся 20 капель рябинового сока. Хранить приготовленный крем необходимо в холодильнике, использовать в течение месяца после приготовления.

Смешав  сок рябины, огуречный сок и водку, согласно пропорции 1:1:2 вы приготовите лосьон для кожи, который будет сужать поры и очищать её проблемные участки.

Бабушкин рябиновый секрет

Рябиновый настой известное противоопухолевое средство, так же он отлично снимает отёчность. Нанеся небольшое количество рябинового сока на рану, вы получите заживляющий и подсушивающий эффект.

На Руси для того чтобы вывести бородавку на неё капали сок рябины или наносили рябиновую кашицу. Настой листьев рябины поможет с лёгкостью избавиться от излишней потливости.

Оригинальные хитрости для рукодельниц

1.
Читать далее...

Перекусы на правильном питании – полезные рецепты

Правильное питание – залог здоровья!
Находиться на правильном питании – это не только хороший способ поддерживать свое здоровье, но и неотъемлемая часть процесса похудения. Поэтому важно не только на завтрак, обед и ужин употреблять в пищу полезные блюда и соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов.

Для худеющих женщин или мужчин основная польза быстрого перекуса состоит в том, что организм не переедает, а получает необходимые питательные вещества и приглушает чувство голода. Меню на день должно включать в себя два завтрака, обед, полдник и ужин. Между приемами пищи и перед сном нужно есть продукты для утоления голода, в течение дня их можно взять с собой в дорогу или на работу.

1.Перекусы на бегу
Если нет возможности в течение дня спокойно перекусить сидя за столом, то на бегу также можно быстро утолить чувство голода полезно и просто. Примеры того, что можно поесть на бегу:
смеси из сухофруктов и орехов;
свежие фрукты в сыром виде;
фруктовые батончики, в составе которых мюсли, орехи, фрукты и ягоды. Приобрести можно в супермаркете, в спортивном магазине или аптеке.

2.Перекусы на работу
Правильный рацион должен соблюдаться при питании на работе, в школе или институте. Ниже приведены примеры того, что вы можете съесть на учебе или работе, чтобы утолить голод:
кефир, йогурт или ряженка – молочный продукт наполняет желудок и питает его легкоусвояемыми белками. Если дополнять данный перекус разными сезонными фруктами и ягодами, то это разнообразит вкус и не надоест;
бутерброд из зерновых хлебцев или хлеба с отрубями, на ломтик можно положить отварное куриное мясо, мясо телятины или нежирную красную рыбу;
ПП из творога можно легко приготовить в обеденный перерыв. Можно его смешать с нежирной сметаной и добавить зелень. Из лаваша с такой начинкой получится простой и вкусный рулет.

3.Перекусы для худеющих
ПП при борьбе с лишним весом требует контроля калорийности. После перекуса должно оставаться чувство сытости, поэтому употребляемая пища должна быть одновременно и питательной и низкокалорийной. Правильные перекусы при похудении должны включать в себя белковую пищу, клетчатку и растительные жиры.
Варианты простых перекусов для похудения:
сезонные свежие фрукты (кроме бананов);
классический йогурт без добавок;
орехов и сухофруктов можно употребить не более 1 горсти за перекус;
салаты из овощей;
хлебцы с нежирным сыром;
запеченные яблоки;
отварные яйца (не более 3 в неделю);
из замороженных ягод можно приготовить желе или кисель;
орехово-фруктовые батончики.

10 причин добавлять в белье уксус во время стирки

Добавьте 9% -ный уксус в список необходимых средств для стирки наряду со стиральным порошком и отбеливателем. Использовать это дешевое и универсальное средство можно почти для всего: начиная с пододеяльников и полотенец и заканчивая нижним бельем и одеждой для новорожденных.
1.Уксус освежает краски. Для повышения качества стирки добавьте в стиральную машину ½ стакана уксуса. Стиральный порошок будет работать намного эффективнее и лучше отстирывать
2.Его можно использовать вместо кондиционера для белья. Если добавить ½ стакана уксуса в отсек для кондиционера во время полоскания, он будет действовать не хуже кондиционера, смягчая ткани. Особенно хорошо использовать уксус для полотенец.
3.Он снимает статический заряд. Если одежда постоянно липнет к телу, поможет ½ стакана уксуса во время стирки. В зависимости от того, какого результата вы хотите достичь: снять статическое электричество, смягчить ткани или отмыть саму стиральную машину, уксус можно добавлять в любой отсек стиральной машины и использовать в комбинации с порошком.
4.И мыльный налет. Уксусная кислота разрушает мыльный налет, который со временем образуется на одежде после нескольких стирок. А наличие налета на полотенцах, простынях и пододеяльниках может раздражать чувствительную (особенно детскую) кожу и стать причиной аллергической реакции. Чтобы избавиться от налета, просто добавляйте в стирку стакан уксуса.
5.Уксус помогает снять шерсть домашних животных с тканей. Благодаря уксусу вещи не только перестают электризоваться и липнуть, он помогает также избавиться от налипшей на одежду шерсти. Залейте ½ стакана в стирку во время полоскания и это поможет эффективнее смыть с одежды налипшую шерсть.
6.Он действует как отбеливатель. Чтобы сохранить белизну и избавиться от желтых разводов на белой ткани, можно также использовать уксус. От желтых пятен поможет ½ стакана столового уксуса, добавленного в воду во время полоскания.
7.И пятноудалитель. Не расстраивайтесь, если разлили на любимую блузку кофе. Держите дома бутылку-спрей с уксусом. Им можно обрабатывать пятна от кофе, вина, шоколада или варенья. Нанесите уксус на пятно и оставьте на 10 минут. После этого можно будет постирать вещь, как обычно, не боясь что от пятна останутся какие-то следы. Уксус безопасен для тканей из хлопка и полиэстера. Если вы случайно испачкали одежду дезодорантом, налейте уксус на тряпочку и протрите пятно.
8.Уксус хорошо нейтрализует запахи. Уксус отлично помогает нейтрализовать запахи табака или плесени. Добавьте 1 стакан уксуса во время полоскания, и от запахов не останется и следа. С уксусом можно постирать шторы или диванные подушки, если кто-то курил в помещении.
9.Защищает вещи от окрашивания. Известно, что одежда из ярких тканей часто сильно линяет. Положили случайно красное полотенце вместе с остальным бельем? Ожидайте, что ваши носки и футболки станут после стирки розовыми. Если боитесь, что какая-нибудь вещь полиняет и окрасит другие ткани, замочите ее в уксусе на 15−20 минут перед стиркой.
Подходит для стирки деликатных вещей. Используйте уксус для стирки купальников или деликатного нижнего белья. Добавьте ¼ стакана в теплую воду и замочите вещи на 15−30 минут. Хорошо прополоскайте и повесьте сушиться.
10.Ухаживает за стиральной машиной. Чтобы на стенках и деталях машины не оседал мыльный и известковый налет, применяйте уксус. Машина будет в полном порядке, если один раз в месяц добавлять стакан уксуса в диспенсер для подачи порошка и запускать стандартную программу стирки без белья.

А художник берёт краски и рисует сказку без конца,
нас купая в море ласки, силой рук небесного творца...
А художник своё небо разукрасил миллионами огней,
чтобы мир, в котором не был, в миг избавился от призрачных теней....

А художник берёт кисти и рисует море без границ,
где любовь его не мистика, не мелькание исписанных страниц...
А художник пишет сказку, где любовь немного странная,
погружаю в море ласки, - берега обетованные...

Вся земля, что под ногами, то ли небо, то ли суша,
нам дарована богами и конечно будет лучше
жизнь, украшена цветами, разукрашена картинно
самыми цветными снами, как прекрасная картина.

А художник берёт краски и выводит нескончаемый узор,
где даёт свои подсказки, расширяя видимый обзор,
где вселенная оставила нам единственный просвет,
где сейчас, поправ все правила, нескончаемым потоком льётся свет....

А художник берёт кисти и привносит нежность в море ласки,
где его любовь не мистика, а любви чарующая сказка...
А художник - это небо с миллионами загадочных огней,
это быль, а может небыль, но любовь там процветает всё
сильней.....

На земле, что под ногами,- то ли небо, то ли суша,
нам дарована богами и конечно будет лучше
жизнь, украшена цветами, разукрашена картинно
самыми цветными снами, как прекрасная картина.


© Copyright: Светлана Красильникова

Молодая тайваньская художница Дер Джен пишет великолепные портреты изящных китаянок. Der Jen в своём творчестве основной акцент делает на насыщенные яркие краски и чёткую прорисовку мельчайших деталей. Дер Джен родилась в 1974 году. Училась в педагогическом университете на Тайване. Занимается иллюстрированием книг и восточных календарей.
Её работы — это классическая китайская живопись.
Картины Дер Джен полны лёгкого изящества и поражают в них невероятно красивые национальные костюмы девушек и украшения в причёсках, тщательная детализация и реалистичность черт лица характерная для портретной живописи.

1.


Читать далее...

Фото дня

Доброй ночи!
Все уснули...

Гороховые котлеты

Блюдо выходит не только вкусным, но еще аппетитным и сытным. Такие котлеты из гороха можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать даже в виде гарнира к мясу, птице или рыбе.

Ингредиенты:
500 гр горохового пюре (нажмите для перехода на рецепт)
1 яйцо или 50 мл воды (овощного бульона)
2,5 – 4 ст ложки муки
соль, перец
растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Остывшее пюре из гороха соединяем с сырым яйцом (в постном варианте используем бульон или воду), солим, перчим и постепенно подсыпаем просеянную пшеничную муку, ее количество зависит от густоты смеси.

При помощи лопатки замешиваем однородную массу, она должна получиться в меру густая и немного липкая. Как вариант, можно дополнительно обжарить измельченный лук с морковью и вмешать в полученное гороховое тесто.

Разогреваем сковороду с маслом и формируем небольшие котлеты слегка влажными руками. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до красивой аппетитной румяности и полной готовности.
Такое кушанье одинаково привлекательно как в горячем, так и в холодном виде. Даже на следующий день эти котлеты не теряют своего прекрасного вкуса и аромата. Приятного аппетита.


Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

Котлеты из гречки
Эти гречневые котлеты прекрасно подойдут для хорошего и сытного ужина.

Ингредиенты:
400 гр отварной гречки
200 гр сырой картошки
1 средняя луковица
1 небольшая морковь
соль, перец, специи по вкусу
1 яйцо
2 ст ложки панировочных сухарей + для панировки
растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Картофель трем на самой мелкой терке, слегка отжимаем от видимой лишней жидкости (если мы делаем постные котлеты, то 50 — 60 мл оставляем, а исключаем из рецептуры яйцо) и смешиваем с натертой морковью, яйцом и измельченным луком. Солим, перчим и подсыпаем частями гречку с сухарями, которые можно заменить на просеянную пшеничную муку,
тщательно перемешиваем до однородной массы. Далее формируем круглые котлеты слегка влажными руками и аккуратно и панируем со всех сторон.

Обжариваем котлеты из гречки на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, делаем это без крышки по несколько минут с двух сторон до красивой и аппетитной румяности. Приятного аппетита.



Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

Православные церковные праздники в сентябре 2021 года

Читать далее...

Спас ореховый, Спас холщовый…
Праздник хлеба и бабьего лета.
Был рассвет вчера васильковый,
А сегодня – сапфирного цвета…
Лик Спасителя обретая,
Обретает душа покой.
Русь отчаянная, святая,
О любви мне негромко спой.
Все закончится скоро…
Осень. Не стыдясь своих слез и слов,
Ожидания лета оземь
Бросит, как дожди на Покров…
Спас ореховый, Спас мой хлебный,
Отпуская птиц в дальнюю даль,
Благодарственные молебны
Закажи, я прошу, чтоб печаль
Не карябала сердце тревогой
И заброшенною дорогой…

П. Любимов

Куриные котлеты с кабачком
Отличный вариант для хорошего обеда или ужина и даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

600 гр куриного фарша
1 кабачок (около 350 гр)
1 сырое яйцо
1 средняя луковица
соль, перец, приправы по вкусу
1 — 2 ст ложки с горкой панировочных сухарей или манки
зелень (по желанию)
растительное масло для обжарки

Способ приготовления

При необходимости кабачки освобождаем от семян и кожуры, натираем на крупной терке и отжимаем лишнюю жидкость. Соединяем с яйцом, измельченным луком, порубленной зеленью и фаршем. Добавляем соль, перец, приправы, сухари или манку и тщательно перемешиваем.
Для того, чтобы котлеты с кабачком хорошо держали форму и не разваливались во время жарки, слегка отбиваем котлетную массу о миску — он становится более вязким.

Далее слегка влажными руками формируем небольшие котлеты обычной формы и обжариваем на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Жарим с двух сторон на умеренном огне по несколько минут до красивой румяности и полной готовности. Подавать такие куриные котлеты можно с любым гарниром. Приятного аппетита.



Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

Котлеты из кабачков
Уверена, что блюдо вам очень понравится и вы будете готовить их еще не один раз.

Ингредиенты:
1 или 2 молодых кабачка около 500 гр
1 морковь
1 луковица
2 яйца
4 ст ложки овсяных хлопьев Геркулес
2 — 3 ст ложки муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжарки
панировочные сухари

Способ приготовления

В первую очередь, натереть кабачки при помощи терки для корейской моркови, дать постоять так минут 15 — 20 и очень хорошо отжать их от лишней влаги. Затем добавить к ним натертую морковь, мелко порезанный лук, яйца, геркулес , соль и перец.

Все хорошо размешать и добавить муку, муки добавляем столько, чтобы котлеты формировались влажными руками.
Затем панируем сформированные котлеты в панировочных сухарях со всех сторон и
обжариваем их на сковороде на растительном масле.

Жарим кабачковые котлеты с овсянкой обычным способом, с двух сторон до готовности и румяности. Приятного аппетита.



Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

В синее небо ширя глаза –
Как восклицаешь: – Будет гроза!

На проходимца вскинувши бровь –
Как восклицаешь: – Будет любовь!

Сквозь равнодушья серые мхи –
Так восклицаю: – Будут стихи!

Куриные котлеты с сыром

Эти замечательные и аппетитные куриные котлеты с сыром прекрасно помогут разнообразить ваше меню. При наличии куриного фарша вы сможете сделать котлеты буквально за 30 — 40 минут и параллельно приготовить что-нибудь на гарнир.

Ингредиенты:
куриный фарш — 700 гр
любой твердый сыр — 50 — 100 гр
1 луковица
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Куриный фарш лучше всего сделать своими руками — для этого используйте филе грудки и бедер. Добавляем в него измельченный лук, соль, перец и натертый на крупной терке сыр. Вымешиваем котлетную массу до полной однородности, при этом слегка отбиваем ее о миску или разделочную доску.
Слегка влажными руками формируем небольшие котлеты и без всякой панировки обжариваем их на сковороде с растительным маслом на умеренном огне до румяности и готовности. Первую сторону жарим открытой, после переворачивания накрываем их крышкой. Приятного аппетита.



Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

Для всех, кому от 40 до 90 лет, здесь несколько простых и полезных советов


* Всегда проверяйте:

1. Артериальное давление
2. Уровень сахара в крови
3. Триглицериды
4. Холестерин
5. Урокова кислота

* Минимизируйте:Читать далее...

Котлеты из капусты
Такие чудесные овощные котлеты можно готовить в течение всего года, для этого прекрасно подходит как молодая весенняя капуста, так и белокочанная осенних сортов.

Ингредиенты:
650 – 700 гр капусты
2 куриных яйца
1 большая морковь
1 – 2 луковицы
100 мл растительного масла
5 ст ложек манной крупы
соль, перец, специи
зелень (укроп)

Способ приготовления

Капусту шинкуем как можно тоньше острым ножом или специальной овощерезкой, заливаем горячей водой и бланшируем на тихом кипении до мягкости. Время зависит от сорта и времени года, весной и летом достаточно 7 — 10 минут, зимой — 15 – 20. Главное, чтобы капустная соломка стала мягкой и практически готовой.

Параллельно с этим пассеруем измельченную морковь и лук до прозрачности последнего, не доводя овощи до румяности.

С бланшированной капусты сливаем жидкость, слегка отжимаем, даем немного остыть и соединяем с луково-морковной пассеровкой, яйцами, солью, перцем, специями, манкой и рубленной зеленью.

Замешиваем капустный фарш до однородности и оставляем на несколько минут для того, чтобы манка впитала в себя влагу.

Слегка влажными руками формируем небольшие котлеты и жарим сначала на одной стороне без крышки до румяности в течение 7 — 9 минут.

Затем аккуратно переворачиваем котлеты при помощи лопатки, накрываем и доводим до полной готовности такое же количество времени. Приятного аппетита.



Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

Нутелла в домашних условиях

Ингредиенты:
100 мл свежего коровьего молока;
80 г белого сахара;
2 ст.л. какао-порошка;
ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
100 г грецких орехов;
175 г рафинированного масла.

На сухой сковороде слегка обжариваем орехи, перетираем их руками, чтобы слезла шелуха. Перемалываем в мелкую крошку в кофемолке или толчем в ступке.
Подогреваем на водяной бане или в микроволновке молоко до 45 градусов, выливаем его в блендер.
Добавляем сюда же оба сахар и ванилин. Взбиваем смесь в режиме «турбо» несколько минут.
Вливаем масло тонкой струйкой, не выключая агрегат – смесь начнет густеть.
Через минуту работы высыпаем в массу какао-порошок.
Заправляем ореховой крошкой готовую пасту и снова взбиваем до однородности.



Источник: FOODideas.info

Котлеты из цветной капусты
Готовятся капустные котлеты достаточно легко, просто и быстро.

Ингредиенты:
500 – 600 гр цветной капусты
1 морковь
1 луковица
3 небольших яйца
3 ст ложки манки
3 ст ложки панировочный сухарей
соль, перец, специи по вкусу
зелень (укроп)
растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

Цветную капусту разделяем на средние соцветия и бланшируем в кипящей воде 2 – 3 минуты, достаем шумовкой или откидываем на сито, даем остыть и стечь жидкости.
Затем измельчаем при помощи острого ножа в мелкую крошку (как вариант можно натереть на крупной терке) и перекладываем в глубокую миску.

Присоединяем манку, панировочные сухари, яйца, нарезанную как можно мельче луковицу, натертую на крупной терке морковь, порубленную зелень, соль, перец и приправы.
Все тщательно перемешиваем до однородности и оставляем так минут на 15, чтобы сухие ингредиент пропитались влагой. Овощная котлетная масса не должна быть слишком влажной, она в меру рассыпчатая, но при уплотнении хорошо держит форму.

Слегка влажными руками формируем котлеты из капусты и обжариваем на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Сначала жарим котлеты с одной стороны без крышки на небольшом огне до румяности, затем аккуратно переворачиваем и доводим до полной готовности.
Приятного аппетита.


Источник: Copyright © 2021 И вкусно и просто.

Апельсиновый манник на кефире



Ингредиенты:-
1 стакан просеянной муки высшего сорта;
1 стакан манной крупы;
3 яйца;
чайная ложка разрыхлителя;
чайная ложка соли;
1 лимон;
2 стакана кефира;
стакан сахара;
150 грамм сливочного масла;
50 грамм сахарной пудрыЧитать далее...

Банановый чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:
350 гр овсяного печенья (можно заменить 400 гр песочного печенья)
80 гр сливочного масла
1 яйцо

Банановая начинка:
0,5 кг творога
3 банана
170-180 гр сметаны
3 яйца
150 гр сахара
половина лимона (только сок)

Печенье измельчить любым удобным для способом в крошку (например скалкой или картофелемялкой).
Сливочное масло растопить на водяной бане, не доводя до кипения и остудить.
Соединить растопленное чуть теплое сливочное масло с сырым яйцом и взбить венчиком или вилкой.
Влить полученную жидкую смесь в миску к измельченному в крошку печенью и тщательно перемешать.
Выложить полученную массу в мультиварку, равномерно распределить по всему дну, утрамбовать и сформировать бортики 3-4 см.
Творог нужно обязательно протереть через сито или пропустить через мясорубку, чтобы он был однородным, без крупинок.
Соединить творог с яйцами, сахаром, сметаной и взбить с помощью блендера (можно просто растереть вилкой) до полной однородности.
Бананы очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками и сложить в отдельную емкость.
Лимон (предварительно залить его на 10 минут горячей водой, а затем насухо вытереть полотенцем) разрезать пополам и выжать из половинки сок, процедить его через сито. Соединить мякоть бананов с лимонным соком, растереть вилкой и взбить полученную массу блендером до полной однородности (по желанию можно протереть банановое пюре через сито).
Соединить творожный крем с банановым пюре и взбить миксером или блендером.
Влить полученный банановый крем в мультиварку и закрыть крышку.
Готовить банановый чизкейк в мультиварке 1 час 20 минут в режиме Выпечка.
После звукового сигнала отключить функцию подогрева и оставить банановый пирог с творогом внутри мультиварки еще на час-полтора.
Открыть крышку, оставить чизкейк еще на 10-15 минут остывать, затем вынуть его на решетку и оставить до полного остывания.
Переложить банановый чизкейк на блюдо, украсить тертым шоколадом и нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!



Источник:FOODideas.info

Сонет 11

Ничто не вечно под луной. Но жизнь
Бессмертна эстафетой поколений.🤱
Коль этим даром, друг мой, дорожишь,
Оставь свой след, отбросив яд сомнений.
Пусть красота живительной струёй
В преёмнике, как Феникс, возродится,
А бездарь обойдёт вас стороной.
И злу чтоб не дано было свершиться.
Иначе человечеству конец
и жить ему лишь шесть десятилетий.
Хвала природе, ты – её венец,
За сохраненье рода ты в ответе.
Да не иссякнет мудрости печать,
Что ты сумел потомкам передать!

Шекспир

22 вкусных и простых рецептов в картинках



1.


Читать далее...

Яблочный омлет в духовке

Оригинальный вариант завтрака - сладкий воздушный омлет с яблоками и корицей. Такой необычный омлет готовится в духовке, благодаря чему получается пышным и по консистенции похожим на нежнейшее суфле.

Продукты на 3 порции:
Яйца - 4 шт.
Яблоко - 1 шт. (200 г)
Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Масло сливочное - для смазывания формы
*
Для подачи по желанию:
Корица молотая - 1 ч. ложка
Мёд - 2-3 ст. ложки

Подготавливаем продукты по списку.
Воздушный омлет с яблоками готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до 190 градусов.

Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
Яблоко вымываем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке в глубокую миску.
Добавляем яичные желтки и крахмал.
Перемешиваем.
Яичные белки смешиваем с сахаром и взбиваем миксером в плотную пену.
Частями, каждый раз аккуратно перемешивая движения снизу вверх, добавляем взбитые белки в желтково-яблочную массу.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем воздушную яично-яблочную массу в форму и аккуратно разравниваем.
Готовим яблочный омлет в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, примерно 20 минут, до схватывания яичной массы.

Приятного аппетита!

Белковый "гоголь-моголь" всего за 5 минут!

Максимально простое и незатейливое аппетитное лакомство всего из двух ингредиентов - нежнейший, воздушный словно облачко "фальшивый гоголь-моголь" без желтков - из взбитых с сахаром яичных белков.

Продукты (на 2 порции)
Яйца (только белки) - 3 шт.
Сахар - 45 г

Для подачи (по желанию):
Корица молотая - 1 щепотка

Разбейте яйца и аккуратно отделите желтки от белков.
Поместите яичные белки в чистую сухую ёмкость. Взбейте белки миксером на высокой скорости примерно 30-40 секунд, до появления лёгкой пены.

Добавьте сахар. Взбейте всё ещё примерно 1 минуту, пока сахар не растворится, а белки не взобьются до пышной, устойчивой пены. Густоту можно регулировать по своему вкусу.

"Фальшивый гоголь-моголь" без желтков готов. Разложите его по бокалам и подавайте к столу. Консистенция получится как у смузи - масса пышная, объёмная, но с небольшой помощью лопатки или венчика стекает в бокал. В таком виде белковый гоголь-моголь можно и пить через соломинку, и есть ложкой. Такая взбитая белковая масса также отлично подойдёт для украшения торта или кексов.

По желанию присыпьте каждую порцию щепоткой молотой корицы, какао или тёртого шоколада и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Рецепт самого вкусного плова с курицей


Ингредиенты:
2 средних куриных окорочка;
500 гр. риса;
1 морковку;
1 луковицу;
томатную пасту;
укроп.

Приготовление:
1. Начинаем с обжаривания частей курицы.
Окорочка моем и нарезаем на три части. На сильном огне обжариваем их со всех сторон до образования красивой корочки. Подсаливаем. Крышкой в процессе не накрываем. Большой огонь нам нужен чтобы окорочка сок не пустили и вместо жареного не получилось тушеное мясо.
2. Переходим к овощам. Лук нарезаем полукольцами, а морковку крупно натираем. Есть ещё вариант – нашинковать её соломкой. Делаем средний огонь. Сначала к мясу добавляем лук. Как только он приобретёт мягкость, туда же отправляем морковь. Не забываем солить. Когда овощи поменяют цвет и дадут сок, можно приступать к главному.
3. Займёмся рисом.
Промываем круглозерный рис в проточной воде и высыпаем его в сотейник поверх овощей и мяса. Разравниваем его по поверхности. Столовую ложку томатной пасты разводим в небольшом количестве воды, заливаем рис. Теперь добавляем жидкость так, чтобы она поднялась над рисом примерно на 1 сантиметр. Ждём пока всё закипит, накрываем крышкой и до минимума уменьшаем огонь. Где-то через 30 минут, поглотив всю воду, рис готов. Выключаем плиту, перемешиваем и посыпаем зеленью.

Большинство заблуждается по поводу риса, думая, что плов готовится только из пропаренного, так как круглый сильно разваривается и слипается. Это не так. При добавлении воды, жир от мяса поднимается наверх. Во время готовки рис растёт, впитывая жидкость, а жир опускается вниз. За счёт этого каждая крупинка покрывается плёнкой жира. Вот как раз она и не даёт рису слипаться.
Источник: https://zakustom.ru/

Я тебя бы на руки взял,
я тебя бы взял и унёс,
тихо смеясь на твои «нельзя»,
вдыхая запах твоих волос.
И, не насытившись трепетом тел,
стуком в груди нарушая тишь,
всё просыпался бы и глядел,
плача от радости, как ты спишь.
Я бы к тебе, как к ручью, приник,
как в реку, в тебя бы гляделся я.
Я бы за двести лет не привык
к бездонной мысли, что ты моя.
Если бы не было разных «бы»,
о которые мы расшибаем лбы.

Герман Плисецкий

Под Новый Год я выброшу весь хлам…

И вытру пыль везде, где наследили…

Лишь в голове моей сплошной бедлам…

Там тараканы … ёлку нарядили…

Ленивая пицца в лаваше

Ингредиенты:

• 200гр.армянского бездрожжевого лаваша
• 50гр.творожного сыра с зеленью
• 400гр.нежирной ветчины
• 60гр.сыра 45%
• 1 крупный помидор
• 1 яйцо
• Специи:
• Сухой чеснок
• Черный перец
• Копчёная паприка
• Сухой укроп

Приготовление:

Ветчину, помидор порезать на кубики. Лист лаваша смазать творожным сыром, затем выложить ветчину, помидор, потереть сыр, посыпать специями и свернуть рулет. Яйцо взбить и смазать рулет. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах минут 20,до румяности!

Марина Захарова родилась в Костроме. Окончила Ярославское художественное училище в 1987 г. Член союза художников России с 1998 г. Принимает участие в Российских и зарубежных выставках, международных пленэрах в Германии, Польше и Греции. В 1998 г. получила награду от Президента России за творческие достижения. Работы художницы находятся в коллекции Костромского художественного музея, в частных коллекциях России и за рубежом.

1.

2.

Читать далее...

Самоизоляция - звучит громко пугающе! На самом деле не стоит паниковать и скучать. Необходимо провести свободное от повседневной суеты время исключительно с пользой для себя любимой! Можно, например, найти увлекательное хобби. Научиться чему-то новому. Подумать, на что всегда не хватало времени. Сейчас оно настало! Возможно стоит вспомнить о книгах? Или подтянуть/выучить иностранный язык. Хороший вариант - йога, медитация, вязание или кулинария.

Найти интересное занятие можно и на онлайн ресурсах. Многие предлагают занятные тесты онлайн, которые дают ответы на все в мире вопросы. В период самоизоляции актуальным остается вопрос теста на коронавирус онлайн, который легко пройти на сайте coronavirus-covid-19.su. Я люблю такого рода тестирование. Благодаря несложным вопросам о состояние здоровья, привычках и способе жизни, а также о соблюдении самоизоляции можно моментально узнать свой результат. Вот так выглядит мой ответ:

Читать далее...

Христос воскрес. В этот светлый праздник можно пожелать только здоровья, счастья, любви, мира и душевного спокойствия. Пусть в вашем доме всегда будет тепло и уютно. Пусть царят в нём понимание, любовь и забота! 

 

Очень вкусный салатик

Ингредиенты:
- Филе грудки 250 гр
- Шампиньоны 300 гр
- Морковь по корейски 150 гр
- Огурцы 3 шт небольшие
- Любимые специи
- Сметана 50 гр
- Горчица 1/2 чл

Приготовление:
1. Филе нарезаем полосочками, шампиньоны мелким кубиком и поместно обжариваем на сухой сковороде , пока не выпарится вода, добавляем специи к курице, сухой чеснок, соль. Немного зарумяниваем, отключаем.
2. Огурцы нарезаем соломкой.
3. Морковь можно не резать, я нарезала.
4. Все смешиваем. Заправляем сметаной и горчицей.

Полосатая запеканка с тыквой и творогом

Ингредиенты: 

• творог нежирный - 500 грамм 
• яйца - 3 шт 
• молоко - 100 мл 
• тыква - 125 грамм 
• манная крупа - 3 ст. ложки 
• разрыхлитель - 1 ч. ложка 
• молотая корица - 1 ч. ложка 
• сахар по вкусу 

Приготовление: 

1. Взбить творог, молоко, яйца, сахар, манную крупу и разрыхлитель блендером. Разделить смесь пополам. 

2. Натереть тыкву на мелкой терке, отжать, добавить корицу и сахар. Смешать с половиной творожной массы. 

3. Форму для выпечки смазать маслом. Чередуя, выкладывать по 2 ложки белой и оранжевой смесей. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45 минут. 

4.Остудить. 

Услуги сайта topcasinoexpert.me

Отдохнуть от серых будней, монотонной работы и вообще от скуки и карантинной депрессии помогут игровые площадки. Только здесь вы избавитесь от тоски и расслабитесь за игрой на любимых слотах.
В Интернете огромное множество разнообразных сайтов развлекательного характера, которые предлагают уникальную коллекцию игр на любой вкус. Но не все они заполнены лучшими слотами, не все гарантируют полную безопасность и честный процесс игры. Найти честное онлайн казино и обезопасить себя от мошенников поможет сайт topcasinoexpert.me. Услуги TopCasinoExpert по созданию рейтинга самых лучших онлайн клубов считаются уникальными. Команда долго и кропотливо собирала всю необходимую информацию о разных казино, анализировала, изучала, находила преимущества и недостатки заведения, читала отзывы посетителей и в конце-концов подводила итог своим исследованиям - оценивала данное заведение. Причем оценка была честной. Рейтинг онлайн казино поможет всем желающим быстро найти необходимый развлекательный клуб. Самые лучшие и проверенные, с отличной репутацией будут в начале списка. Здесь вам никогда не будут предлагать ненадежное и опасное казино.

Читать далее...

Простой рецептик

Ингредиенты:

- кускус или булгур - 0,5 стакана (или меньше, по вкусу)
- большие помидоры - 2 шт.
- лимон - ½ шт.
- зелень, у меня кинза и укроп (любая на ваш вкус)
- масло оливковое - 2 ст. л.
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Кускус залить кипятком (в соотношении 1:2, например, стакан кускуса: 2 стакана воды), добавить чайную ложку оливкового масла, щепотку соли, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы кускус впитал всю воду.
2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
3. Зелень мелко нарезать.
4. Из половинки лимона выжать сок.
5. В салатнице перемешать зелень, нарезанные помидоры и кускус. Заправить оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.
Можно убрать на 2-3 часа в холодильник (чем дольше настаивается салат - тем вкуснее становится).
6. Можно экспериментировать, добавлять разную зелень (мяту/петрушку/кинзу/укроп/зелёный лук), добавлять меньше кускуса или заменить на булгур.