-Рубрики

 -Цитатник

Как хочется сбежать от суеты - (0)

Как хочется сбежать от суеты Как хочется сбежать от суеты В далекий край с серебряной росою, ...

Рамка для стихов - (0)

рамка для стихов Ваш текст... для вашей рамочки

Делимся секретами быстрой посадки герани - (0)

Делимся секретами быстрой посадки герани Только представьте, что посаженная черенками герань в...

Видеопоздравление. Сретение Господне - (1)

Видеопоздравление. Сретение Господне Видеопоздравление. Сретение Господне Сегодня праздник...

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление - (1)

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравле...

 -Метки

liz bonham а весны осталось - на донышке баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка естественная красота бабочек закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес испанский художник jose miguel roman frances история возникновения традиции кабачки как же мало...для счастья нам надо камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат людмила петрухина-можар макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко мастер-класс морковь мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками святого спиридона сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская художник столяренко петр кузьмич цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура эта боль уравняла всех яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1442
Комментариев: 4220
Написано: 7474

Выбрана рубрика Рецепты, кулинария, блюда.


Другие рубрики в этом дневнике: Юридические и финансовые вопросы(3), Фильмы, рецензии, трейлеры, киноактеры(14), Транспорт и техника(39), Тесты, конкурсы, праздники(1), Творчество, искусство, культура(110), Спорт, гимнастика, упражнения, йога(13), Разное видео(220), Работа, бизнес, учеба(6), Путешествия(17), Природа, флора, фауна(58), Поэзия, литература, образование(78), Позитив, юмор(10), Поделки, рукоделие, hand-made(137), Музыка, клипы, исполнители(5), Может понадобиться(10), Мое настроение(34), Мода, одежда, обувь, аксессуары(22), Магазины, Компании, Шоппинг(33), Ландшафт, архитектура(5), Красота, здоровье, косметика(108), Копилка советов(132), Компьютер, программы, гаджеты(10), Картинки, фотографии, иллюстрации(62), История(6), Интерьер, дизайн, ремонт(61), Интересности, события(18), Игры, развлечения, досуг(15), Друзья, фейерверк мыслей, цитаты(24), Дом, дача, сад, огород(39), Гороскопы, сонники, астрология(0)
Комментарии (1)

Заливное из шампиньонов

Дневник

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 11:25 + в цитатник

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • соль
  • 500 г шампиньонов
  • лук зеленый – 1 пучок
  • 3 сладких перца разного цвета
  • 30 г желатина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Шампиньоны вымыть, сложить в кастрюлю, влить 1 л воды. Поставить на сильный огонь, дать закипеть. Снять пену, приправить солью и перцем. Уменьшить огонь, готовить 10 мин. Затем грибы выложить шумовкой, бульон процедить. Растворить в теплом бульоне желатин.

2. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину. Опустить на 2 мин. в кипящую воду. Дать остыть, затем тонко нарезать соломкой.

3. Сложить шампиньоны и сладкий перец в форму, залить бульон с желатином. Поставить форму в холодильник до полного застывания. Лук вымыть, обсушить и нарезать; посыпать им заливное при подаче к столу.

3240047_F_dt1GAz3VY (700x386, 63Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с кукурузной мукой

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2018 г. 15:46 + в цитатник

Пирог с кукурузной мукой

Ингредиенты:

  • 150 г муки;
  • 225 г кукурузной муки;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 мл сливок;
  • сливочное масло для смазывания формы для выпекания.

Приготовление:

  • Для начала смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, 1/2 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли.
  • В отдельной посуде смешайте сахар с растопленным сливочным маслом. Добавьте 2 яйца и сливки. Смесь надо мешать пока сахар полностью растворится.
  • После этого добавьте мучную смесь и снова перемешайте ингредиенты. Тесто должно получиться достаточно жидким.
  • Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и перелейте тесто. Выровняйте слой.
  • Выпекайте пирог на протяжении 35-40 минут, при температуре 180 градусов до красивого золотистого цвета.
  • Готовность пирога легко определить с помощью обычной зубочистки. 

3240047_CakeWithMallets1 (700x482, 81Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Ленивый пирог с капустой

Дневник

Пятница, 30 Марта 2018 г. 15:47 + в цитатник

Ленивый пирог с капустой3240047_t2svwGF_wcw (604x453, 69Kb)

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. 

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:

- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

  • Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.
  • Маргарин растопить и залить капусту.
  • Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
  • Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать
  • Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Вкусный манник на кефире

Дневник

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 13:16 + в цитатник

Вкусный манник на кефире

Ингредиенты:

  • крупа манная - 200г
  • кефир - 250мл
  • сахар - 2/3стакана
  • яйца - 2шт
  • лимон - 1шт
  • мука - 2ст.л без горки
  • разрыхлитель - 1ч.л.
  • ванильный сахар - 1 щепотка
  • сливочное масло для смазывания

Приготовление:

  • Высыпать в миску манную крупу, добавить кефир, перемешать до однородности и оставить на 1 час для разбухания.
  • Лимон ошпарить кипятком, насухо вытереть и аккуратно, не затрагивая белую часть, снять цедру.
  • Срезать с лимона белую часть, удалить косточки, мякоть лимона измельчить с помощью блендера или мясорубки.
  • Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить в массу с манной крупой яично-сахарную массу, мякоть лимона, просеянные муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
  • Добавить в массу лимонную цедру и ещё раз перемешать.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто.
  • Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  • Готовый манник извлечь из формы, остудить и подавать к кофе или чаю.

3240047_11 (700x379, 320Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Легкий и вкусный супчик

Дневник

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 12:57 + в цитатник

Легкий и вкусный супчик

Ингредиенты:

- Куриный бульон 800гр
- 1 банка консервированной кукурузы 
- 3 яйца 
- Зелень, куркума 

Приготовление: 

  • Все очень просто: в кипящий бульон выложить кукурузу вместе с жидкостью, убавить огонь и поварить около 10 минут.
  • Яйца слегка взбить вилкой в чашке. Помешивая суп, аккуратно влить яйца, мешать до тех пор, пока они равномерно не распределяться в супе.
  • Чтобы супчик был поярче, можно добавить на кончике ножа молотую куркуму.
  • Зелень добавить уже в тарелку, если любите.
  • Можно добавить куриное мясо из бульона. 

3240047_0CA7fZou0VQ (700x393, 44Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Нежный пирог с капустой и мясом

Дневник

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 16:16 + в цитатник
Нежный пирог с капустой и мясом
 
Ингредиенты:
  • капуста свежая- половинка маленького кочанчика
  • 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
  • соль приправы по вкусу
  • зелень свежая
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан майонеза
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
  • 8 столовых ложек муки (с горкой)
  • масло для смазки формы растительное
  • половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )
Приготовление:
 
1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .
6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .
7.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
8.Выливаем половину теста в форму .
9.Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
10.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут
11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).

1.

01 (533x400, 155Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Куриный рулет в бутылке

Дневник

Среда, 07 Февраля 2018 г. 14:02 + в цитатник
Куриный рулет в бутылке
 
Ингредиенты:
  • Курица — 1 Штука
  • Грецкие орехи — 100 Грамм
  • Желатин — 30 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль и приправы — По вкусу
Приготовление:
 
1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу. 
 
3240047__1_ (700x445, 550Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Луковые оладушки

Дневник

Суббота, 03 Февраля 2018 г. 17:10 + в цитатник
Луковые оладушки
 
Ингредиенты:
  • Репчатый лук — 350 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Мука пшеничная — 1 Стакан
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Приготовление:
  • Подготовьте продукты, лук очистите от шелухи и промойте. Вес лука уже очищенного я указала в списке.
  • Порежьте каждую луковицу на 4 части, поместите в измельчитель и партиями пюрируйте лук.
  • В луковую кашицу добавьте соль, перец. Можно положить любимые специи или зелень.
  • Вбейте яйца, перемешайте.
  • Введите просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте тесто.
  • Готово! Можно переходить в жарке оладей.
  • Консистенция теста средней густоты, они не растекается, но и не очень плотное, воздушное, потому как уже начал работать разрыхлитель. Я использую только домашний разрыхлитель, который делаю сама из соды, лимонной кислоты и муки, он никогда не подводит.
  • Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте на расстоянии друг от друга. Жарьте буквально по минутке с каждом стороны, тесто отлично прожаривается внутри, оладьи пористые и нежные.
3240047_ (700x480, 483Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Рулеты из филе индейки

Дневник

Суббота, 27 Января 2018 г. 12:50 + в цитатник
Процесс приготовления рулетиков из индейки, как и любого мяса, многим может показаться трудоемким, требующим много времени, но стоит помнить, что результат будет великолепным. Рулетики из индейки с невероятной начинкой украсят любой праздничный стол, а также могут стать основным блюдом как для обеда,так и для ужина.
 
Ингредиенты:
  • Главные компонент - филе индейки - 1 кг.
  • Цукини - 2-3 шт.
  • Баклажан - 2-3 шт.
  • Сладкий перчик - 2-3 шт.
  • Свежий тимьян - 4 веточки.
  • Чеснок - 4 зубчика.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Оливковое масло - 100 мл.
  • Соль, молотый черный перец по вкусу.
  • Для подачи лучше использовать домашний майонез.
Процесс приготовления:
  • Нарежьте филе вертикально, обязательно поперек волокон на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Далее накройте мясо двойным слоем пленки и слегка отбейте молоточком, чтобы мясо стало мягче и тоньше тоньше - примерно 6-7 мм.
  • Измельчите (очень мелко) чеснок с солью и тимьяном (это можно сделать в ступке или ножом). Разведите эту смесь маслом (50 мл), добавьте соль и перец по вкусу.
  • Намажьте мясо с двух сторон получившимся маринадом. Накройте филе пленкой и маринуйте 1 час.
  • Тем временем подготовим овощи. Нарежьте баклажаны и цукини пластинами толщиной 5-7 мм и обжарьте в оливковом масле (40 мл) обязательно с обеих сторон практически до готовности. После сладкий перчик разрежьте на четвертинки, выньте семена, смажьте кожицу маслом (10 мл) и запеките в духовке при 180 градусах 15 минут. Охладите и очистите от кожуры.
  • Выкладывайте перед собой на рабочую поверхность пласт мяса, а на него все виды овощей в один слой. Повторите процедуру с каждым куском мяса. Сверните в рулет и обвяжите кулинарной нитью или закрепите шпажкой.
  • Сложите рулетики в форму для выпекания, а сверху положите кусочки сливочного масла.
  • Выпекайте рулетики в разогретой до 160 градусов духовке до готовности мяса, примерно 18-20 минут.
  • Дайте рулетикам "отдохнуть" после запекания под листком фольги 10 минут. Подавайте горячими или холодными с майонезом.
3240047_ruletiki_z_indichki_1 (640x332, 27Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Двухцветный творожный торт - без выпечки

Дневник

Пятница, 19 Января 2018 г. 02:19 + в цитатник
Двухцветный творожный торт
Ингредиенты:
Основа:
- 200 г печенья (типа Юбилейного)
- 100 г масла
Начинка:
- 400 г творога
- 400 г сметаны
- 150 г сахара
- 2 пакетика желатина (по 10 г)
- 200 г ягод (черной смородины, черники)
 
3240047_kkkkk (700x518, 359Kb)
Приготовление:
  • Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным.
  • Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника).
  • Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг.
  • Печенье измельчить в крошку в комбайне или блендере.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Салат-закуска из баклажанов

Дневник

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 12:44 + в цитатник
Салат-закуска из баклажанов, курицы и помидоров
 
Ингредиенты: 
  • 1 куриную грудку без кожи 
  • 1 шт баклажан 
  • 2 сочных крупных помидора 
  • 100г мягкого обезжиренного сыра 
  • 1 луковица 
  • 2 зуб.чеснока 
  • 1 ч.л. оливкового масла для заправки 
  • 1 ст.л. лимонного сока 
Приготовление: 
  • Првым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпем солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь. 
  • Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко. 
  • Курицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем 1 зубчик пропущенного 
  • через пресс чеснока. Готовим да золотистой корочки. 
  • С баклажана сливаем выделившийся сок, промываем под водой от соли, промакиваем полотенцем. 
  • Обжариваем баклажан вместе с луком до готовности баклажана. 
  • Помидор и сыр нарезаем кубиками. 
  • Смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами. 
  • Салату лучше всего дать постоять пару часов.
3240047_4UTf5EVFMAs (604x531, 74Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Селедка под шубой рулетом

Дневник

Суббота, 13 Января 2018 г. 14:33 + в цитатник
Селедка под шубой рулетом
 
Ингредиенты:
  • Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
  • Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
  • Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
  • Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
  • Селедка – 1 средняя
  • Репчатый лук – 1 небольшая
  • Майонез – около 100 г
  • Соль
Приготовление:
  • Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
  • Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
  • Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
  • Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
  • Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
  • Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
  • Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
  • Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
  • Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
  • На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
  • На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
  • В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
  • Обожмите края.
  • Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
  • Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
3240047_555 (700x462, 551Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Мясной хлеб

Дневник

Четверг, 11 Января 2018 г. 17:01 + в цитатник
Мясной хлеб
 
Ингредиенты: 
  • Cвиной фарш — 450 г 
  • Говяжий фарш — 450 г 
  • Бульон — 100 мл 
  • Яйца куриные — 2 шт. 
  • Сыр тертый — 100 г 
  • Лавровый лист — 1 шт. 
  • Чеснок — 1 зубчик 
  • Оливковое масло — 30 мл 
  • Хлебные крошки или сухари — 70 г 
  • Смесь итальянских трав — по вкусу 
  • Соль — по вкусу 
  • Смесь перцев — по вкусу 
Приготовление: 
 
1. Делаем фарш из свинины и говядины. 
2. Смешиваем свиной и говяжий фарш. 
3. Добавляем хлебные крошки или сухари. 
4. Добавляем все специи, чеснок. 
5. Вбиваем в фарш яйца. 
6. Добавляем тёртый сыр. 
7. Вливаем бульон и хорошо вымешиваем фарш руками. 
8. Смазываем форму для хлеба оливковым маслом, выкладываем фарш в подготовленную форму, разравниваем и кладем сверху несколько лавровых листочков. 
9. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 1 час. Мясной хлеб можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
 
3240047_r (700x482, 470Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Маринованные шампиньоны

Дневник

Четверг, 11 Января 2018 г. 16:53 + в цитатник

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
  • Масло растительное — 120 мл
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Перец черный (горошком) — 10 шт
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 4 шт

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.
5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.

3240047_ (700x519, 449Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Мясные гнезда

Дневник

Пятница, 29 Декабря 2017 г. 15:29 + в цитатник
Мясные гнезда
 
Ингредиенты:
  • куриный фарш — 300 грамм
  • свиной фарш — 800 грамм
  • хлеб — 70 грамм
  • твёрдый сыр — 150 грамм
  • молоко — 200 мл
  • сметана — 200 мл
  • лук — 1 штучка
  • яйцо — 2 штуки
  • соль, молотый чёрный перец, укроп – по вкусу
Приготовление:
  • Лук измельчить и перемешать его со свиным и куриным фаршем в одну массу.
  • В 100 мл молока замочить хлеб, затем отжать его и добавить в фарш, перемешать.
  • Оставшееся молоко вылить в фарш, посолить и поперчить, снова помешать.
  • Из фарша сделать гнезда (это легко делается, если сначала слепить из фарша шарик, наподобие яблочка, а потом раскатать его).
  • Готовим начинку: сыр натирается на терке и тщательно вымешивается с яйцами, сметаной и измельчённым укропом.
  • Слепленные гнезда выкладываются на противень, в гнезда закладывается начинка, после чего противень отправляется в духовку, разогретую до 200°C на 25-30 минут.
3240047_7190 (700x366, 87Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска из семги в виде колокольчиков

Дневник

Среда, 27 Декабря 2017 г. 18:46 + в цитатник
Закуска из семги в виде колокольчиков
 
Ингредиенты:
  • Семга слабосоленая — 200 гр. 
  • Крабовое мясо — 200 гр. 
  • Яйцо — 2 шт. 
  • Майонез — 3-4 ст. л. 
  • Лук зеленый — 1 пучок 
  • Оливки 
Способ приготовления:
 
Шаг 1 Готовим начинку: яйца и с крабовое мясом трем на терке или измельчаем в блендере . Добавляем мелко порезанный зеленый лук и майонез. Хорошо перемешиваем. 
Шаг 2 Семгу режем тонкими пластинками. 
Шаг 3 Берем любые маленькие чашечки и застилаем пищевой пленкой. По бокам чашечек выкладываем пластинки рыбы. Заполняем начинкой, слегка утрамбовывая. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь . 
Шаг 4 Достаем, переворачиваем, украшаем и подаем наши "колокольчики" к праздничному столу. Приятного аппетита!
 
3240047_ (700x697, 644Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Закуска в виде шариков

Дневник

Среда, 27 Декабря 2017 г. 17:40 + в цитатник
Закуска в виде шариков
 
Ингредиенты:
  • 300 гр филе куриной грудки 
  • 200 гр сыра
  • зелень
  • горсть грецких орехов
  • чеснок (по желанию)
  • майонез (или другой соус по желанию)
  • оливки
Приготовление:
  • Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде (15-20 минут) и мелко нарезаем.
  • Сыр трем на мелкой терке.
  • Зелень мелко режем.
  • Грецкие орехи измельчаем.
  • Добавляем раздавленный чеснок.
  • Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 
  • Скатываем из полученной массы шарики.
  • Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки. 

3240047_lcny2aaIjY4 (700x525, 96Kb)

 
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Куриный шашлык на шпажках в духовке

Среда, 27 Декабря 2017 г. 12:21 + в цитатник
Просмотреть видео
26 просмотров

Куриный шашлык на шпажках в духовке - хороший вариант для новогодней ночи.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 7 раз
Комментарии (1)

Рыба в лаваше к празднику

Дневник

Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 11:46 + в цитатник
Для этого рецепта лучше использовать менее костлявые сорта рыбы. Подавать обязательно в горячем виде.
 
Ингредиенты:
  • Тушка рыбы – 1 шт.
  • Лаваш армянский тонкий - 2-3 листа (в зависимости от размера)
  • Сливочное масло – около 100 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп (свежий или сухой) – по вкусу
  • Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
  • Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
  • Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).
  • Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.
  • В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.
  • Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.
  • Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
  • Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.
  • Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
  • Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 - 60 минут.

1.

01 (450x301, 102Kb)
2.
02 (450x275, 80Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Капуста быстрого посола

Дневник

Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 11:45 + в цитатник
Капуста быстрого посола
 
Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 300 г
  • морковь – 200 г
  • лук репчатый – 3 штуки
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек
Для рассола:
  • вода – 0,5 л
  • сахар – 5 столовых ложек
  • соль – 2 ч. ложки
  • душистый перец – горошек – 15 штук
  • лавровый лист – 3 штуки
  • перец острый – 1 стручок
 
Приготовление:
  • Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.
  • В банку выложить слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.
  • Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей.
  • Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. Налить в банку с овощами уксус.
  • Приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец – горошек, лавровый лист, стручок горького перца. Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.
  • Залить рассолом овощи в банке (если Вы любите поострее, то положите горький перец с рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке.
  • Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки капуста готова.

3240047_vixIKMt28bU (604x400, 47Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Капуста по-корейски

Дневник

Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 18:22 + в цитатник
Капуста по-корейски
 
Для маринада 
  • кипяченая вода - 1 литр, 
  • винный уксус 9% - 100 мл, 
  • крупная соль - 1 ст. ложечка (с горкой), 
  • молотый красный перчик, лаврушечка и сухой укропчик на усмотрение. 
Приготовление:
  • Капустные кочаны (крепкие и небольшие) разрезаем на четвертинки, либо восьмушки и укладываем в нержавеющую, либо эмалированную кастрюлю, пересыпая молотым красным перчиком, раскрошенным лавровыми листиками и сухим укропом с семечками. 
  • Затем вливаем в овощи кипящую заливку.
  • Кочаны прикрываем тарелкой и кладём небольшой груз. 
Капуста будет готова через пару дней.
 
3240047_HYtqC2LV4FU (487x415, 71Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Закуска из тонкого лаваша

Дневник

Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 18:22 + в цитатник

Закуска из тонкого лаваша

Ингредиенты: 

  • тонкий лаваш 
  • перец
  • помидоры
  • огурцы
  • зелень
  • маринованные огурчики
  • куриная грудка
  • ветчина
  • колбасный сыр 
  • майонез 

Приготовление: 

Начинка может быть любая.

  • все мелко порезать
  • смешать с майонезом
  • выложить на лаваш и свернуть трубочками
  • трубочки смазать яйцом и выпекать в духовке минут 25 при температуре 170 градусов

3240047_OtvCuhBr4uE (604x453, 58Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Морковный рулет с сырной начинкой

Дневник

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 12:11 + в цитатник

Морковный рулет с сырной начинкой 

Ингредиенты: 

  • морковь 500 г 
  • яйца куриные 3 шт. 
  • сыр 50 г 
  • сыр плавленый 2 пачки 
  • майонез 50 г 
  • лук зеленый 100 г 
  • укроп по вкусу 
  • масло сливочное 30 г 
  • масло растительное 2 ст.л. 
  • соль по вкусу 
  • перец черный по вкусу 

Приготовление:

  • Морковь очистить, натереть на мелкой терке, обжарить на смеси растительного и сливочного масел под крышкой до мягкости, откинуть на дуршлаг.
  • Зелень измельчить.
  • Желтки отделить от белков и добавить к моркови.
  • Посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и перемешать. 
  • Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены. 
  • В морковную массу выложить белки и аккуратно перемешать. 
  • На выстланную пергаментом форму вылить морковную массу, разровнять ложкой. Желательно, чтобы слой морковной массы не был тоньше 0,5-0,7 см, иначе при сворачивании в рулет готовый бисквит будет лопаться. 
  • Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах. 
  • Пока бисквит для рулета печется, приготовить начинку. Для того чтобы плавленые сырки легче было натереть на терке, нужно их за 30 минут до готовки убрать в морозилку. 
  • Твердый и плавленые сыры натереть на крупной терке.
  • Зеленый лук помыть и нарезать мелко. К сыру добавить лук, специи и майонез, все тщательно перемешать.
  • Майонеза может понадобится больше или меньше, но желательно, чтобы начинка не была сухая. 
  • Готовый бисквит достать из духовки и оставить в форме минут на 5. 
  • Перевернуть бисквит на пленку и очень аккуратно, не спеша, снять бумагу. Возможно, немного бисквита прилипнет к бумаге, но это не страшно. Можно ножом снять с бумаги прилипшие остатки бисквита и положить на будущий рулет перед выкладыванием начинки. Для того, чтобы бисквит не прилипал, можно смазать пергамент маслом. 
  • Начинку выложить на бисквит, тщательно промазывая каждый сантиметр. 
  • При помощи пленки, взяв за край, от себя свернуть бисквит с начинкой в рулет. Завернув рулет этой же пленкой. 
  • Рулет убрать в холодильник на некоторое время для пропитки. А лучше оставить на ночь. 
  • Подавать рулет, нарезав кусочками. 

1.

01 (604x452, 295Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Салат с креветками - несколько вариантов

Дневник

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 12:10 + в цитатник
Салат с креветками - несколько вариантов:
 
1. Креветки + вареное яйцо + листья салата + помидор + горчица + лимонный сок 
2. Креветки + грейпфрут + листья салата + базилик + кедровые орешки 
3. Креветки + авокадо + помидор + листья салата + сыр + натуральный йогурт + бальзамический уксус 
4. Креветки + стручки горошка + красный лук + яйцо вареное + оливковое масло + лимонный сок 
5. Креветки + руккола + томаты черри + авокадо + лимонный сок + оливковое масло 
6. Креветки + яйцо вареное + зернистый творог + помидор + огурец + паприка + зелень
 
3240047_salatskrevetkamiphoto11819x480 (700x184, 119Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рисовая вода - ее польза и рецепты

Дневник

Четверг, 26 Октября 2017 г. 12:30 + в цитатник
💧 Рисовая вода: похудеть, очистить кожу, восстановить волосы 💧

Это одно из самых доступных средств в мире – рисовая вода. А по эффективности и разнообразию применений её можно сравнить разве что с содой или лимонным соком. Встречайте азиатский рецепт красоты, который сейчас переживает новую волну популярности.

💧 Рисовое очищение кожи

Рисовая вода содержит витамины, такие как В, С, Е, а также минералы. Этот состав уменьшает поры, смягчает кожу, подсвечивает. И, между прочим, такой волшебный состав дает коже защиту от солнца.

Знаменитый азиатский рецепт – для вас. Для очищения кожи вам потребуется немного белого риса и водопроводной воды.

1) Промойте одну или пол чашки риса, чтобы удалить от пыли и грязи.

2) Поместите рис в эмалированную миску, залейте водой и оставьте на 15 минут. За это время витамины и минералы будут просачиваться в воду. Это и будет эффективное моющее средство для кожи.

3) Когда пройдет 15 минут, слейте воду в чистую посудину. Рис не выбрасывайте, из него можно готовить.

Полученной рисовой водой нужно умываться. Наносить на лицо и легко массировать в течение 1 минуты. И это все! Всего одно применение – и вы наверняка заметите мягкость, нежность и молодость вашей кожи.

Хранить рисовую воду следует в герметичном контейнере в холодильнике, не более 5 дней.

💧 Рисовая вода для волос

Между прочим, рецепт рисовой воды пригодится и для ваших волос. Если мыть или ополаскивать волосы рисовой водой, то вы получите мягкость и блеск без применения дорогих салонных процедур.
 
3240047_kollazhsrisovoyvodoy (700x603, 507Kb)

💧 Рисовая вода для похудения
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Красота, здоровье, косметика

Метки:  
Комментарии (10)

Рецепт творожного пирога с яблоками

Дневник

Суббота, 30 Сентября 2017 г. 14:25 + в цитатник
Рецепт творожного пирога с яблоками
 
Ингредиенты:
  • Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 ст.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Творог — 200 г
  • Сахар — ⅔ ст.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт.
  • Корица — по вкусу
  • Дольки мандарина — 12 шт.
Приготовление:
 
1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и ванильный сахар, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут убрать в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семечки, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Помимо мандарина начинкой могут служить финики без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха.
3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыпать сахаром.
4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40–60 минут при температуре 180 °C.
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

1.

001 (700x467, 315Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Свекольная икра вкусная, остренькая и сочная

Дневник

Среда, 20 Сентября 2017 г. 09:44 + в цитатник

Свекольная икра

Ингредиенты:

  • 2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
  • 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
  • 1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
  • 0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
  • 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
  • 80 ми.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
  • 80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
  • 250-300 ми.л. растит.масла
  • 1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
  • Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

Приготовление :

  • Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными, влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус, перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.
  • Кипящую массу разложить в банки и закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.
  • В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!

3240047_Zvkv8_y9Ygo (604x458, 77Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Готовим яйца за 1 минуту - парочка вариантов

Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 10:37 + в цитатник
Просмотреть видео
57 просмотров

Готовим яйца за 1 минуту - парочка вариантов)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 10 раз
Комментарии (2)

Заготовка из кабачка для рулетиков

Дневник

Пятница, 01 Сентября 2017 г. 21:01 + в цитатник

Заготовка из кабачка для рулетиков

Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Зимой останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой. Расчет на 4 банки 0,5 литров.

Вам потребуется:

  • Кабачки молодые - 5 шт
  • Вода кипящая - примерно 800 мл
  • Уксус столовый 9% - 4 ст. л.

Как готовить:

1. Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее.
2. Кабачки помыть, отрезать плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны.
3. Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож (например, нож для шинковки капусты).
4. С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки.
5. В стерилизованные банки уложить пластинки кабачка, прежде свернув их.
6. Затем сверху таким же образом уложить второй ряд нарезанного кабачка.
7. В каждую банку 0,5 литра добавить по 1 столовой ложке столового 9% уксуса.
8. Залить банки крутым кипятком.
9. Накрыть банки прокипяченными крышками.
10. В кастрюлю налить горячую воду, поместить в кастрюлю решетку или полотенце. Аккуратно поставить банки, накрытые крышками, в кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю поставить на плиту и нагреть до кипения воды. Через 7 минут после закипания воды в кастрюле банки достать и закатать.
11. Банки укутать до полного остывания.

1.

01 (604x453, 177Kb)
2.
03 (604x453, 210Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Идеи оригинальной подачи блюд

Вторник, 29 Августа 2017 г. 09:53 + в цитатник
Просмотреть видео
572 просмотров

Идеи оригинальной подачи блюд

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 18 раз
Комментарии (0)

Конфетки тянучки

Дневник

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 15:03 + в цитатник
Конфетки тянучки или ириски
 
Ингредиенты:
  • Молоко (топленое) — 200 мл
  • Сахар — 150-200 г
  • Мед — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Ванилин — 1 пачка
Приготовление:
 
1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
2. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
3. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда.Их нужно немного смазать растительным маслом.
4. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.Вот они, красавицы, только что с мороза. Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу
 
3240047_ (700x428, 412Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Кетчуп со сливами

Дневник

Четверг, 24 Августа 2017 г. 10:35 + в цитатник
Кетчуп со сливами
 
Ингредиенты:
  • Помидоры — 2 кг
  • Сливы — 800 гр
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 1 ст. л.
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Уксус 9% — 30 мл
  • Чеснок — 3-4 зуб
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты, тщательно вымойте помидоры и сливы, лук и чеснок очистите.
2. Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.
3. У слив удалите косточки, лук порежьте на четвертинки и измельчите.
4. В томатный сок положите сливы с луком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Варите без крышки 1 час.
5. Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.
6. Готовый кетчуп со сливами разлейте горячим по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать. Через сутки кетчуп можно убрать в прохладное место для длительного хранения. Открытые банки храните только в холодильнике!

1.

01 (607x402, 237Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Рулетики из баклажанов с куриной начинкой

Дневник

Суббота, 19 Августа 2017 г. 08:28 + в цитатник
Рулетики из баклажанов с куриной начинкой
 
Ингредиенты: 
  • баклажан — 2-3 шт 
  • филе куриное — 300 г 
  • яйцо куриное (сырое) — 1 шт 
  • сливки ( у меня были 20%) — 200 г 
  • чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л. 
  • майонез — 1 ст. л. 
  • черный перец, 
  • соль - по вкусу. 
Приготовление: 
 
1. Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса. 
2. Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом. Залить фарш 100 граммами сливок. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20. Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли, черного перца (того и другого буквально на кончике ножа). Взбить миксером до консистенции густого крема. У нас получилась чудесная основа для суфле. 
3. Баклажаны уже настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне. Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут. 
4. На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша. Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник. Майонез,100гр. сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики. Поставить в духовку, уже горячую (200 г.) и запекать 40 минут.

1.

01 (450x308, 112Kb)
2.
02 (604x398, 181Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Салат Хе из баклажанов

Дневник

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 10:33 + в цитатник
Салат Хе из баклажанов
 
Ингредиенты:
  • 2 шт. баклажан (большие)
  • 2 шт. перец (болгарский)
  • 1 шт. перец (чили)
  • 1 шт. морковь (большая)
  • 1 шт. репчатый лук (красный)
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 ст.л. кунжут (семена)
  • 1/2 пучка кинза
  • 2 ст.л. уксус (9%)
  • 2 ст.л. растительное масло (кунжутное)
  • 1 ч.л. сахар
  • 2,5 ст.л. соль
Приготовление:
  • Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.
  • Нагреваем сковороду с кунжутным маслом на среднем огне и обжариваем полоски баклажанов партиями по 7-8 минут до золотисто-коричневой корочки. Выкладываем в миску.
  • Очищенную морковь с перцем нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, кинзу с чесноком - мелко и выкладываем к обжаренным баклажанам. Вливаем в миску уксус, добавляем сахар, остатки соли (1/2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.
  • Добавляем в ароматный салат поджаренные семена кунжута и отправляем салат Хе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

3240047_ (700x504, 637Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Простой салатик с морковкой и сыром

Дневник

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 10:33 + в цитатник
Простой салатик с морковкой и сыром
 
Ингредиенты:
  • сыр твердый 100 г
  • морковь 1-2 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • майонез
  • соль
Приготовление:
 
Очистить и натереть морковь, лучше это сделать на крупной терке. Также поступить с твердым сыром, а вот очищенный чеснок лучше мелко нарезать. Посолить блюдо по вкусу, добавить майонез, перемешать.
 
Можно подавать порционно в корзиночках или делать рулетики с такой начинкой.
 
3240047_dzGFxmqKIKI (600x400, 34Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Простой торт из бисквита и идея для декора

Суббота, 22 Июля 2017 г. 11:34 + в цитатник
Просмотреть видео
356 просмотров

Простой торт из бисквита и идея для декора - каждый сможет без труда сделать такое лакомство)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 7 раз
Комментарии (2)

Печеные перчики маринованные

Дневник

Четверг, 20 Июля 2017 г. 01:44 + в цитатник
Печеные перчики маринованные
 
Ингредиенты:
  • 4 больших болгарских перца 
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч.ложка с горкой сушеного базилика
  • 1 ч.ложка с горкой крупной соли
  • 1 ч.ложка без горки сахара
  • 6-7 горошин черного перца
  • 5 ст.ложек оливкового масла
  • 1 ст.ложка бальзамического уксуса
  • сок четвертинки лимона
Приготовление:
  • Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. На это потребуется минут 20. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки.
  • Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчём в ступке. Вместо сушеного базилика можно взять свежий, его надо просто мелко порубить и смешать с чесноком, толочь не надо. В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ст.ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир.
3240047_ZDjGKQA5ww8 (639x640, 115Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Блинная запеканка с крапивой

Дневник

Пятница, 14 Июля 2017 г. 09:03 + в цитатник

Блинная запеканка с крапивой

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 360 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 1,5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Брынза — 140 г
  • Листья свежей крапивы — 50 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сыр — 150 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Приготовление:

  • Для блинов: в миске соединяем яйца, молоко, соль, сахар. Взбиваем венчиком. Постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Если густовато, добавляем чуть-чуть кипятка, тесто пойдет пузыриками.
  • Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем..
  • Жарим блины. Выходит около 12 штук.
  • Крапиву бланшируем в кипятке около 2 минут.
  • Выкладываем на бумажное полотенце.
  • Брынзу разминаем вилкой до крошек.
  • На блин выкладываем листики крапивы и посыпаем брынзой.
  • Заворачиваем в рулетик. Проделываем то же с остальными блинчиками.
  • Форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики. Лучше в 2 слоя.
  • Делаем заливку: соединяем куриные яйца, сметану, молоко, натертый сыр, мелко порезанный укроп. Все хорошо перемешиваем.
  • Помидоры режем тонкими ломтиками и выкладываем сверху на блины.
  • Заливаем все заливкой и отправляем в духовку, разогретую до 200 °C, на 25–30 минут (до золотистого цвета).
  • Вынимаем из духовки, даем немного остыть. Подавать лучше со сметаной.

3240047_52ufbJtx90I (604x403, 78Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

5 продуктов улучшающих память

Дневник

Четверг, 13 Июля 2017 г. 00:43 + в цитатник

Розмарин
Розмарин богат антиоксидантами и карнозиновой кислотой, расширяющией церебральные сосудистые ткани. Исследования показывают, что даже запах розмарина может улучшить производительность памяти.

3240047_shutterstock_110171036 (700x467, 254Kb)

Жирная рыба
В лососевых, скумбрии, палтусе и сельди содержатся кислоты омега-3, снижающие уровень холестерина и благотворно влияя на сосуды головного мозга. В рыбе также содержится йод, который улучшает ясность ума.

3240047_sizofreniye_karsi_balik_yagi_korumasi_b (620x320, 84Kb)

Брокколи
Отличный источник витамина К и магния, которые улучшают работу мозга. Также в капусте содержится бор, нехватка которого приводит к снижению мозговой активности.

3240047_shutterstock_254431645768x512 (700x466, 183Kb)

Морковь
Морковь замедляет процессы старения организма, в том числе и мозга. Содержащееся в моркови вещество лютеолин позволяет бороться с преждевременной гибелью клеток, отвечающих за память.

3240047_carrots_09_1_ (700x525, 285Kb)

Грецкий орех
Практически во всех этих продуктах содержится активное вещество — лютеолин. Он снимает воспаления в мозге, вызванные возрастом и негативными внешними факторами, предотвращает потерю внимания, ухудшение памяти, уменьшает производство вредных веществ в головном мозге и способствует выживанию нейронов после воздействия бактериальных токсинов.

3240047_walnuts (700x343, 34Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Красота, здоровье, косметика

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Маффины со шпинатом

Среда, 28 Июня 2017 г. 10:36 + в цитатник
Просмотреть видео
11 просмотров

Маффины со шпинатом - хорошая идея для легкого завтрака)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 4 раз

 Страницы: 13 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1