Банановый чизкейк в мультиварке
Ингредиенты:
350 гр овсяного печенья (можно заменить 400 гр песочного печенья)
80 гр сливочного масла
1 яйцо
Банановая начинка:
0,5 кг творога
3 банана
170-180 гр сметаны
3 яйца
150 гр сахара
половина лимона (только сок)
Печенье измельчить любым удобным для способом в крошку (например скалкой или картофелемялкой).
Сливочное масло растопить на водяной бане, не доводя до кипения и остудить.
Соединить растопленное чуть теплое сливочное масло с сырым яйцом и взбить венчиком или вилкой.
Влить полученную жидкую смесь в миску к измельченному в крошку печенью и тщательно перемешать.
Выложить полученную массу в мультиварку, равномерно распределить по всему дну, утрамбовать и сформировать бортики 3-4 см.
Творог нужно обязательно протереть через сито или пропустить через мясорубку, чтобы он был однородным, без крупинок.
Соединить творог с яйцами, сахаром, сметаной и взбить с помощью блендера (можно просто растереть вилкой) до полной однородности.
Бананы очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками и сложить в отдельную емкость.
Лимон (предварительно залить его на 10 минут горячей водой, а затем насухо вытереть полотенцем) разрезать пополам и выжать из половинки сок, процедить его через сито. Соединить мякоть бананов с лимонным соком, растереть вилкой и взбить полученную массу блендером до полной однородности (по желанию можно протереть банановое пюре через сито).
Соединить творожный крем с банановым пюре и взбить миксером или блендером.
Влить полученный банановый крем в мультиварку и закрыть крышку.
Готовить банановый чизкейк в мультиварке 1 час 20 минут в режиме Выпечка.
После звукового сигнала отключить функцию подогрева и оставить банановый пирог с творогом внутри мультиварки еще на час-полтора.
Открыть крышку, оставить чизкейк еще на 10-15 минут остывать, затем вынуть его на решетку и оставить до полного остывания.
Переложить банановый чизкейк на блюдо, украсить тертым шоколадом и нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Источник:FOODideas.info
