6
Запись понравилась
32
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 04 Марта 2015 г. 10:15
+ в цитатник
Рецепт супа со свининой и перловкой
Ингредиенты:
мякоть свинины - 500 гр.
перловка вареная - 0,7 стакана
грибочки - 250 гр.
картошка - 2 шт.
макароны мелкие - 2 ст. л.
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
паста томатная - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 5 шт.
перец горький красный молотый - по вкусу
соль и перец - по вкусу
Приготовление:
В кастрюле разогреть немножко масла. Нарезать свинину кусочками и зарумянить со всех сторон. Далее залить водой и 15 минут варить, снимая пену.
Лук порезать, морковку натереть на терке, обжарить.
Нарезать грибочки тонко, добавить к луку и морковке, тушить до выпаривания жидкости.
Добавить к грибам томатную пасту, поперчить и немного потушить.
В кастрюлю к свинине добавить картофель, нарезанный кусочками и варить минут 8.
Добавить зажарку и перловку.
Добавить вермишель (предварительно отваренную).
Посолить и варить еще минут 5. в конце добавить зелени.
10
Запись понравилась
33
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post355045541/">Сыр в пряном маринаде</a><br/>
Сыр в маринаде
Ингредиенты:
сыр любой (один вид или несколько) - 300 гр.
оливковое масло - 250 гр.
сок 1 маленького лимона
жидкий мед - 1 ст. л.
чеснок - 3-5 зуб.
свежий имбирь - небольшой кусочек (по вкусу)
паприка молотая - 1,5 ч. л.
чили молотый - 1,5 ч. л.
рубленные пряные травы (можно и сушенные) 1-2 ст. л.
Приготовление:
Порезать сыр кубиками и сложить в стеклянную банку.
Обжарить быстро нарубленный имбирь и чеснок на малом количестве оливкового масла. Для цвета можно добавить щепотку куркумы.
Смешат... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post355045541/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 14:12
+ в цитатник
Сыр в маринаде
Ингредиенты:
сыр любой (один вид или несколько) - 300 гр.
оливковое масло - 250 гр.
сок 1 маленького лимона
жидкий мед - 1 ст. л.
чеснок - 3-5 зуб.
свежий имбирь - небольшой кусочек (по вкусу)
паприка молотая - 1,5 ч. л.
чили молотый - 1,5 ч. л.
рубленные пряные травы (можно и сушенные) 1-2 ст. л.
Приготовление:
Порезать сыр кубиками и сложить в стеклянную банку.
Обжарить быстро нарубленный имбирь и чеснок на малом количестве оливкового масла. Для цвета можно добавить щепотку куркумы.
Смешать оливковое масло, обжаренный чеснок и имбирь, мед, лимонный сок, пряности, .
Залить пряным малом сыр, сверху положить веточки петрушки.
Закрыть банку.
Оставить на дней 5 в холодильнике, чтобы настоялся.
Сразу после холодильника дайте сыру согреться до комнатной температуры и после пробуйте.
P.S. Масло можно использовать повторно для приготовления такого же сыра или заправлять им салаты.
19
Запись понравилась
55
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post354430188/">Рецепт домашнего плавленого сырка</a><br/>
Рецепт домашнего плавленого сырка
Ингредиенты:
творог - 400 гр.
масло сливочное - 50 г.
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч. л.
соль, специи, зелень по вкусу
Приготовление:
Творог (лучше домашний) протереть ложкой через сито или пропустить через мясорубку.
Добавить в творог яйцо, масло, соду и соль.
Поставить смесь на маленький огонь и постоянно мешать ложкой до однородной массы.
По ходу вымешивание добавить специи.
Чтобы сырок был желтого цвета, можно добавить куркуму.
Продолжать мешать, пока масса не расплавиться и появят... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post354430188/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 18:21
+ в цитатник
Рецепт домашнего плавленого сырка
Ингредиенты:
творог - 400 гр.
масло сливочное - 50 г.
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч. л.
соль, специи, зелень по вкусу
Приготовление:
Творог (лучше домашний) протереть ложкой через сито или пропустить через мясорубку.
Добавить в творог яйцо, масло, соду и соль.
Поставить смесь на маленький огонь и постоянно мешать ложкой до однородной массы.
По ходу вымешивание добавить специи.
Чтобы сырок был желтого цвета, можно добавить куркуму.
Продолжать мешать, пока масса не расплавиться и появятся первые пузырьки. Главное - не передержать на огне, иначе получится брынза.
Перелить смесь в миску и дать остыть. Плавленый сырок готов.
P. S.:
Важное значение имеет качество творога.
Если сырок получился слишком жидкий, то в следующий раз можно добавить сливки.
Хорошо сочетается с зеленью.
Можно хранить в холодильнике несколько дней.
16
Запись понравилась
84
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post353163983/">Помидоры вяленые в микроволновке</a><br/>
Помидоры вяленые в микроволновке
Ингредиенты:
помидоры - 8 шт.
оливковое масло - 4 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
соль по вкусу
специи по вкусу (можно сушенные травы)
Приготовление:
Помидорки помыть, разрезать вдоль на 2 части, по возможности изъять семечки.
Плотно выложить помидоры в посуду (посуда не должна "бояться" микроволновки).
Добавить оливковое масло, соль и любимые специи.
Поставить посудину в микроволновку и установить максимальный режим.
Включить микроволновку на 5 минут, после окончания времени, оставит... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post353163983/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Февраля 2015 г. 18:12
+ в цитатник
Помидоры вяленые в микроволновке
Ингредиенты:
помидоры - 8 шт.
оливковое масло - 4 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
соль по вкусу
специи по вкусу (можно сушенные травы)
Приготовление:
Помидорки помыть, разрезать вдоль на 2 части, по возможности изъять семечки.
Плотно выложить помидоры в посуду (посуда не должна "бояться" микроволновки).
Добавить оливковое масло, соль и любимые специи.
Поставить посудину в микроволновку и установить максимальный режим.
Включить микроволновку на 5 минут, после окончания времени, оставить помидоры в микроволновке еще на 10 минут.
Достать, слить в чашку сок. При необходимости еще посолить.
Далее поставить помидоры в микроволновку на максимальный режим на 3 минуты.
После окончания времени, оставить на 2 минуты просто постоять в микроволновке.
В чистую и стерилизованную банку выложить помидоры.
Чеснок почистить, измельчить и равномерно выложить к помидорам.
Вылить сок из чашки в банку с помидорами.
Плотно закрыть банку крышкой и поставить на часов 12 в холодильник.
Через 12 часов помидорчики можно пробовать. А при желании и заготовить на зиму.
5
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post352566681/">Как приготовить свиные копытца в мультиварке</a><br/>
Как приготовить свиные копытца в мультиварке
Ингредиенты:
копытца свиные - 5-6 шт.
по желанию положить кусок мяса
вода
зелень петрушки свежая
соль по вкусу
молотый перчик и специи для мяса
лавровый листочек - 2 шт.
чеснок - 8-10 зуб.
Приготовление:
Хорошенько промыть копытца, очистить и положить в мультиварку.
Налить воды по верхнюю отметку (максимально).
Пока не солить.
Тушить 2,5-3 часа.
Во время приготовления 1 раз посмотреть и проверить количество воды, добавить при необходимости.
Под конец... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post352566681/">Читать далее...</a>
Пятница, 06 Февраля 2015 г. 10:39
+ в цитатник
Как приготовить свиные копытца в мультиварке
Ингредиенты:
копытца свиные - 5-6 шт.
по желанию положить кусок мяса
вода
зелень петрушки свежая
соль по вкусу
молотый перчик и специи для мяса
лавровый листочек - 2 шт.
чеснок - 8-10 зуб.
Приготовление:
Хорошенько промыть копытца, очистить и положить в мультиварку.
Налить воды по верхнюю отметку (максимально).
Пока не солить.
Тушить 2,5-3 часа.
Во время приготовления 1 раз посмотреть и проверить количество воды, добавить при необходимости.
Под конец добавляем соль и все специи по рецепту.
Измельчаем чеснок, добавляем за минут 10 до окончания процесса приготовления.
При подаче посыпать измельченной петрушкой.
16
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post351969840/">Рецепт овощного торта с грибами</a><br/>
Рецепт овощного торта с грибами:
Для блинчиков:
кабачки - 200 гр.
капуста - 200 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
манка - 1 ст. л.
соль+перец по вкусу
Приготовление:
Натереть кабачок.
Мелко нарезать капусту. Пожмакать.
Соединить все ингредиенты и испечь блинчики.
Для начинки:
грибы - 250 гр.
морковка - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
сыр - 50 гр.
томатная паста - 0,5 ч. л.
майонез - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Морковку натереть.
Обжарить лук, морковку, гриб... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post351969840/">Читать далее...</a>
Суббота, 31 Января 2015 г. 20:06
+ в цитатник
Рецепт овощного торта с грибами:
Для блинчиков:
кабачки - 200 гр.
капуста - 200 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
манка - 1 ст. л.
соль+перец по вкусу
Приготовление:
Натереть кабачок.
Мелко нарезать капусту. Пожмакать.
Соединить все ингредиенты и испечь блинчики.
Для начинки:
грибы - 250 гр.
морковка - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
сыр - 50 гр.
томатная паста - 0,5 ч. л.
майонез - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Морковку натереть.
Обжарить лук, морковку, грибы плюс томатная паста, майонез, чеснок (измельченный), соль и перец.
Блинчик перемазать начинкой и присыпать сыром. Сверху опять блинчик и начинка и т. д.
Украсить кружочками помидора, смазать майонезом, присыпать сыром.
Запекать минут 20 при 250 гр. Остудить.
18
Запись понравилась
58
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post351268805/">Как сделать яйца-пашот в идеальных мешочках</a><br/>
Как сделать яйца-пашот в идеальных мешочках
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post351268805/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 25 Января 2015 г. 13:20
+ в цитатник
Как сделать яйца-пашот в идеальных мешочках
21
Запись понравилась
87
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post350867618/">Хлебная розочка с чесноком</a><br/>
Хлебная розочка с чесноком
Тесто
Ингредиенты:
мука - 500 гр.
соль - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик
теплая вода - 200 мл.
оливковое масло - 2 ст. л.
Чесночное масло
Ингредиенты:
сливочное масло - 125 гр.
чеснок по вкусу
мелко нарубленная зелень
Приготовление масла:
Взбить в блендере чеснок, зелень.
Добавить масло и взбить до однородной массы.
Выложить на пищевую пленку, плотно обернуть и отправить охладится.
Приготовление:
Замесить однородное тесто, смешав все ингредиенты.
Ос... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post350867618/">Читать далее...</a>
Среда, 21 Января 2015 г. 18:13
+ в цитатник
Хлебная розочка с чесноком
Тесто
Ингредиенты:
мука - 500 гр.
соль - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик
теплая вода - 200 мл.
оливковое масло - 2 ст. л.
Чесночное масло
Ингредиенты:
сливочное масло - 125 гр.
чеснок по вкусу
мелко нарубленная зелень
Приготовление масла:
Взбить в блендере чеснок, зелень.
Добавить масло и взбить до однородной массы.
Выложить на пищевую пленку, плотно обернуть и отправить охладится.
Приготовление:
Замесить однородное тесто, смешав все ингредиенты.
Оставит на минут 60 в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
Раскатать тесто и смазать чесночным маслом.
Нарезать тесто на прямоугольники.
Форму смазать маслом.
Выложить прямоугольники плотно прикрепляя их к соседним кусочкам.
Смазать готовый хлеб оливковым маслом.
Отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.
4
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post347938290/">Как украсить тортик к новому году</a><br/>
Как украсить тортик к новому году
1.
[more=]
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post347938290/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Декабря 2014 г. 16:15
+ в цитатник
24
Запись понравилась
66
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post347757321/">Закуска из пекинской капусты</a><br/>
Закуска из пекинской капусты
Ингредиенты:
капуста пекинская - 1 шт.
перцы сладкие - 3-4 шт. разных цветов
сырок плавленный - 2 шт.
брынза - 200 гр.
маслинки без крсточек - 1 банка
сметана - 2 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
Приготовление:
Натереть брынзу и сливочный сыр на терке.
Чеснок измельчить.
Смешать, сыр, чеснок, сметану.
Нарезать перцы кубиками.
Нарезать оливки кружочками.
Добавить все в сырную массу и перемешать.
Разрезать капусту вдоль на 2 части.
Промазать осторожно каждый листочек обе... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post347757321/">Читать далее...</a>
Четверг, 25 Декабря 2014 г. 18:25
+ в цитатник
Закуска из пекинской капусты
Ингредиенты:
капуста пекинская - 1 шт.
перцы сладкие - 3-4 шт. разных цветов
сырок плавленный - 2 шт.
брынза - 200 гр.
маслинки без крсточек - 1 банка
сметана - 2 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
Приготовление:
Натереть брынзу и сливочный сыр на терке.
Чеснок измельчить.
Смешать, сыр, чеснок, сметану.
Нарезать перцы кубиками.
Нарезать оливки кружочками.
Добавить все в сырную массу и перемешать.
Разрезать капусту вдоль на 2 части.
Промазать осторожно каждый листочек обеих половинок капусты тонким слоем начинки.
Соединить части капусты в одно целое с помощью нитки и замотать в пищевую пленку плотно.
Отправить в холодильник на 2 часа минимум.
Перед подачей разрезать на порционные кружочки.
При желании сбрызнуть лимоном.
11
Запись понравилась
64
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post347592749/">Рыбный пирог</a><br/>
Рыбный пирог на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
кефир - 1 стакан
растительное масло - 3 ст. л.
мука - 2 стакана
яйца - 2 шт.
соль по вкусу
Для начинки:
1 банка консервы скумбрия
1 пучок зеленого лука
Приготовление:
Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
Когда корочка затве... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post347592749/">Читать далее...</a>
Среда, 24 Декабря 2014 г. 14:56
+ в цитатник
Рыбный пирог на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
кефир - 1 стакан
растительное масло - 3 ст. л.
мука - 2 стакана
яйца - 2 шт.
соль по вкусу
Для начинки:
1 банка консервы скумбрия
1 пучок зеленого лука
Приготовление:
Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
Когда корочка затвердеет, смажьте сливочным маслом.
12
Запись понравилась
57
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post346503139/">Слоеный салатик</a><br/>
Слоеный салатик
Выложить слоями:
отварную картошку, натертую на крупной терке
порезанный зеленый лук
отварные яйца, натертые на крупной терке
порезанные маринованные шампиньоны
ветчина, нарезанная кубиками
варена моркрвь, натертая на крупной терке
плавленый сыр и немного голландского, натертые на терке
Все слои немного перемазать майонезом, овощи посолить.
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post346503139/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 14:04
+ в цитатник
Слоеный салатик
Выложить слоями:
отварную картошку, натертую на крупной терке
порезанный зеленый лук
отварные яйца, натертые на крупной терке
порезанные маринованные шампиньоны
ветчина, нарезанная кубиками
варена моркрвь, натертая на крупной терке
плавленый сыр и немного голландского, натертые на терке
Все слои немного перемазать майонезом, овощи посолить.
15
Запись понравилась
55
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post345163866/">Салат с говядиной и красной фасолью</a><br/>
Салат с говядиной и красной фасолью
Ингредиенты:
отварная говядина
лук репчатый
майонез.
консервированная красная фасоль
маринованные огурцы
картофель
помидоры
маслины
Приготовление:
Салат укладываем слоями, в подходящую емкость, все ингредиенты режем кубиками:
отварная говядина и сверху - майонез - 1-й слой
лук репчатый и майонез - 2-й слой
консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез - 3-й слой
маринованные огурцы и майонез - 4-й слой
отварной картофель и майонез - 5-й слой
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post345163866/">Читать далее...</a>
Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 09:50
+ в цитатник
Салат с говядиной и красной фасолью
Ингредиенты:
отварная говядина
лук репчатый
майонез.
консервированная красная фасоль
маринованные огурцы
картофель
помидоры
маслины
Приготовление:
Салат укладываем слоями, в подходящую емкость, все ингредиенты режем кубиками:
отварная говядина и сверху - майонез - 1-й слой
лук репчатый и майонез - 2-й слой
консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез - 3-й слой
маринованные огурцы и майонез - 4-й слой
отварной картофель и майонез - 5-й слой
помидоры, порезанные кубиками, и маслины (маслины порезать, выложить в форме сердца) - 6-й слой
10
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post345060944/">Съедобные новогодние елочки на праздничный стол</a><br/>
Съедобные новогодние елочки на праздничный стол
1.
[more=]
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post345060944/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 11:17
+ в цитатник
24
Запись понравилась
62
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post344962476/">Быстрый капустный пирог</a><br/>
Капустный пирог
Ингредиенты:
капуста - 500 гр.
сливочное масло - 1/2 пачки
яйца - 3 шт.
мука - 6 ст. л.
сметана - 5 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
Приготовление:
Мелко нарезать капусту и положить в форму.
Растопить масло до кипения и залить им капусту.
Взбить яйца, сметану, майонез, муку, соль и разрыхлитель до однородной массы.
Залить капусту тестом.
Поставить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Выпекать до золотистой корочки.
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post344962476/">Читать далее...</a>
Суббота, 29 Ноября 2014 г. 11:25
+ в цитатник
Капустный пирог
Ингредиенты:
капуста - 500 гр.
сливочное масло - 1/2 пачки
яйца - 3 шт.
мука - 6 ст. л.
сметана - 5 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
Приготовление:
Мелко нарезать капусту и положить в форму.
Растопить масло до кипения и залить им капусту.
Взбить яйца, сметану, майонез, муку, соль и разрыхлитель до однородной массы.
Залить капусту тестом.
Поставить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Выпекать до золотистой корочки.
31
Запись понравилась
82
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post344738302/">Оригинальная закуска</a><br/>
Оригинальная закуска
Ингредиенты:
картошка - 350 гр.
морковка - 200 гр.
горошек консервированный - 200 гр.
яйца - 5 шт.
ветчина варенная - 200 гр.
яблоки - 100 гр.
сок лимонный
соль и перец
Для соуса:
сметана густая - 3 ст. л.
майонез - 6 ст. л.
овощной бульон - 200 мл.
горчица - 1 ст. л.
желатин - 20 гр.
Приготовление:
Отварить картошку и морковку.
Нарезать овощи кубиками.
Мелко нарезать ветчину и яблоки.
Отварить яйца.
Яблоки сбрызгнуть лимонным соком.
В... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post344738302/">Читать далее...</a>
Четверг, 27 Ноября 2014 г. 09:41
+ в цитатник
Оригинальная закуска
Ингредиенты:
картошка - 350 гр.
морковка - 200 гр.
горошек консервированный - 200 гр.
яйца - 5 шт.
ветчина варенная - 200 гр.
яблоки - 100 гр.
сок лимонный
соль и перец
Для соуса:
сметана густая - 3 ст. л.
майонез - 6 ст. л.
овощной бульон - 200 мл.
горчица - 1 ст. л.
желатин - 20 гр.
Приготовление:
Отварить картошку и морковку.
Нарезать овощи кубиками.
Мелко нарезать ветчину и яблоки.
Отварить яйца.
Яблоки сбрызгнуть лимонным соком.
Все ингредиенты перемешать.
Смешать майонез, горчицу, сметану, соль и перец.
Замочить желатин в бульоне, подождать пока растворится.
Влить бульон в соус, дать остыть,
Залить продукты соусом.
Форму застелить пленкой, чтобы края свисали.
Вылить в форму половину овощей с соусом, положить очищенные яйца, вылить вторую половину соуса с овощами.
Закрыть пленкой.
Поставить на ночь в холодильник, чтобы застыл соус.
Выложить рулет из формы на блюдо и украсить.
С ингредиентами и специями можно и нужно экспериментировать!
7
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post344522959/">Овощи по-французски</a><br/>
Овощи по-французски
Ингредиенты:
Картофель - 300 гр.
Спаржа - 300 гр.
Морковка - 200 гр.
Цветная капуста - 250 гр.
Брокколи - 200 гр.
Мука - 90 гр.
Теплое молоко - 125 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Асафетида - 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Все овощи сварить на пару. Но они должны быть достаточно твердыми, не переваренными.
Растопить масло на умеренном огне в кастрюле. Снять с огня. Добавить мускатный орех и асафетиду.
Вмешать муку деревянной ложкой, чт... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post344522959/">Читать далее...</a>
Вторник, 25 Ноября 2014 г. 09:53
+ в цитатник
Овощи по-французски
Ингредиенты:
Картофель - 300 гр.
Спаржа - 300 гр.
Морковка - 200 гр.
Цветная капуста - 250 гр.
Брокколи - 200 гр.
Мука - 90 гр.
Теплое молоко - 125 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Асафетида - 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Все овощи сварить на пару. Но они должны быть достаточно твердыми, не переваренными.
Растопить масло на умеренном огне в кастрюле. Снять с огня. Добавить мускатный орех и асафетиду.
Вмешать муку деревянной ложкой, чтобы получилась однородная паста.
Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.
Поставить на огонь и довести соус до кипения. Убавить огонь, помешивая варить, пока соус не загустеет и не станет однородным.
Посолить, при желании поперчить.
Овощи нарезать, можно соломкой и положить в соус, перемешать.
22
Запись понравилась
75
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post343865686/">Заправки для салатов</a><br/>
Заправки для салатов
1. Ингредиенты для остренькой заправки:
растительное масло - 50 мл. (лучше оливковое)
столовый 3 % уксус - 50 мл.
мелко порубленный чесночок - 3 зуб.
соль по вкусу
красный молотый перчик по вкусу
черный молотый перчик по вкусу
любимые специи по желанию
Все хорошенько перемешать и заправить любимый салатик.
2. Ингредиенты для чесночной заправки:
сметанка - 1/2 стакана
натуральный йогурт - 1/2 стакана
мелко порезанный укроп - 1 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
красный перец молотый и соль по в... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post343865686/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Ноября 2014 г. 09:40
+ в цитатник
Заправки для салатов
1. Ингредиенты для остренькой заправки:
растительное масло - 50 мл. (лучше оливковое)
столовый 3 % уксус - 50 мл.
мелко порубленный чесночок - 3 зуб.
соль по вкусу
красный молотый перчик по вкусу
черный молотый перчик по вкусу
любимые специи по желанию
Все хорошенько перемешать и заправить любимый салатик.
2. Ингредиенты для чесночной заправки:
сметанка - 1/2 стакана
натуральный йогурт - 1/2 стакана
мелко порезанный укроп - 1 ст. л.
чеснок - 3 зуб.
красный перец молотый и соль по вкусу
Измельченный чеснок и соль стереть в однородную массу. Сметанку и йогурт взбить. Постепенно, продолжая взбивать, добавить чесночную пасту, перец плюс укроп.
3. Ингредиенты для оливковой заправки:
оливковое масло - 4 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
молотый белый перец и соль по вкусу
Все тщательно перемешать.
18
Запись понравилась
53
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post343430249/">Десертные шарики с клубникой</a><br/>
Десертные шарики с клубникой
Ингредиенты:
любое сухое печенье - 200 гр.
сливочное масло - 90 гр.
домашний творог - 150 гр.
кокосовая стружка - 20 гр.
сахарная пудра - 2 ст. л.
клубника (если не сезон, подойдет мороженная) - 150 гр.
Можно зять другие ягоды или положить шарик кусочек шоколада.
Приготовление:
Печенье поломать на кусочки, положить в блендер, измельчит в крошку.
Растопить сливочное масло и смешать с крошкой в удобной емкости. Хорошенько перемешать.
Добавить творог и сахарную пудру. Вымесить хорошенько, лучш... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post343430249/">Читать далее...</a>
Суббота, 15 Ноября 2014 г. 10:19
+ в цитатник
Десертные шарики с клубникой
Ингредиенты:
любое сухое печенье - 200 гр.
сливочное масло - 90 гр.
домашний творог - 150 гр.
кокосовая стружка - 20 гр.
сахарная пудра - 2 ст. л.
клубника (если не сезон, подойдет мороженная) - 150 гр.
Можно зять другие ягоды или положить шарик кусочек шоколада.
Приготовление:
Печенье поломать на кусочки, положить в блендер, измельчит в крошку.
Растопить сливочное масло и смешать с крошкой в удобной емкости. Хорошенько перемешать.
Добавить творог и сахарную пудру. Вымесить хорошенько, лучше руками.
Подготовить клубнику. Если свежая, то помыть, почистить и высушить, а замороженной дать оттаять самостоятельно.
С небольшого кусочка теста скачать шарик, размять в лепешку, положить ягодку в середину, соединить тесто вокруг клубники, сформировать шарик.
Шарики обвалять в кокосовой стружке.
На 20 минут поставить в холодильник.
9
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post342791923/">Рецепт утки в кисло-сладком соусе</a><br/>
Рецепт утки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
утиные грудки (филе) - 4 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
мед жидкий - 2 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
арахисовое масло - 1 ст. л.
брокколи или сахарный горох, или соевые бобы - 200 гр.
лапша - 400 гр.
Приготовление:
Духовку нагреть до 200 гр. Кожу на грудках надрезать крест-накрест, положить на разогретую сковороду кожей вниз и обжарить.
Смешать мед, соевый соус, арахисовое масло плюс сок лайма. Смазать смесью стороны грудок что без кожи. Жарить 3-4 мин..
Переложите грудки, жир ... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post342791923/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 10:08
+ в цитатник
Рецепт утки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
утиные грудки (филе) - 4 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
мед жидкий - 2 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
арахисовое масло - 1 ст. л.
брокколи или сахарный горох, или соевые бобы - 200 гр.
лапша - 400 гр.
Приготовление:
Духовку нагреть до 200 гр. Кожу на грудках надрезать крест-накрест , положить на разогретую сковороду кожей вниз и обжарить.
Смешать мед, соевый соус, арахисовое масло плюс сок лайма. Смазать смесью стороны грудок что без кожи. Жарить 3-4 мин..
Переложите грудки, жир слейте. Сковороду необходимо вытереть бумажным полотенцем. Положить грудки вниз кожей.
Поставить грудки в духовку, полив их оставшимся соусом, в который предварительно добавить 2 ст. л. холодной воды.
Оставить в духовке, пока соус не загустеет, а утка дойдет до готовности (минут 10).
Обжарьте брокколи, добавьте соус с утки, можно чуток воды. Перемешайте, добавьте лапшу и, помешивая готовьте минут 5.
Утиные грудки нарежьте тонкими ломтиками и переложите в сковороду с лапшой, на сильном огне перемешивайте несколько минут.
11
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post342263818/">Куриное филе с начинкой</a><br/>
Куриное филе с начинкой
Ингредиенты (на 4 порции):
филе куриное - 4 шт.
виноград (зеленый и фиолетовый) - 200 гр.
тимьян - 1 ст. л.
петрушка - 1 ст. л.
чеснок - 1 зуб.
соль и перчик по вкусу
Приготовление:
Виноград помыть и обсушить, разрезать ягодки пополам, вынуть косточки.
Листочки тимьяна отделить от веточек (понадобятся только листочки).
Петрушку нарубить мелко, чеснок натереть на мелкой терке.
Смешать травы, чеснок плюс соль.
Надрезать куриное филе таким образом, чтобы образовался кармашек.
Чуточку п... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post342263818/">Читать далее...</a>
Вторник, 04 Ноября 2014 г. 11:24
+ в цитатник
Куриное филе с начинкой
Ингредиенты (на 4 порции):
филе куриное - 4 шт.
виноград (зеленый и фиолетовый) - 200 гр.
тимьян - 1 ст. л.
петрушка - 1 ст. л.
чеснок - 1 зуб.
соль и перчик по вкусу
Приготовление:
Виноград помыть и обсушить, разрезать ягодки пополам, вынуть косточки.
Листочки тимьяна отделить от веточек (понадобятся только листочки).
Петрушку нарубить мелко, чеснок натереть на мелкой терке.
Смешать травы, чеснок плюс соль.
Надрезать куриное филе таким образом, чтобы образовался кармашек.
Чуточку посолить филе со всех сторон.
Положить в кармашек виноград и смесь с травами.
Завернуть филе в пищевую пленку, чтобы филе не раскрылось и не выпала начинка. Кончики пленки закрутить.
Варить филе около 30 минут, можно в пароварке.
Убрать пленку, нарезать филе ломтиками и подавать горячим. Хорошо сочетается с овощным салатом.
17
Запись понравилась
36
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post342043472/">Оригинальный пирог с семгой</a><br/>
Оригинальный пирог с семгой
Для теста:
мука - 370 гр.
молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)
живые дрожжи - 10 гр.
яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сливочное масло размягченное - 70 гр.
Для начинки:
свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.
сыр моцарелла - 120 гр.
красный перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
петрушка
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.
Накрыть и поставить в холодильник на часа 3... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post342043472/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 10:04
+ в цитатник
Оригинальный пирог с семгой
Для теста:
мука - 370 гр.
молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)
живые дрожжи - 10 гр.
яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сливочное масло размягченное - 70 гр.
Для начинки:
свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.
сыр моцарелла - 120 гр.
красный перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
петрушка
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.
Накрыть и поставить в холодильник на часа 3.
Когда тесто увеличится в раза 2, достать его их холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Раскатать тесто, чтобы получился круг толщиной 0,5 см.
Отступив от края на 3,5 см. выложить по кругу полоски рыбы, нарезанные в 2,5 см толщиной.
Накрыть рыбу тестом и хорошо закрепить края.
Получится ободок, который необходимо разрезать на кусочки по 4 см. шириной.
Каждый кусочек, не отрывая от пирога, повернуть на 90 градусов рыбкой вверх.
В середину пирога поместить нарезанную рыбку, которая осталась.
На рыбку выложить нарезанные кружочками помидор и перчик.
Посолить, поперчить, накрыть моцареллой или другим сыром.
Оставить минут на 30 для расстойки.
Духовку разогреть до 180 гр.
Выпекать минут 30 дл золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания необходимо смазать желтком тесто.
13
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post341765897/">Простые рецепты успокаивающего чая</a><br/>
Простые рецепты успокаивающего чая
- валерианы корни – 50 г,
- хмеля шишки – 50 г.
Взять 1 ст.л. смеси, залить стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день или по 1 стакану на ночь.
- валерианы корни – 50 г,
- мяты перечной трава – 50 г.
Взять 1 ст.л. смеси, залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день. В сбор можно ввести плоды аниса или укропа.
- валерианы корни – 50 г,
- пустырника трава – 50 г,
- мелиссы трав... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post341765897/">Читать далее...</a>
Четверг, 30 Октября 2014 г. 18:32
+ в цитатник
Простые рецепты успокаивающего чая
- валерианы корни – 50 г,
- хмеля шишки – 50 г.
Взять 1 ст.л. смеси, залить стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день или по 1 стакану на ночь.
- валерианы корни – 50 г,
- мяты перечной трава – 50 г.
Взять 1 ст.л. смеси, залить стаканом кипятка, настоять в течение 30 мин, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день. В сбор можно ввести плоды аниса или укропа.
- валерианы корни – 50 г,
- пустырника трава – 50 г,
- мелиссы трава – 50 г.
Залить 1 ст.л. смеси 1 стаканом кипятка, настоять в течение 20 мин, процедить. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.
- зеленый чай – 1 ч.л.,
- хмеля шишки – 1 ч.л.,
- пустырника трава – 1 ч.л.,
- мед по вкусу.
Залить смесь трав 2 стаканами кипятка, настоять 10 мин, добавить зеленый чай и настоять еще 5 мин, процедить. Пить с медом по ½ стакана 3 раза в день.
- зеленый чай – 2 ч.л.,
- зверобоя трава – 1 ч.л.,
- мелиссы трава – 1 ч.л.,
- липы цветки – 1 ч.л.
Залить смесь трав 2 стаканами кипятка. Настоять 10 мин. Добавить зеленый чай и настоять еще 5 мин. Добавить мед. Пить по ½ стакана 3-4 раза в день.
11
Запись понравилась
57
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post341389610/">Салат из сердца</a><br/>
Салат из сердца
Ингредиенты:
сердце - 0,5 кг.
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
майонез
зелень
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отваренное сердце, порезать соломкой.
На крупной терке натереть сыр и морковку.
Мелко нарезать луковицу.
Обжарить лук и морковь.
Смешать все ингредиенты.
Посолить, поперчить, заправить.
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post341389610/">Читать далее...</a>
Понедельник, 27 Октября 2014 г. 09:58
+ в цитатник
Салат из сердца
Ингредиенты:
сердце - 0,5 кг.
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
майонез
зелень
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отваренное сердце, порезать соломкой.
На крупной терке натереть сыр и морковку.
Мелко нарезать луковицу.
Обжарить лук и морковь.
Смешать все ингредиенты.
Посолить, поперчить, заправить.
20
Запись понравилась
50
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post341183585/">Рецепт для иммунитета</a><br/>
Рецепт для иммунитета
Простой рецепт займет всего минут 10 вашего внимания. А в замен поможет укрепить иммунитет, справиться с болезнями в холодную пору года, а также просто порадует своим вкусом.
Вам понадобится:
тыква - 300 гр.
мед - 150 г.
лайм - 1 шт.
лимон - 1-2 шт.
сахар лучше коричневый - 150 г.
корень имбиря - 1 шт.
Приготовление:
Ошпарить кипятком лимон и лайм.
Имбирь, тыкву очистить и нарезать кусочками, измельчить в блендере.
Лимон и лайм с кожурой нарезать, удалить косточки, измельчить в блендере.
Доба... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post341183585/">Читать далее...</a>
Суббота, 25 Октября 2014 г. 14:32
+ в цитатник
Рецепт для иммунитета
Простой рецепт займет всего минут 10 вашего внимания. А в замен поможет укрепить иммунитет, справиться с болезнями в холодную пору года, а также просто порадует своим вкусом.
Вам понадобится:
тыква - 300 гр.
мед - 150 г.
лайм - 1 шт.
лимон - 1-2 шт.
сахар лучше коричневый - 150 г.
корень имбиря - 1 шт.
Приготовление:
Ошпарить кипятком лимон и лайм.
Имбирь, тыкву очистить и нарезать кусочками, измельчить в блендере.
Лимон и лайм с кожурой нарезать, удалить косточки, измельчить в блендере.
Добавить мед и сахар, перемолоть до однородной массы, смешав все ингредиенты.
Такое лакомство для иммунитета прекрасно хранится в холодильнике. Принимается в любых дозах и в любое время суток. Хорошо с блинчиками, оладьями и печеньем.
6
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post340989218/">Салат из чечевицы </a><br/>
Салат из чечевицы с сыром фета
Ингредиенты:
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
вареная чечевица - 1 стакан
оливковое масло - 2 ст. л.
уксус бальзамический - 1 ч. л.
салат - 1 пучок
сыр фета - 150 г.
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Морковь и лук режем колечками.
Обжариваем морковь.
Лук предварительно маринуем в уксусе с холодной водой.
Выкладываем на тарелку сначала салат.
Сверху чечевицу, морковь, лук, фету.
Поливаем заправкой.
Добавляем соль и перец.
... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post340989218/">Читать далее...</a>
Четверг, 23 Октября 2014 г. 19:00
+ в цитатник
Салат из чечевицы с сыром фета
Ингредиенты:
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
вареная чечевица - 1 стакан
оливковое масло - 2 ст. л.
уксус бальзамический - 1 ч. л.
салат - 1 пучок
сыр фета - 150 г.
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Морковь и лук режем колечками.
Обжариваем морковь.
Лук предварительно маринуем в уксусе с холодной водой.
Выкладываем на тарелку сначала салат.
Сверху чечевицу, морковь, лук, фету.
Поливаем заправкой.
Добавляем соль и перец.
9
Запись понравилась
28
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post340620311/">Закуска из капусты</a><br/>
Закуска из капусты
Ингредиенты:
белокочанная капуста - 1,5 кг.
орехи грецкие - 300 г. (очищенные)
кинза - 1 пучок
чеснок - 3-5 зуб.
лук - 1 шт.
кориандр - 0,5 ч. л.
хмели-сунели - 0.5 ч.л.
винный уксус - 1 ст.л.
гранат (для украшения)
соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Капусту порезать на крупные куски и отварить. Остудить.
Через мясорубку или блендер пропустить орехи, чеснок, лук и кинзу.
В массу добавить приправы, уксус и соль.
Пропустить через мясорубку капусту, излишнюю жидкость удалит... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post340620311/">Читать далее...</a>
Понедельник, 20 Октября 2014 г. 10:09
+ в цитатник
Закуска из капусты
Ингредиенты :
белокочанная капуста - 1,5 кг.
орехи грецкие - 300 г. (очищенные)
кинза - 1 пучок
чеснок - 3-5 зуб.
лук - 1 шт.
кориандр - 0,5 ч. л.
хмели-сунели - 0.5 ч.л.
винный уксус - 1 ст.л.
гранат (для украшения)
соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Капусту порезать на крупные куски и отварить. Остудить.
Через мясорубку или блендер пропустить орехи, чеснок, лук и кинзу.
В массу добавить приправы, уксус и соль.
Пропустить через мясорубку капусту, излишнюю жидкость удалить.
Смешать капусту с ореховой массой.
Украсить зернами граната.
Поставить в холодильник на пару часов.
Закуску можно намазать на хлеб, подавать в корзиночках или как самостоятельное блюдо.
18
Запись понравилась
32
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post339991264/">Сладость из сухофруктов и орехов</a><br/>
Сладость из сухофруктов и орехов
Ингредиенты:
орехи (грецкие, арахис, миндаль, фундук и т. п.) - 400 г.
сухофрукты и цукаты (курага, вишня, изюм, клюква, инжир, ананас и т. п.) - 300 г.
семечки подсолнечные и тыквенные - 150 г.
хлопья овсяные - 100 г.
воздушный рис - 50 г.
корица - 1 ч. л. по желанию
Для карамели:
арахисовое масло (паста) - 250 г.
мед - 250 г.
сахар - 50 г.
ванилин на кончике ножа
шоколад - 150 г.
Приготовление: [more=]
Очень мелко нарезать сухофрукты и цукаты.
Порубить орех... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post339991264/">Читать далее...</a>
Вторник, 14 Октября 2014 г. 13:24
+ в цитатник
Сладость из сухофруктов и орехов
Ингредиенты:
орехи (грецкие, арахис, миндаль, фундук и т. п. ) - 400 г.
сухофрукты и цукаты (курага, вишня, изюм, клюква, инжир, ананас и т. п. ) - 300 г.
семечки подсолнечные и тыквенные - 150 г.
хлопья овсяные - 100 г.
воздушный рис - 50 г.
корица - 1 ч. л. по желанию
Для карамели:
арахисовое масло (паста) - 250 г.
мед - 250 г.
сахар - 50 г.
ванилин на кончике ножа
шоколад - 150 г.
Приготовление:
Читать далее...
18
Запись понравилась
61
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://fantazy-carnaval.com/post339881904/">Тыквенный сок с апельсином</a><br/>
Тыквенный сок с апельсином
Ингредиенты:
тыква - 7 кг. (без семечек и кожуры)
вода - 15 литров
апельсины - 8 шт.
сахар - 1,5 кг.
лимонная кислота - 2 ст. л. (с горкой)
Приготовление:
Тыкву очистить и удалить семечки.
Разрезать тыкву на кусочки и уложить в кастрюлю.
Залить холодной водой, чтобы полностью покрыть тыкву.
Довести до кипения.
Апельсины разрезать пополам, выжать сок.
Кожуру тоже добавить в кастрюлю, как тыква сварится кожуру вытащить.
Добавить лимонную кислоту и сахар.
Когда тыква сварится,... <a href="http://fantazy-carnaval.com/post339881904/">Читать далее...</a>
Понедельник, 13 Октября 2014 г. 13:19
+ в цитатник
Тыквенный сок с апельсином
Ингредиенты:
тыква - 7 кг. (без семечек и кожуры)
вода - 15 литров
апельсины - 8 шт.
сахар - 1,5 кг.
лимонная кислота - 2 ст. л. (с горкой)
Приготовление:
Тыкву очистить и удалить семечки.
Разрезать тыкву на кусочки и уложить в кастрюлю.
Залить холодной водой, чтобы полностью покрыть тыкву.
Довести до кипения.
Апельсины разрезать пополам, выжать сок.
Кожуру тоже добавить в кастрюлю, как тыква сварится кожуру вытащить.
Добавить лимонную кислоту и сахар.
Когда тыква сварится, дать немного остыть.
Взбить массу блендером.
Довести до кипения, снять пену.
Разлить в стерилизованные банки и закатать.
P.S. Выход около 17 литров.