Три варианта консервации арбуза
|
|
Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 10:09
+ в цитатник
1. Арбуз с гвоздикой
Для приготовления потребуется (все компоненты взяты из расчета на трехлитровую банку):
-
арбуз – полтора-два килограмма;
-
гвоздика – 5 штук;
-
перец душистый – 3 штуки;
-
соль - полторы столовые ложки;
-
сахар - 4 столовых ложки;
-
лимонная кислота – 1,5 чайные ложки;
-
вода – 1,5 литра.
Приготовление:
-
Хорошо помыть и поделить арбуз на равные части, снять зеленую корку до белой основы, изъять семечки.
-
Нарезать подготовленные дольки кубиками размером около 6 см.
-
Далее плотно, но стараясь не помять, уложить нарезанные кусочки в трехлитровую банку.
-
Затем следует залить кипящей водой, оставить ее в банке на пару минут, слить и поставить на огонь снова.
-
Во время повторного действия нужно добавить сахар, гвоздику, душистый перец, соль. Перед тем как второй раз заливать маринадом, в емкость с арбузом следует добавить лимонную кислоту.
-
После нужно закатать банку и накрыть одеялом.
2. Арбуз, маринованный с медом
Для такой оригинальной заготовки понадобится (из расчета на трехлитровый бутыль):
-
арбуз – полтора - два килограмма;
-
соль – столовая ложка;
-
сахар – столовая ложка;
-
мед – столовая ложка;
-
уксус - две столовые ложки;
-
вода – литр.
Приготовление:
-
Помыть арбуз, срезать кожуру, удалить семечки, нарезать на сегменты размером со спичечный коробок, разложить плотными слоями по банкам и залить кипящей водой.
-
Слить ее и поставить опять на огонь.
-
Далее добавить соль и сахар, мед и уксус вливать в самую последнюю очередь, полученный маринад вылить в тару с арбузными кусочками.
-
После закатать, поставить крышкой вниз и накрыть теплой вещью, пока не остынет.
3. Консервируем арбузы без стерилизации с аспирином
Для заготовки потребуется (на 3-х литровый бутыль);
-
арбуз – килограмма два;
-
черный перец – 5 штук горошин;
-
душистый перец – 3 штуки;
-
соль – одна ложка столовая;
-
сахар – две столовых ложки;
-
две таблетки аспирина;
-
вода – литр
Приготовление:
-
Вымытый арбуз разделить на равные небольшие дольки, корку можно не снимать, очистить от семечек.
-
На дно банки первоначально следует положить часть специй.
-
Затем нужно плотно уложить подготовленные кусочки, оставшиеся специи и аспирин добавить с последним слоем арбузных долек.
-
Воду довести до кипения и залить в емкость, закатать крышкой, поставить вверх дном и накрыть одеялом до полного охлаждения.
Метки:
арбуз
консервированный арбуз
маринованый арбуз
арбуз на зиму
рецепт
арбуз с аспирином
арбуз с медом
арбуз с гвоздикой
Процитировано 23 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-
1. Арбуз с гвоздикой 
