Лазанья из тыквы и куриной печени

На 2 порции лазаньи понадобится:

• 200 г мякоти тыквы
• 50 г муки
• 100 г куриной печени
• 20 г лука порея
• 1 куриное яйцо
• соль, перец, зелень по вкусу
• сметана,
• запеченный чеснок для подачи

Приготовление:

• Тыкву натри на крупной терке, добавь муку, специи, дай постоять 5 минут.
• Когда смесь настоится, слепи тонкие лепешки и обжарь их на оливковом масле до готовности.
• Печенку и лук измельчи в блендере, добавь яйцо, муку, специи по вкусу, обжарь на оливковом масле до готовности.
• Лазанья почти готова! Тебе осталось только собрать ее. Выложи в тарелку печеночные и тыквенные оладьи слоями, чередуй их, промазывая сметаной.
• Укрась зеленью. Если тебе захочется добавить немного остроты в лазанью, то добавь дольку запеченного чеснока в сметану.

Соте из баклажанов  

Ингредиенты:

• Пару баклажан;
• 1 луковицу;
• Одну крупную морковку;
• Пару ярких сладких перцем,
• Несколько томатов;
• Оливковое масло для жарки;
• Из приправ: соль, острый перец,
• Зелень базилика и укропа,
• Пару зубков чеснока

Приготовление:

1. Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю солью и отставляю.

2. Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца.

3. Томаты пускаю на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке.

4. Обжариваю баклажаны на оливковом масле. Обжариваю остальные овощи.

5. Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. После чего пробую на соль и перец, подгоняю по вкусу и, наконец, непосредственно перед тем, как снять блюдо с огня, заправляю мелко рубленной зеленью и чесноком

6. Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10.

Домашний сыр из молока и сметаны

Ингредиенты:

• Молоко — 1 Литр
• Сметана 20% — 200 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
• Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. 

2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.

Как проверить качество и натуральность некоторых продуктов:

1.

2.


3.

Яблочный мармелад

Ингредиенты:

• 5 крупных яблок,
• 100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу);
• 2 ст. л. крахмала;
• 100 мл. воды,
• 20 г желатина.

Приготовление:

- Желатин залить водой и дать набухнуть ему.

- Крахмал развести в небольшом количестве воды.

- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.

- Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.

- Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.

- Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.

- Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.

- Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.

- Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.

- Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.

- Подавать яблочный мармелад детям в качестве десерта.

Идеально чистая кухня – мечта любой хозяйки. Каждая женщина не отказалась бы от волшебной палочки, которая по одному взмаху наводила бы порядок. Но такое бывает только в сказках, а нам с вами остается запасаться хитростями, которые позволят тратить минимум времени и получать от затраченных усилий максимум пользы.

Предлагаю лайфхак, который заставит вашу металлическую раковину буквально сиять. Конечно, для этого есть специальные чистящие средства, но:

1) они могут в любой момент закончиться;

2) у некоторых на них аллергия.

Все, что вам понадобится для сияющей мойки, — это обычная хлебопекарная мука, которая есть чуть ли не в каждом доме. Подойдет даже самый дешевый сорт.

Что нужно сделать:

1. Вымойте раковину губкой с мыльным раствором. Подойдет обычное средство для мытья посуды.
2. Тщательно высушите раковину тряпкой или бумажным полотенцем. Не игнорируйте этот шаг, поскольку даже оставшаяся капля воды испортит всю процедуру.
3. Посыпьте раковину слоем муки.
4. Салфеткой или бумажным полотенцем натрите раковину так, словно вы покрываете воском ваш автомобиль.
5. Удалите остатки муки.

Вы удивитесь, насколько засияет ваша раковина. Честно говоря, мы не знаем, какими еще средствами можно добиться подобного эффекта. Раковина чистая, теперь можно уделить время родным и близким!

Хитрости при приготовлении рыбы

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.

4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

Прикольный фразочки в открытках для хорошего осеннего настроения

1.

2.

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли
• 200-250 грамм отварной говядины
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• половинка острого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• средний пучок кинзы
• молотый черный перец

Для заправки: Оливковое масло и винный уксус

Приготовление:

1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.

4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.

6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

7.Солим, добавляем черный перец — по вкусу.

8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

9.Заправляем. Перемешиваем.

ЧЕСНОЧНАЯ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ НАСТОЙКА:

• В прозрачную бутылку положить — 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный на 4 части.
• Залить тремя стаканами красного вина.
• Закрыть и поставить на солнечную сторону окна на две недели.
• Каждый день взбалтывать 2-3 раза.
• Затем процедить и перелить в темную бутылку.

Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день в течении месяца.

Чудодейственное средство, чтобы вывести — соли из организма, повысить — работоспособность, очистить кровь, улучшить — иммунитет, укрепить — сосуды.

Очень сильно укрепляет — сердце, очищает — кровь и тонизирует организм.

Убирает — лишние жиры и улучшает обмен веществ.

Незаменим — от женских болезней и воспалений.

Мягко очищает — весь организм от вредных отложений.

Солянка на зиму

Ингредиенты: 

• 1,5 кг капусты,
• 1,5 кг помидоров,
• 1 кг огурцов,
• 1 кг лука,
• 1 кг моркови,
• 0,5 кг перца. 

Для маринада:

• 1 стакан сахара,
• 100 мл раст масла,
• 100 мл столового уксуса,
• 2 ст. л соли,
• лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. 

Приготовление: 

Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец – соломкой, огурцы, помидоры, лук – кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить маринадом, хорошо перемешать и варить около часа. 

Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.

Чтобы удивить своих гостей и близких, можно приготовить «Мидии из чернослива» — это закуска, которая исчезает первой со стола. Такая закуска имеет достаточно эффектный и очень аппетитный вид, хотя, при этом, готовится достаточно просто. По внешнему виду очень напоминает мидии, ну а вкус вполне классический. Салаты и закуски, которые содержат чернослив, чеснок, сыр и грецкие орехи – всегда пользуются популярностью. Выбирайте мягкий копченый или вяленый чернослив достаточно крупных размеров, чтобы удобнее было его фаршировать.

Список ингредиентов:

— 100 гр. чернослива,

— 70 гр. твердого сыра,

— 50 гр. грецких орехов,

— 1 куриное яйцо,

— 1 ст.л. майонеза,

— 2 зубчика чеснока,

— 2 щепотки соли,

— 4-5 веточек свежей петрушки.

Приготовление:

Во время ремонта, особенно, если последний раз его делали надцать лет назад, в первую очередь хочется избавиться от старой мебели. Как правило, она давно вышла из моды и потеряла свою функциональность. Многие уделяют огромное внимание мебели для комнат и кухни, забывая, что и в ванной комнате все должно быть красиво и эргономично. Английский производитель Burlington - одна из крупнейших компаний, которая специализируется на элитной сантехнике и мебели для ванных. Благодаря использованию новейших технологий и современного оборудования российский потребитель поучает продукцию высокого качества. 

На сайте официального представителя производителя burlingtonbathrooms.ru представлен разнообразный ассортимент классических и нестандартных ванных комнат, каждая из которых украсит интерьер комнаты и станет его изюминкой. Крайне важно, чтобы такого плана мебель выполняла не только свое прямое функциональное назначение, но и справлялась с декоративной задачей. Кроме того, весь материал должен быть влагоустойчивым, со специальным покрытием.

BURLINGTON удовлетворит желания даже самых требовательных покупателей. В интернет-магазине можно подобрать:

• Зеркало разнообразной формы в раме или без таковой.
• Подвесной шкаф, который подойдет для монтажа раковины. Этот элемент крепится на несущей стене при помощи специальной рамы. Он способен сэкономить пространство в помещении.
• Угловую мебель: стойку, этажерку, полочки, стеллажи. Материал можно выбрать на свое усмотрение пластик, металл, ДСП.
• Пенал с закрытыми и открытыми ящиками, полками и отсеками с корзинами для белья.
• Тумбу цокольную. Есть несколько вариантов с одним или несколькими ящиками внутри, с распахивающейся или откидной дверцей.
• Тумбу напольную с ножками из высококачественно метала. При необходимости ее можно прикрепить к стене.

Мебель в ванную комнату от компании BURLINGTON внесет новизну и уют в ваше жилье. Вот парочка фотографий из каталога для наглядности:

Салат на зиму с кабачками и сладким перцем

На 5 литровых банок:

• 1 кг помидоров
• 5 зубчиков чеснока
• 3 кг кабачков
• 1 кг сладкого перца
• 100 г любой зелени
• 350 мл растительного масла
• 2 ст. л. соли
• 4 ст. л. сахара
• 100 мл яблочного уксуса

Приготовление:

У крупных кабачков нужно удалить кожицу и сердцевину с семенами.

• Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Кабачки и сладкий перец вымойте. Кабачки нарежьте кубиками. Стручки перца разрежьте на половинки, удалите плодоножки с семенами, мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
• Помидоры и чеснок сложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте зелень, соль, сахар, влейте растительное масло и, помешивая, доведите до кипения. Тушите 5 минут, затем положите кабачки и сладкий перец. Тушите 30 минут, влейте уксус и держите на огне еще 5 минут.
• Получившуюся массу разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и, перевернув, поставьте на полотенце. Дайте остыть и уберите в сухое прохладное место.  

Салат из маринованных огурцов: заготовка на зиму

На 4 банки по 0,7 л:

• 1 кг огурцов
• 1 луковица
• 2 стручка сладкого перца
• 1 стручок перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки укропа
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соли
• 150 мл 9%-ного уксуса
• 5 ст. л. растительного масла

Для приготовления огурцов на зиму по этому рецепту подходят даже довольно крупные плоды, однако в этом случае семечки из них лучше удалить.

Приготовление:

• Огурцы вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на четвертинки. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сладкий перец вымойте, разрежьте каждый стручок на половинки и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте соломкой. Перец чили, удалив семена, порубите. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Подготовленные овощи перемешайте.
• Укроп вымойте, обсушите и порубите. В 2 л воды добавьте укроп, сахар, соль, уксус и масло. Доведите до кипения и дайте немного остыть. Получившимся теплым маринадом залейте овощи, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.
• Затем овощи разложите по чистым банкам и стерилизуйте 10–15 минут. Закатайте крышками и, перевернув, поставьте на полотенце. Дайте остыть и уберите в сухое прохладное место.  

Аджика из свеклы 

Ингредиенты:

• 5 кг  — помидоров
• 1 кг  — болгарского перца
• 1 кг  — моркови
• 4 — 5 кг  — свеклы
• 4 — 5 шт.  — стручков горького перца
• 200 г  — чеснока

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Варить в большой алюминиевой посуде 1.5 часа, постоянно помешивая.
3. Затем в общую массу добавить: 150 г — соли, 150 г — сахара, 200 г — растительного масла и начинать варить.
4. 150 г — уксуса 6 % добавить за 30 минут до конца варки.
5. У вас получится 6 — 7 литров. Разложите аджику в чистые банки и закатайте.Поставьте под «шубу» на 10 часов.
6. Получается очень густая, остренькая и красивого цвета аджичка.

Яблочный пирог - это всегда вкусно! Сочетание тончайшего хрустящего теста с сочной начинкой - настоящее объедение. Пирог станет украшением семейного чаепития, а его аромат сведет с ума любого.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар — 2 ст. л.
• мука — 2 стакана
• соль — 1 щепотка
• масло растительное — 0,7 стакана
• ледяная вода — 6 ст. л.

Для начинки:

• корица молотая — 1 ч. л.
• яблоки большие — 4–5 шт.
• сок лимонный — 2 ст. л.
• масло сливочное — 120 г
• сахар — 1 стак.
• мука — 1-2 ст. л.

Приготовление:

• Готовим тесто: просеиваем в большую ёмкость муку с солью, далее добавляем туда сахар с растительным маслом и перемешиваем смесь до момента, пока тесто не будет похоже на большие хлебные крошки.
• Постепенно вливаем в тесто по 1 ложке воды и не перестаем перемешивать.
• Затем тесто делим на 2 части (не одинаковые, так как одна должна быть немного больше другой) и формируем из них лепешки, заворачиваем  их отдельно в пищевую плёнку и убираем на 1 час в холодильник.
• Готовим начинку: яблоки тщательно моем, обсушиваем и очищаем их как от кожуры, так и от сердцевины.
• Нарезаем яблоки тонкими дольками, слегка сбрызгиваем их лимонным соком и перемешиваем.
• В сотейник кладем сливочное масло и растапливаем его, затем добавляем туда подготовленные яблоки и сахар.
• Готовим смесь на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
• Перекладываем аккуратно шумовкой яблоки в миску, а оставшийся в сотейнике сок варим еще 15 минут, затем выливаем его в ёмкость с яблоками и даём им остыть.
• Затем добавляем к яблокам муку и корицу и тщательно перемешиваем смесь.
• Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов, а противень или форму застилаем бумагой для выпечки.
• Большую лепешку выкладываем на противень, затем формируем бортики руками и сверху выкладываем начинку из яблок.
• Прикрываем пирог меньшей частью теста и скрепляем края, делаем также в тесте маленькое отверстие.
• Верхушку пирога смазываем маслом и присыпаем его сахаром.
• Ставим пирог в разогретую духовку на 1 час.
• Классический яблочный пирог готов.

Вы ожидаете гостей с минуты на минуту или они уже за столом в томительном ожидании чудесного угощения? Мастерски и с любовью приготовленные закуски, поданные в этот момент, прогонят скуку прочь и подарят удовольствие дорогим вам людям. Можно, естественно, предполагаемое угощение подать, не мудрствуя лукаво: режем, выкладываем на тарелки, подаем. Но какая же хозяйка откажется от возможности блеснуть своими кулинарными талантами? Восторженные одобрения гостей будут тому наградой.

Рулеты «Полет фантазии» — наш козырь!

Лаваш, заготовленный для подобного случая, выручит и позволит сделать закуски красивыми и аппетитными. Рулет, таящий внутри себя нежный сыр и свежий огурец, станет достойным украшением стола.

Красная рыба, зелень и сыр с тонким сливочным вкусом сделают угощение изысканным.

Селедочный торт затмит на любом застолье оливье и шубу!

Ингредиенты:

• Упаковка вафельных коржей
• Селедка — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Морковка — 2-3 шт. средние
• Твердый сыр — 100 гр
• Майонез — 500 гр

Приготовление:

• Яйца и морковку отварите.
• Селедку разделайте, очистите от костей и шкурки. Нарежьте мелкими кубиками.
• Начинайте собирать селедочный торт: на блюдо нанесите слой майонеза, выложите первый вафельный корж, смажьте его майонезом, затем половину селедки, майонез, сверху корж, также смазываем майонезом, натираем прямо на весу морковку на крупной терке, кладем корж, майонез и яйцо на крупной терке.
• Повторите еще раз селедка, морковка, яйца.
• Верхний слой также смажьте майонезом и натрите на крупной или мелкой терке сыр.
• Дайте торту из селедки настоятся ночь (ну или не меньше 3 часов в холодильнике) и подавайте к столу.
• Можно еще добавить грамм 300 шампиньонов и небольшой пучок зелени.

Настой из крапивы для удобрения растений

А Вы знали, что из крапивы можно приготовить уникальное органическое удобрение, которое стимулируем рост и правильное развитие многих культур. Как же приготовить настой из крапивы для удобрения растений?

1. Настой из крапивы в качестве жидкого удобрения

Весной или летом, пока крапива не начала образовывать семена, соберите молодые стебли и, мелко измельчив, заполните ими полиэтиленовую или деревянную емкость ровно на половину объема.

Сверху залейте массу водой, примерно на десять сантиметров ниже верхнего края емкости, и закройте крышкой. Оставьте все на две недели, чтобы крапива перебродила.

Когда настой перестанет пузыриться и приобретет темный цвет, смело используйте его для поливов овощных культур, предварительно разбавив его водой из расчета 1:10.

2. Настой из крапивы в качестве средства для опрыскивания

Готовится он точно также как и вышеуказанный настой, однако, перед опрыскиванием его необходимо процедить и разбавить водой в соотношении 1:20.

Настой из крапивы является отличным помощником в борьбе с тлей, численность которой значительно увеличивается в условиях засушливого лета.

Чтобы приготовить данное средство, вам необходимо собрать 1-2 килограмма свежих листьев крапивы, залить их ведром воды и дать настояться в течение суток, после чего настой будет готов, и его можно будет применять как средство для опрыскивания в отношении пораженных тлей растений, даже не разбавляя водой.

Помимо всего прочего, при помощи крапивы можно предотвратить вспышку фитофтороза томатов, если вовремя провести обработку растений перебродившим настоем этого сорняка.

Многие дачники считают, что расположение грядок с помидорами вблизи места, где растет крапива, непременно дает только положительные результаты – плоды, собранные с них хранятся намного дольше.

Селедка, маринованная в яблочном уксусе

Ингредиенты:

• сельдь 2 шт
• лук 1-2 большие луковицы
• уксус яблочный 5 столовых ложек
• соль 2 ч л
• сахар 0,5 ч л
• вода 1 стакан (250 мл)
• перец горошек 10 шт
• кориандр зерна щепотка

Приготовление:

• Рыбу почистить и порезать на кусочки.
• Лук порезать полукольцами.
• В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать.
• В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим).
• Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

• 2 помидора;
• 70 гр. грибов вареных;
• 2 баклажана;
• 3 ст. л. сыра тертого;
• 1 ч. л. чеснока рубленого;
• ½ ч. л.базилика сушеного;
• 2 ст. л сметаны;
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

• Ломтиками порежьте баклажаны, затем посолите их и оставьте на десять минут.
• Помидоры с грибами тоже нарежьте ломтиками.
• Сметану перемешайте с базиликом и чесноком.
• Теперь смажьте маслом противень и уложите на него ломтики баклажанов.
• Сверху положите грибы и помидоры, а потом смажьте смесью из сметаны с чесноком, базиликом и посыпьте все тертым на терке сыром.
• Поставьте противень с баклажанами в духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.

Сейчас работа фотографа на пике популярности. Каждый может попробовать свои силы в этой профессии. Техника не стоит на месте и даже на самый простой мобильный можно сделать интересное фото. Главное - словить момент. 

Чуть иначе обстоять дела у фотографов дикой природы. Их труд требует не только профессионального владения современной фотокамерой, но и важно обладать такими качествами как: упорство, выносливость, терпеливость. Это кране необходимо для того, чтобы сделать уникальные, интересные зрителю снимки дикой природы в непривычных и невиданных многим людям условиях. Еще одно главное качество - смелость. Ведь дикая природа и ее обитатели опасны и непредсказуемы. Непредвиденные ситуации встречаются практически на каждом шагу. Но цель оправдывает ожидание, которое порой длится часами и днями. Вознаграждение за терпение и смелость - тесное общение с животными и потрясающие снимки. Читать далее

В профессии фотографа много интересного и смешного остается за кадром. Животные порой настолько любопытны, что подбираются к фотографам вплотную, лезут на руки и фотокамеры, а также не против понажимать на кнопочки и сунуть свои мордочки в объектив. Хорошо , если рядом имеется еще один фотограф, который успеет запечатлеть оригинальные фотографии, которые радуют своим позитивом и добротой.

Предлагаю посмотреть парочку таких фотоснимков: 

1.

Среди современных хозяек большой популярностью на сегодня пользуется хек морской. Эта рыбка прекрасно усваивается организмом, подходит для диетических блюд и доступна по цене. Мясо хека содержит такие витамины как: А, РР, В12, В1, В2, В6, Е. Как правило, на прилавках наших магазинов можно найти замороженный хек. Как вкусно приготовить такую рыбку, чтобы все члены семьи были в восторге? Есть прекрасный рецепт хека в томатном соусе. Такой способ приготовления простой, а рыба получается сочная и вкусная. 

Для приготовления понадобится:

• хек (не менее килограмма)
• 2-3 большие луковицы
• 2-3 морковки
• любимые рыбные специи
• соль и перец по вкусу
• 4 ложки муки
• несколько столовых ложек томатной пасты, в зависимости от количества рыбы и  собственных предпочтений

Хек в томате - это классика, которая всегда получается восхитительно. Блюдо подается как в горячем, так и холодном виде. Для соуса подойдет не только томатная паста, но и свежие помидоры. 

Приготовление:

• Рыбу поделить на порционные кусочки, помыть и обсушить.
• Натереть кусочки рыбы специями и солью, обвалять в муке. 
• Обжарить хек с обеих сторон на раскаленной сковороде, переложить в кастрюлю.
• Отдельно обжарить измельченный лук и морковку. 
• Переложить обжаренные овощи к хеку.
• Добавить томатную пасту.
• Добавить горячей воды, чтобы покрыть рыбу на 2/3.
• Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тушить минут 20.

Рецепт варенья из кабачков и лимона 

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 лимон (крупный)
• 800 гр сахара

Приготовление:

1. Очистить кабачок от кожуры и семечек.

2. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.

3. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой.

4. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.

5. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.

6. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут.

7. Снять с огня и оставить на 5-7 часов.

8. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово!

9. Ни в коем случае не добавлять воды!

Непревзойденный и признанный фотограф David Doubilet свои первые подводные снимки начал делать в возрасте двенадцати лет. Происходило это в холодных водах около берегов Нью-Джерси, США. Фотограф использовал камеру Kodak Brownie Hawkeye, которую аккуратно заворачивал в пластиковый пакет. С тех самых пор Давид никогда не выпускает из рук оружие своей работы - фотоаппарат.

Начиная с 1971 фотограф стал снимать для всемирно известного журнала National Geographic. За это время его коллекция снимков пополнилась фото больших белых акул, камбал, рыб-фонарей, флуоресцентных кораллов, существ из подводной пустыни и затонувших кораблей.

О своей любимой работе в National Geographic фотограф говорит просто, что его задача заключается в том, чтобы сделать фото места, которое до селе никто не видал или же сделать особенный снимок места, которое всем хорошо известно. 

Sara Prize and International Award - одна из самых именитых и престижных наград фотографа. Она выдается итальянским журналом под названием "Mondo Sommerso".

Уважаемая организация аквалангистов "Boston Sea Rovers" в 1975 году присвоила Давиду титул "Аквалангист года".

Во Франции в 1993 году автор занял первое почетное место среди профессионалов международного конкурса Всемирной федерации подводных исследований.

Кроме National Geographic фотографии David Doubilet публикуют в журналах и книгах по всему миру. Читать далее

_________________________________________________

Фотографии подводного мира - автор David Doubilet:

1.

Оказывается кексы изготавливают со времен Древнего Рима. По рецепту того времени к ячменному пюре добавляли изюм, орехи и гранат. После изобретения в шестнадцатом веке сахара, Англия начала поставлять его из подконтрольных колоний.

Таким образом кексы обрели новый вкус и всемирное признание. Их начали производить по территории всей Европы. В зависимости от региона и ингредиентов в наличии, менялись рецепты и способы приготовления. Например, в Германии традиционный рецепт содержит изюм и цукаты. В Швейцарии любят добавлять цукаты и орехи. Традиционные кексы в Молдавии изготавливают с кукурузой и с брынзой в Болгарии. 

Свою особую рецептуру имеют также кексы в Украине. Широчайший ассортимент предлагает кондитерская фабрика "Жако". Продукцию изготавливают уже более 10 лет. Для этого используют специальный рецепт и исключительно натуральные ингредиенты. Кексы выпекают из сдобного теста в сочетании с различными начинками. Самые популярные наполнители - вишневый, сливочный, шоколадный, сгущенное молоко и иные. 

Мраморное мясо

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 г
• Желатин быстрорастворимый – 30 г
• Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
• Чеснок – 3-4 зубца
• Перец черный молотый
• Соль
• Зелень измельченная  

Приготовление:

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
• Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. По рецепту рекомендуют сушенную зелень.
• Все хорошо перемешать.
• Выложить массу в рукав для запекания.
• Завязать рукав.
• Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной.
• Оставить массу приблизительно на час.
• За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
• Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
• Запекать при 180* минут 50.
• Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз.
• Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.
• Остывшее мясо убрать в холодильник. Можно на ночь.
• Утром рукав снять, мясо нарезать пластами. Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки.
• Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.  

В хлебопечении важным этапом является расстойка теста. В период интенсивного брожения выпечка должна приобрести необходимую гладкую поверхность и нужную пористость. Понадобится создать специальные условия, чтобы тесто хорошо поднималось. Если выпечка осуществляется в больших масштабах, например в пекарне, столовой, закусочной, ресторане, баре и т. п., то уместно использовать специальный шкаф для рсстойки теста. В нем постоянно поддерживается необходимая температура и влажность. 

Расстоечные шкафы бывают двух видов - предварительной (промежуточной) и окончательной расстойки.

Торт из шоколадных шариков

Ингредиенты:

• 250 гр сгущенного молока 
• 180 гр сливочного масла 
• 1 уп. шоколадных шариков (250 гр) 
• (сухие завтраки)
• 100 гр жареного арахиса 

Приготовление:

• Сливочное масло 82,5% жирности (это обязательно, масло меньшей жирности не подойдет) оставляем при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким. 
• Кладем масло в миску и взбиваем миксером до однородности. 
• Начинаем добавлять порциями молоко, каждый раз все взбивая миксером. 
• У нас должен получиться густой крем: сгущенного молока может уйти и больше, и меньше — все зависит от его качества. Следите за тем, чтоб консистенция крема не была жидкой.
• В крем отправляем жареный орех (несоленый), перемешиваем.
• В последнюю очередь отправляем в миску с кремом шоколадные шарики (из серии сухие завтраки). Тщательно перемешать.
• На сервировочную тарелку ставим разъемное кольцо (диаметр 16-18 см), оборачиваем его разрезанным на полоски файликом (для бумаг), смазываем растительным маслом.
• Выкладываем торт в кольцо и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
• Для украшения торта можно использовать крошку от шоколадного печенья или тертый черный шоколад.

Современные ландшафтные дизайнеры любят свое дело и каждый год предлагают дачникам все новые оригинальные идеи для озеленения придомовой территории. В последнее время вертикальные клумбы стали весьма популярны среди владельцев небольших участков. Простая конструкция помогает украсить свою территорию, не занимая при этом лишних квадратных метров. 

Вертикальные клумбы имеют свои особенности, для них подходят далеко не все растения, но результат того стоит.

Варианты вертикальных клумб:

Некоторые особенности вертикального озеленения

Есть два простых варианта стать владельцем красивой вертикальной клумбы. Первый - приобрести в специализированном магазине для садоводов готовые контейнеры для посадки цветов. Второй - используя подручные материалы и казалось бы не нужные вещи, самостоятельно смастерить оригинальную и уникальную конструкцию, единственную в своем роде.

Некоторые преимущества вертикальной клумбы:

• Как правило, конструкции для цветника не требую особых материальных затрат, поскольку для исходных материалов подойдет все, что хранится/пылится в гараже или на чердаке. Это могут быть пластиковые бутылки, сетка рабица, трубы, ящики, автомобильные шины и иные изделия, которые отслужили свой срок.
• Благодаря разнообразным формам вертикальных клуб можно обеспечить привлекательное озеленение как земельного участка, так и стен дома, хозяйственных построек, беседки, декоративной арки или забора.
• Есть довольно компактные варианты вертикальных клумб. Они идеально подойдут для декора небольшой территории или даже балкона. 
• Сделать клумбу довольно просто и под силу любому даже начинающему садоводу.
• Уход за высаженными растениями, как правило, не отличается особой сложностью.
• Снижается риск проникновения вредителей на клумбу, поскольку она имеет некоторую оторванность от земли. Читать далее

  Идеи для вдохновения: 

  1.

  
  

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• соль
• 500 г шампиньонов
• лук зеленый – 1 пучок
• 3 сладких перца разного цвета
• 30 г желатина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Шампиньоны вымыть, сложить в кастрюлю, влить 1 л воды. Поставить на сильный огонь, дать закипеть. Снять пену, приправить солью и перцем. Уменьшить огонь, готовить 10 мин. Затем грибы выложить шумовкой, бульон процедить. Растворить в теплом бульоне желатин.

2. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину. Опустить на 2 мин. в кипящую воду. Дать остыть, затем тонко нарезать соломкой.

3. Сложить шампиньоны и сладкий перец в форму, залить бульон с желатином. Поставить форму в холодильник до полного застывания. Лук вымыть, обсушить и нарезать; посыпать им заливное при подаче к столу.

Пирог с кукурузной мукой

Ингредиенты:

• 150 г муки;
• 225 г кукурузной муки;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 200 мл сливок;
• сливочное масло для смазывания формы для выпекания.

Приготовление:

• Для начала смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, 1/2 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли.
• В отдельной посуде смешайте сахар с растопленным сливочным маслом. Добавьте 2 яйца и сливки. Смесь надо мешать пока сахар полностью растворится.
• После этого добавьте мучную смесь и снова перемешайте ингредиенты. Тесто должно получиться достаточно жидким.
• Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и перелейте тесто. Выровняйте слой.
• Выпекайте пирог на протяжении 35-40 минут, при температуре 180 градусов до красивого золотистого цвета.
• Готовность пирога легко определить с помощью обычной зубочистки. 

Ленивый пирог с капустой

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. 

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:

- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

• Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.
• Маргарин растопить и залить капусту.
• Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
• Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать
• Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.

Сложно представить себе интерьер без такого красочного элемента, как шторы и тюль. Они с легкостью украсят любое помещение. Однако для того, чтобы указанные изделия сохраняли свой первоначальный внешний вид, за ними надо правильно ухаживать.

Чаще всего домохозяйки задаются вопросом о том, как правильно стирать тюль, поскольку ткань изделия очень тонкая и требует к себе особого отношения. На практике же всё оказывается не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Нужно лишь соблюдать определенные правила.

При какой температуре следует стирать тюль?

Для стирки тюля можно использовать обычный порошок, однако проще всего из ткани выполаскивается именно жидкое средство для стирки. Что касается температуры воды, то она должна быть не слишком горячей, а именно 40-50 градусов. В противном случае тюль можно испортить.

Как стирать тюль в машинке?

Если тюль стирается регулярно, то он не успевает загрязниться настолько, чтобы использовать стиральную машину. А значит, вы не будете подвергать его дополнительной нагрузке, от которой он может потерять форму либо порваться.

Тем не менее, стирка тюля допускается также в стиральной машине при температуре, не превышающей 30 градусов, на щадящем режиме без отжима. Желательно также использовать специальный мешочек для стирки - это позволит сохранить целостность ткани.

Как стирать тюль из органзы?

Одеяло из верблюжьей шерсти

Шерсть - такой материал, которому свойственно самоочищаться. Одеялам из верблюжьей шерсти очень полезны частые проветривания. Но если всё-таки возникла необходимость основательно почистить одеяло, то предпочтительнее обратиться в химчистку. Во-первых, в результате стирки такого изделия в машине, есть риск, что шерсть сильно сваляется, изменится размер и форма одеяла. Во-вторых, сушить его тоже сложно, а неправильная сушка безнадежно испортит его внешний вид. И в третьих потеряются уникальные полезные свойства верблюжьей шерсти.

Если на ярлыке есть значок, разрешающий стирку, то это должна быть очень бережная стирка. Стирайте лучше в ванне, вручную, в холодной воде средством для шерстяных изделий. Помните его руками, не скручивая, прополоскайте тщательно, дайте стечь воде. Найдите ровную горизонтальную поверхность и разложите там одеяло для сушки.

Одеяло из овечьей шерсти

Овечья шерсть немного отличается от верблюжьей. Она дешевле, чуть тяжелее, волос имеет другую структуру, поэтому теплоизоляционные свойства не такие высокие, как у верблюжьей шерсти. Но правила по уходу за одеялом такие же. Любые шерстяные вещи воду не любят, их лучше подвергать химчистке. Впрочем, при необходимости такое одеяло можно очень аккуратно постирать. Главное – ограничить пребывание в воде до минимума. Не трите, мокрая шерсть непрочный материал. Не замачивайте дольше десяти минут и быстро полоскайте. Стирайте средством для шерсти или нейтральным шампунем. Лучше вручную, в прохладной воде. Температуру воды при полоскании не меняйте. При отжиме не выкручивайте. В стиральной машине стирка допускается только при наличии специальной программы для шерсти. Чтобы шерстяные волосинки не свалялись в фильтре машины, одеяло стирайте в пододеяльнике. Вода должна быть не более 30 градусов. Сушите на горизонтальной поверхности, хорошо расправив. Чтобы ткань не выгорела, во время сушки обязательно притеняйте от солнечных лучей.

Бамбуковое одеяло

Специфика продаж в точке, реализующей лекарственные средства, значительно отличается от торговли любыми иными товарами. Например, простая больничная аптека может параллельно проводить отпуск лекарств, а также производить список собственных препаратов плюс заниматься фасовкой или комплектацией. Кроме того, работа может быть связана с несколькими своими функциональными подразделениями. В таких случаях просто необходима автоматизация работ и надежный детальный учет всех товаров. 

Программный продукт под названием "1 С Медицина. Больничная аптека" создан специально для таких целей. Программа предполагает непосредственно внутри медицинской организации вести учет особенности повседневных рабочих процессов. Есть возможность производить учет процесса изготовления по лекарственной прописи медикаментов. Это в значительной мере препятствует обороту фальсификата и позволяет по произвольным единицам измерения учитывать все препараты. Также в системе продуман гибкий учет фасовки, что удобно при комплектации партии для отправки в другие аптеки или подразделения.

К основным преимуществам программного продукта можно отнести:

Вкусный манник на кефире

Ингредиенты:

• крупа манная - 200г
• кефир - 250мл
• сахар - 2/3стакана
• яйца - 2шт
• лимон - 1шт
• мука - 2ст.л без горки
• разрыхлитель - 1ч.л.
• ванильный сахар - 1 щепотка
• сливочное масло для смазывания

Приготовление:

• Высыпать в миску манную крупу, добавить кефир, перемешать до однородности и оставить на 1 час для разбухания.
• Лимон ошпарить кипятком, насухо вытереть и аккуратно, не затрагивая белую часть, снять цедру.
• Срезать с лимона белую часть, удалить косточки, мякоть лимона измельчить с помощью блендера или мясорубки.
• Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
• Добавить в массу с манной крупой яично-сахарную массу, мякоть лимона, просеянные муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
• Добавить в массу лимонную цедру и ещё раз перемешать.
• Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто.
• Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
• Готовый манник извлечь из формы, остудить и подавать к кофе или чаю.

Легкий и вкусный супчик

Ингредиенты:

- Куриный бульон 800гр
- 1 банка консервированной кукурузы 
- 3 яйца 
- Зелень, куркума 

Приготовление: 

• Все очень просто: в кипящий бульон выложить кукурузу вместе с жидкостью, убавить огонь и поварить около 10 минут.
• Яйца слегка взбить вилкой в чашке. Помешивая суп, аккуратно влить яйца, мешать до тех пор, пока они равномерно не распределяться в супе.
• Чтобы супчик был поярче, можно добавить на кончике ножа молотую куркуму.
• Зелень добавить уже в тарелку, если любите.
• Можно добавить куриное мясо из бульона.