Цукаты из арбузной корки

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 10:10 + в цитатник

Цукаты из арбузной корки

Ингредиенты:

Приготовление:

С толстой арбузной корки срезать верхнюю зеленую жесткую часть, корку разрезать на кусочки ножом или формочками для печенья, залить водой и кипятить 10-15 минут.
Остудить холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и опустить в кипящий сироп из сахара и воды. Варить в четыре-пять приемов по 5-7 мин. с выстаиванием по 10-12 ч. В конце варки добавить лимонную кислоту.
Откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, разложить на тарелки или блюдо и подсушить. Для хранения цукаты уложить в банки, коробки или оставить в сиропе, а перед подачей на стол подсушить.

3240047_011 (600x450, 44Kb)