-Цитатник

Рамка для стихов - (0)

рамка для стихов Ваш текст... для вашей рамочки

Делимся секретами быстрой посадки герани - (0)

Делимся секретами быстрой посадки герани Только представьте, что посаженная черенками герань в...

Видеопоздравление. Сретение Господне - (1)

Видеопоздравление. Сретение Господне Видеопоздравление. Сретение Господне Сегодня праздник...

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление - (1)

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравле...

Творчество художника Сергея Дорофеева. Видео - (0)

Творчество художника Сергея Дорофеева. Видео Творчество художника Сергея Дорофеева. Видео ...

 -Метки

liz bonham баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка естественная красота бабочек закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес история возникновения традиции кабачки камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат людмила петрухина-можар макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко маска мастер-класс мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками святого спиридона сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская художник столяренко петр кузьмич цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1437
Комментариев: 4211
Написано: 7460

Выбрана рубрика Рецепты, кулинария, блюда.


Другие рубрики в этом дневнике: Юридические и финансовые вопросы(3), Фильмы, рецензии, трейлеры, киноактеры(14), Транспорт и техника(39), Тесты, конкурсы, праздники(1), Творчество, искусство, культура(109), Спорт, гимнастика, упражнения, йога(13), Разное видео(220), Работа, бизнес, учеба(6), Путешествия(17), Природа, флора, фауна(58), Поэзия, литература, образование(74), Позитив, юмор(10), Поделки, рукоделие, hand-made(137), Музыка, клипы, исполнители(5), Может понадобиться(10), Мое настроение(34), Мода, одежда, обувь, аксессуары(22), Магазины, Компании, Шоппинг(33), Ландшафт, архитектура(5), Красота, здоровье, косметика(108), Копилка советов(132), Компьютер, программы, гаджеты(10), Картинки, фотографии, иллюстрации(62), История(6), Интерьер, дизайн, ремонт(61), Интересности, события(18), Игры, развлечения, досуг(15), Друзья, фейерверк мыслей, цитаты(24), Дом, дача, сад, огород(39), Гороскопы, сонники, астрология(0)
Комментарии (4)

Рецепт супа со свининой и перловкой

Дневник

Среда, 04 Марта 2015 г. 10:15 + в цитатник

Рецепт супа со свининой и перловкой

Ингредиенты:

  • мякоть свинины - 500 гр.
  • перловка вареная - 0,7 стакана
  • грибочки - 250 гр.
  • картошка - 2 шт.
  • макароны мелкие - 2 ст. л.
  • морковка - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • паста томатная - 1 ст. л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец горошком - 5 шт.
  • перец горький красный молотый - по вкусу
  • соль и перец - по вкусу

Приготовление:

  • В кастрюле разогреть немножко масла. Нарезать свинину кусочками и зарумянить со всех сторон. Далее залить водой и 15 минут варить, снимая пену.
  • Лук порезать, морковку натереть на терке, обжарить.
  • Нарезать грибочки тонко, добавить к луку и морковке, тушить до выпаривания жидкости.
  • Добавить к грибам томатную пасту, поперчить и немного потушить.
  • В кастрюлю к свинине добавить картофель, нарезанный кусочками и варить минут 8.
  • Добавить зажарку и перловку.
  • Добавить вермишель (предварительно отваренную).
  • Посолить и варить еще минут 5. в конце добавить зелени.

3240047__Yywsj0_pZQ (564x342, 82Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Сыр в пряном маринаде

Дневник

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 14:12 + в цитатник

Сыр в маринаде

Ингредиенты:

  • сыр любой (один вид или несколько) - 300 гр.
  • оливковое масло - 250 гр.
  • сок 1 маленького лимона
  • жидкий мед - 1 ст. л.
  • чеснок - 3-5 зуб.
  • свежий имбирь - небольшой кусочек (по вкусу)
  • паприка молотая - 1,5 ч. л.
  • чили молотый - 1,5 ч. л.
  • рубленные пряные травы (можно и сушенные) 1-2 ст. л.

Приготовление:

  • Порезать сыр кубиками и сложить в стеклянную банку.
  • Обжарить быстро нарубленный имбирь и чеснок на малом количестве оливкового масла. Для цвета можно добавить щепотку куркумы.
  • Смешать оливковое масло, обжаренный чеснок и имбирь, мед, лимонный сок, пряности, .
  • Залить пряным малом сыр, сверху положить веточки петрушки.
  • Закрыть банку.
  • Оставить на дней 5 в холодильнике, чтобы настоялся.
  • Сразу после холодильника дайте сыру согреться до комнатной температуры и после пробуйте.

P.S. Масло можно использовать повторно для приготовления такого же сыра или заправлять им салаты.

3240047_33 (604x448, 51Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (6)

Рецепт домашнего плавленого сырка

Дневник

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 18:21 + в цитатник

Рецепт домашнего плавленого сырка

Ингредиенты:

  • творог - 400 гр.
  • масло сливочное - 50 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • сода - 1 ч. л.
  • соль, специи, зелень по вкусу

Приготовление:

  • Творог (лучше домашний) протереть ложкой через сито или пропустить через мясорубку.
  • Добавить в творог яйцо, масло, соду и соль.
  • Поставить смесь на маленький огонь и постоянно мешать ложкой до однородной массы.
  • По ходу вымешивание добавить специи.
  • Чтобы сырок был желтого цвета, можно добавить куркуму.
  • Продолжать мешать, пока масса не расплавиться и появятся первые пузырьки. Главное - не передержать на огне, иначе получится брынза.
  • Перелить смесь в миску и дать остыть. Плавленый сырок готов.

P. S.:

  • Важное значение имеет качество творога.
  • Если сырок получился слишком жидкий, то в следующий раз можно добавить сливки. 
  • Хорошо сочетается с зеленью.
  • Можно хранить в холодильнике несколько дней.

3240047_KV3247mheho (700x467, 63Kb)3240047_00457888 (580x600, 57Kb)3240047_2 (700x467, 50Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Шарики из фарша

Дневник

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 13:37 + в цитатник

Шарики из фарша

Ингредиенты:

  • свинина не жирная - 500 гр.
  • лук - 1 шт.
  • перчик болгарский - 1 шт.
  • яйца - 3 шт.: 2 желтка и 1 целое
  • хлопья овсяные - 2 ст. л.
  • тесто слоеное - 100 гр.
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

  • Мясо и лук перемолоть в мясорубке.
  • Болгарский перчик нарезать мелкими кубиками.
  • Смешать фарш и перчик.
  • Добавить в фарш 1 яйцо, хлопья овсяные, соль и специи (подойдут белый и черный перец, чеснок, паприка, майоран, мускатный орех).
  • Скатать из фарша шарики.
  • Раскатать тесто, тонко и разрезать на полосочки, которыми обмотать шарики из фарша.
  • Отделить желтки 2 яиц от белков.
  • Обмакнуть шарики из фарша в желтке.
  • Выложить шарики на противень, смазанный сливочным маслом.
  • Запекать минуть 30-40.

1 (604x453, 297Kb)

Пошаговый фоторецепт
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Помидоры вяленые в микроволновке

Дневник

Среда, 11 Февраля 2015 г. 18:12 + в цитатник

5320643_03 (317x480, 37Kb)Помидоры вяленые в микроволновке

Ингредиенты:

  • помидоры - 8 шт.
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб.
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу (можно сушенные травы)

Приготовление:

  • Помидорки помыть, разрезать вдоль на 2 части, по возможности изъять семечки.
  • Плотно выложить помидоры в посуду (посуда не должна "бояться" микроволновки).
  • Добавить оливковое масло, соль и любимые специи.
  • Поставить посудину в микроволновку и установить максимальный режим.
  • Включить микроволновку на 5 минут, после окончания времени, оставить помидоры в микроволновке еще на 10 минут.
  • Достать, слить в чашку сок. При необходимости еще посолить.
  • Далее поставить помидоры в микроволновку на максимальный режим на 3 минуты.
  • После окончания времени, оставить на 2 минуты просто постоять в микроволновке.
  • В чистую и стерилизованную банку выложить помидоры.
  • Чеснок почистить, измельчить и равномерно выложить к помидорам.
  • Вылить сок из чашки в банку с помидорами.
  • Плотно закрыть банку крышкой и поставить на часов 12 в холодильник. 
  • Через 12 часов помидорчики можно пробовать. А при желании и заготовить на зиму.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Легкий творожный салатик

Дневник

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 17:31 + в цитатник

Легкий творожный салатик

Ингредиенты:

  • творог зернистый - грамм 200
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • маслины по вкусу 
  • укроп - пучок
  • соль по вкусу
  • сметана

Приготовление:

  • Перец нарезать кубиками.
  • Помидор нарезать дольками.
  • Маслины нарезать кружочками.
  • Все перемешать с творогом и посолить.
  • Заправит сметанкой.

3240047_m0LJ0yCR6aw (604x453, 62Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Как приготовить свиные копытца в мультиварке

Дневник

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 10:39 + в цитатник

Как приготовить свиные копытца в мультиварке

Ингредиенты:

  • копытца свиные - 5-6 шт.
  • по желанию положить кусок мяса
  • вода
  • зелень петрушки свежая
  • соль по вкусу
  • молотый перчик и специи для мяса
  • лавровый листочек - 2 шт.
  • чеснок - 8-10 зуб.

Приготовление:

  • Хорошенько промыть копытца, очистить и положить в мультиварку.
  • Налить воды по верхнюю отметку (максимально).
  • Пока не солить.
  • Тушить 2,5-3 часа.
  • Во время приготовления 1 раз посмотреть и проверить количество воды, добавить при необходимости.
  • Под конец добавляем соль и все специи по рецепту.
  • Измельчаем чеснок, добавляем за минут 10 до окончания процесса приготовления. 
  • При подаче посыпать измельченной петрушкой.

 3240047_Bezimyannii (700x355, 340Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Рецепт овощного торта с грибами

Дневник

Суббота, 31 Января 2015 г. 20:06 + в цитатник

Рецепт овощного торта с грибами:

Для блинчиков:

  • кабачки - 200 гр.
  • капуста - 200 гр.
  • яйца - 1 шт.
  • мука - 2 ст. л.
  • манка - 1 ст. л.
  • соль+перец по вкусу

Приготовление:

  • Натереть кабачок.
  • Мелко нарезать капусту. Пожмакать.
  • Соединить все ингредиенты и испечь блинчики.

Для начинки:

  • грибы - 250 гр.
  • морковка - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • сыр - 50 гр.
  • томатная паста - 0,5 ч. л.
  • майонез - 0,5 ч. л.

Приготовление:

  • Морковку натереть.
  • Обжарить лук, морковку, грибы плюс томатная паста, майонез, чеснок (измельченный), соль и перец.

Блинчик перемазать начинкой и присыпать сыром. Сверху опять блинчик и начинка и т. д.

Украсить кружочками помидора, смазать майонезом, присыпать сыром.

Запекать минут 20 при 250 гр. Остудить.

3240047_01 (604x453, 66Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Как сделать яйца-пашот в идеальных мешочках

Дневник

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 13:20 + в цитатник

Как сделать яйца-пашот в идеальных мешочках

3240047_ppp (694x700, 571Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (6)

Хлебная розочка с чесноком

Дневник

Среда, 21 Января 2015 г. 18:13 + в цитатник

Хлебная розочка с чесноком

Тесто

Ингредиенты:

  • мука - 500 гр.
  • соль - 1 ст.л.
  • дрожжи сухие - 1 пакетик
  • теплая вода - 200 мл.
  • оливковое масло - 2 ст. л.

Чесночное масло

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 125 гр.
  • чеснок по вкусу
  • мелко нарубленная зелень

Приготовление масла:

  • Взбить в блендере чеснок, зелень.
  • Добавить масло и взбить до однородной массы.
  • Выложить на пищевую пленку, плотно обернуть и отправить охладится.

Приготовление:

  • Замесить однородное тесто, смешав все ингредиенты.
  • Оставит на минут 60 в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
  • Раскатать тесто и смазать чесночным маслом.
  • Нарезать тесто на прямоугольники.
  • Форму смазать маслом.
  • Выложить прямоугольники плотно прикрепляя их к соседним кусочкам.
  • Смазать готовый хлеб оливковым маслом.
  • Отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.

3240047_01 (604x460, 65Kb)3240047_02 (604x403, 71Kb)3240047_03 (604x403, 56Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Куриные хлебцы с укропом и мягким сыром

Дневник

Пятница, 16 Января 2015 г. 17:30 + в цитатник

Куриные хлебцы:

Ингредиенты:

  • фарш куриный (лучше домашнего приготовления) - 300 гр.
  • запаренный и охлажденный булгур (можно заменить на рис) - 300 гр.
  • яйца - 3 шт.
  • перчик и соль по вкусу, можно любимые приправы
  • по желанию чабрец сушеный
  • укроп свежий - грамм 30
  • мягкий сыр - 100 гр.

Приготовление:

  • Хорошенько смешать булгур (способ приготовления есть на упаковке), фарш, 1 яйцо.
  • Поперчить, посолить, добавить чабрец.
  • Подготовить формочки. Смазать маслом или положить фольгу. Для силиконовых ничего не делать.
  • Выложить фарш. Посередине ложкой сделать углубление.
  • Запекать минут 15 при 210 гр. Достать когда фарш начнет отставать от краев формочки.
  • Свежий укроп измельчить, добавить мягкий сыр плюс 2 яйца.
  • Выложить смесь в углубление хлебца.
  • Запекать еще минут 15 при 170 гр.

01 (300x200, 74Kb)02 (604x427, 268Kb)03 (604x427, 278Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Как украсить тортик к новому году

Дневник

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 16:15 + в цитатник

Как украсить тортик к новому году

1.
B8WsIVo6vb0 (580x387, 88Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Закуска из пекинской капусты

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 18:25 + в цитатник

Закуска из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • капуста пекинская - 1 шт.
  • перцы сладкие - 3-4 шт. разных цветов
  • сырок плавленный - 2 шт.
  • брынза - 200 гр.
  • маслинки без крсточек - 1 банка
  • сметана - 2 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб.

Приготовление:

  • Натереть брынзу и сливочный сыр на терке.
  • Чеснок измельчить.
  • Смешать, сыр, чеснок, сметану.
  • Нарезать перцы кубиками.
  • Нарезать оливки кружочками.
  • Добавить все в сырную массу и перемешать.
  • Разрезать капусту вдоль на 2 части.
  • Промазать осторожно каждый листочек обеих половинок капусты тонким слоем начинки.
  • Соединить части капусты в одно целое с помощью нитки и замотать в пищевую пленку плотно.
  • Отправить в холодильник на 2 часа минимум.
  • Перед подачей разрезать на порционные кружочки.
  • При желании сбрызнуть лимоном.

3240047_ERNW3eUgUK82 (583x428, 55Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (7)

Рыбный пирог

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 14:56 + в цитатник
Рыбный пирог на скорую руку 
Ингредиенты:

Для теста:
  • кефир - 1 стакан
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • мука - 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 1 банка консервы скумбрия
  • 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

  • Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
  • Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
  • Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
  • Когда корочка затвердеет, смажьте сливочным маслом.
3240047__2dDgP03fuI2 (604x421, 68Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Слоеный салатик

Дневник

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 14:04 + в цитатник

Слоеный салатик

Выложить слоями:

  • отварную картошку, натертую на крупной терке
  • порезанный зеленый лук
  • отварные яйца, натертые на крупной терке
  • порезанные маринованные шампиньоны
  • ветчина, нарезанная кубиками
  • варена моркрвь, натертая на крупной терке
  • плавленый сыр и немного голландского, натертые на терке

Все слои немного перемазать майонезом, овощи посолить.

3240047_wmIYbXpycK8 (600x600, 56Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Изумрудный салатик

Дневник

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 11:52 + в цитатник

Изумрудный салатик3240047_9o6UfZehJmU (604x459, 98Kb)

Ингредиенты:

  • куриное мяско - 400гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сыр - 100 гр.
  • яйца - 4 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • киви - 3 шт.
  • майрнез, соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Отварить мяско в подсоленой водичке, нарезать кусочками.
  • Порезать лук.
  • Натереть сыр на терке.
  • Нарезать кубиками помидор.
  • Отварить яйца, остудить и натереть на крупной терке.
  • Киви очистить и нарезать.
  • Выложить слоями: мяско куриное, лук, майонез, сыр, помидоры, лук, майонез, яйца, майонез, киви.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Тыква маринованная

Дневник

Среда, 03 Декабря 2014 г. 11:20 + в цитатник

3240047_022 (418x401, 65Kb)Тыква маринованная:

  • Натереть тыкву на терке для корейской морковки.
  • Добавить по вкусу приправу для морковки (обычно такие приправы содержат разные перцы, паприку, лавровый лист и т .п.).
  • Добавить по вкусу карри острый и чили.
  • Выдавить чеснок - зубчика 3.
  • Мелко нарезать 1 луковицу.
  • Посолить, добавить щепотку сахара.
  • Влить 1 ч.л. соевого соуса и 3 ст. л. винного уксуса.
  • Перемешать хорошенько. Попробовать на вкус. Если чего-то не хватает, добавить.
  • Если любите кунжут, смело добавляйте.
  • Переложить в банку, чуть уминая.
  • Разогреть 4 ст. л. растительного масла и влить в банку.
  • Накрыть крышкой и отправить в холодильник на ночь.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Салат с говядиной и красной фасолью

Дневник

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 09:50 + в цитатник

Салат с говядиной и красной фасолью ❤/3240047_01234 (604x453, 89Kb)

Ингредиенты:

  • отварная говядина
  • лук репчатый
  • майонез.
  • консервированная красная фасоль
  • маринованные огурцы
  • картофель
  • помидоры
  • маслины

Приготовление:

Салат укладываем слоями, в подходящую емкость, все ингредиенты режем кубиками:

  • отварная говядина и сверху - майонез - 1-й слой
  • лук репчатый и майонез - 2-й слой
  • консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез - 3-й слой
  • маринованные огурцы и майонез - 4-й слой
  • отварной картофель и майонез - 5-й слой
  • помидоры, порезанные кубиками, и маслины (маслины порезать, выложить в форме сердца) - 6-й слой
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Съедобные новогодние елочки на праздничный стол

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 11:17 + в цитатник

Съедобные новогодние елочки на праздничный стол

1.
00NGQ2LTl (425x498, 295Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (7)

Быстрый капустный пирог

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 11:25 + в цитатник

Капустный пирог 3240047_7ZL (604x326, 48Kb)

Ингредиенты:

  • капуста - 500 гр.
  • сливочное масло - 1/2 пачки
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 6 ст. л.
  • сметана - 5 ст. л.
  • майонез - 3 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 2 ч. л.

Приготовление:

  • Мелко нарезать капусту и положить в форму.
  • Растопить масло до кипения и залить им капусту.
  • Взбить яйца, сметану, майонез, муку, соль и разрыхлитель до однородной массы.
  • Залить капусту тестом.
  • Поставить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
  • Выпекать до золотистой корочки.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Домашняя халва

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 10:29 + в цитатник

3240047_159 (492x371, 56Kb)Домашняя халва

Ингредиенты:

  • очищенные семечки - 2 стакана
  • мука - 1,5 стакана
  • сахар - 1 стакан
  • вода - 0,5 стакана
  • масло подсолнечное - 150 мл.

Приготовление:

  • Обжарить семечки и пропустить через мясорубку.
  • Муку обжарить на сухой сковороде до нежно- золотистого цвета.
  • Сварить сироп из воды и сахара. С момента закипания варить 10 минут.
  • Смешать массу с семечками и подсолнечным маслом миксером. Проследить чтобы сироп не сильно загустел, а масло было не слишком холодным. Поскольку от холодного масла сахарный сироп может свернутся и получится большой леденец.
  • Застелить форму пищевой пленкой. Выложить однородную массу, утрамбовать и разровнять.
  • Накрыть плоской крышкой.
  • Поставить груз.
  • Оставить на пару часов. После нарезать.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (16)

Оригинальная закуска

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 09:41 + в цитатник

3240047_123 (604x453, 53Kb)Оригинальная закуска

Ингредиенты:

  • картошка - 350 гр.
  • морковка - 200 гр.
  • горошек консервированный - 200 гр.
  • яйца - 5 шт.
  • ветчина варенная - 200 гр.
  • яблоки - 100 гр.
  • сок лимонный
  • соль и перец

Для соуса:

  • сметана густая - 3 ст. л.
  • майонез - 6 ст. л.
  • овощной бульон - 200 мл.
  • горчица - 1 ст. л.
  • желатин - 20 гр.

Приготовление:

  • Отварить картошку и морковку.
  • Нарезать овощи кубиками.
  • Мелко нарезать ветчину и яблоки.
  • Отварить яйца.
  • Яблоки сбрызгнуть лимонным соком.
  • Все ингредиенты перемешать.
  • Смешать майонез, горчицу, сметану, соль и перец.
  • Замочить желатин в бульоне, подождать пока растворится.
  • Влить бульон в соус, дать остыть,
  • Залить продукты соусом.
  • Форму застелить пленкой, чтобы края свисали.
  • Вылить в форму половину овощей с соусом, положить очищенные яйца, вылить вторую половину соуса с овощами.
  • Закрыть пленкой.
  • Поставить на ночь в холодильник, чтобы застыл соус.
  • Выложить рулет из формы на блюдо и украсить.

С ингредиентами и специями можно и нужно экспериментировать!

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Овощи по-французски

Дневник

Вторник, 25 Ноября 2014 г. 09:53 + в цитатник

Овощи по-французски3240047_044 (604x403, 54Kb)

Ингредиенты:

  • Картофель - 300 гр.
  • Спаржа - 300 гр.
  • Морковка - 200 гр.
  • Цветная капуста - 250 гр.
  • Брокколи - 200 гр.
  • Мука - 90 гр.
  • Теплое молоко -  125 мл.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Мускатный орех - 1/4 ч. л.
  • Асафетида - 1/4 ч.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Все овощи сварить на пару. Но они должны быть достаточно твердыми, не переваренными.
  • Растопить масло на умеренном огне в кастрюле. Снять с огня. Добавить мускатный орех и асафетиду.
  • Вмешать муку деревянной ложкой, чтобы получилась однородная паста.
  • Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.
  • Поставить на огонь и довести соус до кипения. Убавить огонь, помешивая варить, пока соус не загустеет и не станет однородным.
  • Посолить, при желании поперчить.
  • Овощи нарезать, можно соломкой и положить в соус, перемешать.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Рецепт каши в тыкве в мультиварке

Среда, 19 Ноября 2014 г. 09:44 + в цитатник
Просмотреть видео
106 просмотров

Рецепт каши в тыкве в мультиварке. Каша получается как в русской печи.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 17 раз
Комментарии (4)

Заправки для салатов

Дневник

Среда, 19 Ноября 2014 г. 09:40 + в цитатник

Заправки для салатов3240047_Consienteteconunaricaensaladaoriental (700x485, 126Kb)

1. Ингредиенты для остренькой заправки:

  • растительное масло - 50 мл. (лучше оливковое)
  • столовый 3 % уксус - 50 мл.
  • мелко порубленный чесночок - 3 зуб.
  • соль по вкусу
  • красный молотый перчик по вкусу
  • черный молотый перчик по вкусу
  • любимые специи по желанию

Все хорошенько перемешать и заправить любимый салатик.

2. Ингредиенты для чесночной заправки:

  • сметанка - 1/2 стакана
  • натуральный йогурт - 1/2 стакана
  • мелко порезанный укроп - 1 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб.
  • красный перец молотый и соль по вкусу

Измельченный чеснок и соль стереть в однородную массу. Сметанку и йогурт взбить. Постепенно, продолжая взбивать, добавить чесночную пасту, перец плюс укроп.

3. Ингредиенты для оливковой заправки:

  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • горчица - 1 ч. л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • молотый белый перец и соль по вкусу

Все тщательно перемешать.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (8)

Мандариновый кекс

Дневник

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 10:11 + в цитатник

Мандариновый кекс

3240047_88 (545x383, 55Kb)Ингредиенты:

  • мандаринки - 8-10 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 3 стакана
  • по вкусу ванильный сахар
  • сода - 1 ч. л.
  • маргарин - 1 пачка
  • мука - 3 стакана

Приготовление:

  • Мандарины помыть, залить водой (кипяченой), оставить на минут 10.
  • Взбить с сахаром яйца плюс пакетик ванильного сахара.
  • Добавить соду, гашеную уксусом.
  • Нарубить мелко мягкий маргарин, добавить в взбитые яйца.
  • Миксером взбить, добавить муку.
  • Вымешать деревянной ложкой.
  • Измельчить блендером мандаринки и добавить к основной массе.
  • Форму дл кексов смазать маслом плюс посыпать мукой.
  • При температуре 250 гр. выпекать около часа.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Десертные шарики с клубникой

Дневник

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 10:19 + в цитатник

Десертные шарики с клубникой01 (588x534, 291Kb)

Ингредиенты:

  • любое сухое печенье - 200 гр.
  • сливочное масло - 90 гр.
  • домашний творог - 150 гр.
  • кокосовая стружка - 20 гр.
  • сахарная пудра - 2 ст. л.
  • клубника (если не сезон, подойдет мороженная) - 150 гр.

Можно зять другие ягоды или положить шарик кусочек шоколада.

Приготовление:

  • Печенье поломать на кусочки, положить в блендер, измельчит в крошку.
  • Растопить сливочное масло и смешать с крошкой в удобной емкости. Хорошенько перемешать.
  • Добавить творог и сахарную пудру. Вымесить хорошенько, лучше руками.
  • Подготовить клубнику. Если свежая, то помыть, почистить и высушить, а замороженной дать оттаять самостоятельно.
  • С небольшого кусочка теста скачать шарик, размять в лепешку, положить ягодку в середину, соединить тесто вокруг клубники, сформировать шарик.
  • Шарики обвалять в кокосовой стружке.
  • На 20 минут поставить в холодильник.

1 (700x525, 445Kb)2 (700x525, 326Kb)3 (700x525, 373Kb)
4 (500x535, 292Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Рецепт утки в кисло-сладком соусе

Дневник

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 10:08 + в цитатник

Рецепт утки в кисло-сладком соусе3240047_0789 (604x404, 63Kb)

Ингредиенты:

  • утиные грудки (филе) - 4 шт.
  • соевый соус - 2 ст. л.
  • мед жидкий - 2 ст. л.
  • сок лайма - 1 ст. л.
  • арахисовое масло - 1 ст. л.
  • брокколи или сахарный горох, или соевые бобы - 200 гр.
  • лапша - 400 гр.

Приготовление:

  • Духовку нагреть до 200 гр. Кожу на грудках надрезать крест-накрест, положить на разогретую сковороду кожей вниз и обжарить.
  • Смешать мед, соевый соус, арахисовое масло плюс сок лайма. Смазать смесью стороны грудок что без кожи. Жарить 3-4 мин..
  • Переложите грудки, жир слейте. Сковороду необходимо вытереть бумажным полотенцем. Положить грудки вниз кожей.
  • Поставить грудки в духовку, полив их оставшимся соусом, в который предварительно добавить 2 ст. л. холодной воды.
  • Оставить в духовке, пока соус не загустеет, а утка дойдет до готовности (минут 10).
  • Обжарьте брокколи, добавьте соус с утки, можно чуток воды. Перемешайте, добавьте лапшу и, помешивая готовьте минут 5.
  • Утиные грудки нарежьте тонкими ломтиками и переложите в сковороду с лапшой, на сильном огне перемешивайте несколько минут.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Куриное филе с начинкой

Дневник

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 11:24 + в цитатник

Куриное филе с начинкой

Ингредиенты (на 4 порции):

  • филе куриное - 4 шт.
  • виноград (зеленый и фиолетовый) - 200 гр.
  • тимьян - 1 ст. л.
  • петрушка - 1 ст. л.
  • чеснок - 1 зуб.
  • соль и перчик по вкусу

Приготовление:

  • Виноград помыть и обсушить, разрезать ягодки пополам, вынуть косточки.
  • Листочки тимьяна отделить от веточек (понадобятся только листочки).
  • Петрушку нарубить мелко, чеснок натереть на мелкой терке.
  • Смешать травы, чеснок плюс соль.
  • Надрезать куриное филе таким образом, чтобы образовался кармашек.
  • Чуточку посолить филе со всех сторон.
  • Положить в кармашек виноград и смесь с травами.
  • Завернуть филе в пищевую пленку, чтобы филе не раскрылось и не выпала начинка. Кончики пленки закрутить.
  • Варить филе около 30 минут, можно в пароварке.
  • Убрать пленку, нарезать филе ломтиками и подавать горячим. Хорошо сочетается с овощным салатом.

3240047_Bezimyanni7 (700x505, 516Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Оригинальный пирог с семгой

Дневник

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 10:04 + в цитатник

Оригинальный пирог с семгой

Для теста:

  • мука - 370 гр.
  • молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)
  • живые дрожжи - 10 гр.
  • яйца - 1 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • сливочное масло размягченное - 70 гр.

Для начинки:

  • свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.
  • сыр моцарелла - 120 гр.
  • красный перец - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • петрушка
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.
  • Накрыть и поставить в холодильник на часа 3.
  • Когда тесто увеличится в раза 2, достать его их холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.
  • Раскатать тесто, чтобы получился круг толщиной 0,5 см.
  • Отступив от края на 3,5 см. выложить по кругу полоски рыбы, нарезанные в 2,5 см толщиной.
  • Накрыть рыбу тестом и хорошо закрепить края.
  • Получится ободок, который необходимо разрезать на кусочки по 4 см. шириной.
  • Каждый кусочек, не отрывая от пирога, повернуть на 90 градусов рыбкой вверх.
  • В середину пирога поместить нарезанную рыбку, которая осталась.
  • На рыбку выложить нарезанные кружочками помидор и перчик.
  • Посолить, поперчить, накрыть моцареллой или другим сыром.
  • Оставить минут на 30 для расстойки.
  • Духовку разогреть до 180 гр.
  • Выпекать минут 30 дл золотистой корочки.
  • Через 20 минут после начала запекания необходимо смазать желтком тесто.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (6)

Печенье в виде совы

Дневник

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 09:19 + в цитатник

Печенье в виде совы       

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 350 гр.
  • сахар - 1 стакан
  • ванильный сахар - 2 ст. л.
  • мука - 2 стакана
  • соль - 1/4 ч. л.
  • измельченный грецкий орех - 1 стакан
  • миндаль
  • шоколадные шарики или конфеты для глаз, можно заменить изюмом или еще чем-то

Приготовление:

  • Духовку разогреть до 170 гр.
  • Замешать хорошенько сахар и масло.
  • Добавить ванильный сахар, соль и муку.
  • Хорошенько замешать.
  • Добавить орехи и снова перемешать.
  • Когда однородное тесто начнет формироваться в шар, достать его из миски, положить на ровную поверхность, посыпанную мукой и раскатать.
  • С помощью стакана сделать кружочки, которые послужат туловище сов. Кружочки для глаз вырезать при помощи, например крышечки от специй, лекарства и т. п.
  • Противень накрыть пергаментом. Выложить заготовки, кружочки-глаза перед приклеиванием смочить водой. Далее положить шоколадные кружочки, необходимо вдавить их поглубже.
  • Из половинок миндаля сделать клювики.
  • При помощи вилки сделать лапки, также можно нарисовать крылышки.

3240047_0123 (554x457, 89Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Простые рецепты успокаивающего чая

Дневник

Четверг, 30 Октября 2014 г. 18:32 + в цитатник

3240047_03 (600x600, 62Kb)Простые рецепты успокаивающего чая

  1. - валерианы корни – 50 г,
    - хмеля шишки – 50 г.
    Взять 1 ст.л. смеси, залить стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день или по 1 стакану на ночь.
  2. - валерианы корни – 50 г,
    - мяты перечной трава – 50 г.
    Взять 1 ст.л. смеси, залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день. В сбор можно ввести плоды аниса или укропа.
  3. - валерианы корни – 50 г,
    - пустырника трава – 50 г,
    - мелиссы трава – 50 г.
    Залить 1 ст.л. смеси 1 стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.
  4. - зеленый чай – 1 ч.л.,
    - хмеля шишки – 1 ч.л.,
    - пустырника трава – 1 ч.л.,
    - мед по вкусу.
    Залить смесь трав 2 стаканами кипятка, настоять 10 мин, добавить зеленый чай и настоять еще 5 мин, процедить. Пить с медом по ½ стакана 3 раза в день.
  5. - зеленый чай – 2 ч.л.,
    - зверобоя трава – 1 ч.л.,
    - мелиссы трава – 1 ч.л.,
    - липы цветки – 1 ч.л.
    Залить смесь трав 2 стаканами кипятка. Настоять 10 мин. Добавить зеленый чай и настоять еще 5 мин. Добавить мед. Пить по ½ стакана 3-4 раза в день.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Салат из сердца

Дневник

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 09:58 + в цитатник

3240047_028 (604x453, 70Kb)Салат из сердца

Ингредиенты:

  • сердце - 0,5 кг.
  • лук - 1 шт.
  • морковка - 1 шт.
  • плавленый сырок - 1 шт.
  • майонез
  • зелень
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Отваренное сердце, порезать соломкой.
  • На крупной терке натереть сыр и морковку.
  • Мелко нарезать луковицу.
  • Обжарить лук и морковь.
  • Смешать все ингредиенты.
  • Посолить, поперчить, заправить.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Ореховый кекс с грушей

Дневник

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 09:40 + в цитатник

Ореховый кекс с грушей3240047_27 (604x401, 58Kb)

Ингредиенты:

  • груша спелая - 1 шт.
  • орехи молотые - 120 гр.
  • мука - 110 гр.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • масло сливочное - 170 гр.
  • сахар - 150 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • ванилин по вкусу
  • шоколад горький - 100 гр.

Приготовление:

  • Помытую, почищенную грушу порезать на кубики.
  • Мелко нарубить шоколад.
  • Размягчить при комнатной температуре сливочное масло.
  • В блендере измельчить орехи.
  • Растереть с маслом муку, разрыхлитель и орехи.
  • Добавить яйца, ванилин и сахар, размешать.
  • Добавить грушу и шоколад, хорошенько перемешать.
  • Выпекать в форме для кекса, смазанной маслом приблизительно 1 час при температуре 160 градусов.
  • Кекс достать из формы только после остывания.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Рецепт для иммунитета

Дневник

Суббота, 25 Октября 2014 г. 14:32 + в цитатник

Рецепт для иммунитета

Простой рецепт займет всего минут 10 вашего внимания. А в замен поможет укрепить иммунитет, справиться с болезнями в холодную пору года, а также просто порадует своим вкусом.

Вам понадобится:3240047_001 (492x389, 30Kb)

  • тыква - 300 гр.
  • мед - 150 г.
  • лайм - 1 шт.
  • лимон - 1-2 шт.
  • сахар лучше коричневый - 150 г.
  • корень имбиря - 1 шт.

Приготовление:

  • Ошпарить кипятком лимон и лайм.
  • Имбирь, тыкву очистить и нарезать кусочками, измельчить в блендере.
  • Лимон и лайм с кожурой нарезать, удалить косточки, измельчить в блендере.
  • Добавить мед и сахар, перемолоть до однородной массы, смешав все ингредиенты.

Такое лакомство для иммунитета прекрасно хранится в холодильнике. Принимается в любых дозах и в любое время суток. Хорошо с блинчиками, оладьями и печеньем.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Салат из чечевицы

Дневник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 19:00 + в цитатник

Салат из чечевицы с сыром фета

Ингредиенты:

  • морковка - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • вареная чечевица - 1 стакан
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • уксус бальзамический - 1 ч. л.
  • салат - 1 пучок
  • сыр фета - 150 г.
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Морковь и лук режем колечками.
  • Обжариваем морковь.
  • Лук предварительно маринуем в уксусе с холодной водой.
  • Выкладываем на тарелку сначала салат.
  • Сверху чечевицу, морковь, лук, фету.
  • Поливаем заправкой.
  • Добавляем соль и перец.

3240047_003 (604x403, 80Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (8)

Идея для печенья

Дневник

Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:56 + в цитатник

Идея для печенья

3240047_022 (604x428, 55Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска из капусты

Дневник

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 10:09 + в цитатник

Закуска из капусты

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста - 1,5 кг.
  • орехи грецкие - 300 г. (очищенные)
  • кинза - 1 пучок
  • чеснок - 3-5 зуб.
  • лук - 1 шт.
  • кориандр - 0,5 ч. л.
  • хмели-сунели - 0.5 ч.л.
  • винный уксус - 1 ст.л.
  • гранат (для украшения)
  • соль и перец - по вкусу

Приготовление:

  • Капусту порезать на крупные куски и отварить. Остудить.
  • Через мясорубку или блендер пропустить орехи, чеснок, лук и кинзу.
  • В массу добавить приправы, уксус и соль.
  • Пропустить через мясорубку капусту, излишнюю жидкость удалить.
  • Смешать капусту с ореховой массой.
  • Украсить зернами граната.
  • Поставить в холодильник на пару часов.

Закуску можно намазать на хлеб, подавать в корзиночках или как самостоятельное блюдо.

3240047_0807 (700x160, 157Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (12)

Сладость из сухофруктов и орехов

Дневник

Вторник, 14 Октября 2014 г. 13:24 + в цитатник

3240047_000222 (436x257, 47Kb)Сладость из сухофруктов и орехов

Ингредиенты:

  • орехи (грецкие, арахис, миндаль, фундук и т. п.) - 400 г.
  • сухофрукты и цукаты (курага, вишня, изюм, клюква, инжир, ананас и т. п.) - 300 г.
  • семечки подсолнечные и тыквенные - 150 г.
  • хлопья овсяные - 100 г.
  • воздушный рис - 50 г.
  • корица - 1 ч. л. по желанию

Для карамели:

  • арахисовое масло (паста) - 250 г.
  • мед - 250 г.
  • сахар - 50 г.
  • ванилин на кончике ножа
  • шоколад - 150 г.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (13)

Тыквенный сок с апельсином

Дневник

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 13:19 + в цитатник

Тыквенный сок с апельсином3240047_0099 (245x199, 15Kb)

Ингредиенты:

  • тыква - 7 кг. (без семечек и кожуры)
  • вода - 15 литров
  • апельсины - 8 шт.
  • сахар - 1,5 кг.
  • лимонная кислота - 2 ст. л. (с горкой)

Приготовление:

  • Тыкву очистить и удалить семечки.
  • Разрезать тыкву на кусочки и уложить в кастрюлю.
  • Залить холодной водой, чтобы полностью покрыть тыкву.
  • Довести до кипения.
  • Апельсины разрезать пополам, выжать сок.
  • Кожуру тоже добавить в кастрюлю, как тыква сварится кожуру вытащить.
  • Добавить лимонную кислоту и сахар.
  • Когда тыква сварится, дать немного остыть.
  • Взбить массу блендером.
  • Довести до кипения, снять пену.
  • Разлить в стерилизованные банки и закатать.

P.S. Выход около 17 литров.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: 13 ..
.. 4 3 [2] 1