-Рубрики

 -Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 6914


Домашнее сало горячего засола

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 09:27 + в цитатник

Домашнее сало горячего засола

Ингредиенты:

  • Вода — 1 л
  • Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
  • Луковая шелуха — 3 горсти
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 7 зубца
  • Соль — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу

Приготовление:

  • Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
  • Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

3240047_tUzCeQTYC0w (604x437, 51Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Метки:  

Процитировано 148 раз
Понравилось: 37 пользователям

Людмила_Феникс   обратиться по имени Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 10:14 (ссылка)
Никогда не готовила так сало, но на вид мне очень понравилось. Даже на варёное не похоже. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.
Ответить С цитатой В цитатник
galchonok723   обратиться по имени Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 11:56 (ссылка)
в смеси лучше бы подержать часа два при комнатной температуре ,а потом уже в фольгу или пленку вместе с приправами и в морозилку ,я делаю частенько такое сало ,вариант : без шелухи ,только рассол ,а дальше все то же самое
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 19:51 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 21:25 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Боева_Светлана   обратиться по имени Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 12:55 (ссылка)
Смотрится очень аппетитно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Anatea   обратиться по имени Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 18:55 (ссылка)
Интересный рецепт, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
hmelam   обратиться по имени Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 20:08 (ссылка)
Сало горячего посола относится к кислотным продуктам. А вот холодного - к щелочным. Вторых-то нам как раз и не хватает. Поэтому я никогда не пользуюсь первым способом посола сала.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 06 Ноября 2015 г. 14:25 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку