20 НАРОДНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ САДА И ОГОРОДА

Многие садоводы предпочитают для борьбы с вредителями и болезнями и пользоваться народными средствами защиты растений. Они становятся незаменимыми в период интенсивного формирования плодов, когда большинство ядохимикатов применять нельзя.

1. Настой осота полевого

Требуется: 3,5 кг сырья, 10 л воды.
Приготовление. Свежесобранные растения измельчают, заливают водой и оставляют на 7-8 ч.
Применение. Эффективен в борьбе с мучнистой росой. Необходимо 3-4-кратное опрыскивание с интервалом в 5 дней.

2. Отвар перца стручкового горького

Требуется: 1 кг сырых или 500 г сухих измельченных стручков перца, 40 г хозяйственного мыла, 10 л воды.
Приготовление. Сырье заливают водой и оставляют на 48 ч, потом 1 ч кипятят и настаивают еще 2 ч. Процеживают и убирают в темное помещение. Для обработки растений 500 мл отвара разводят в 10 л воды (перед цветением). Для обработки после цветения берут 100 мл отвара. В полученный раствор добавляют мыло.
Применение. Для опрыскивания овощных и плодовых культур против тлей, медяниц, мелких гусениц, капустной совки, моли и слизней. Опрыскивание проводят до и после цветения.

3. Настой грецкого ореха

Требуется: 2-3 кг сухих листьев, 10 л воды.
Приготовление. Листья заготавливают осенью и хранят в сухом помещении. За 3-4 недели до появления жуков листья заливают водой и настаивают. Потом 2 раза процеживают.
Применение. Рекомендуется против колорадского жука.

4. Отвар паслена сладко-горького

Маринованная цветная капуста

Ингредиенты:

• капуста цветная - 2 кочана (приблизительно 2 кг.)
• морковка - 2 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• чеснок - 10 гр.
• лук - 1 шт.
• перец острый - 1-2 шт. на 1-литр. банку
• укроп (зонтики), листья смородины, хрена, вишни
• перец душистый
• гвоздика
• лист лавровый
• уксус 70 %

Маринад: на 1 литр воды - 2 ст. л. соли плюс 1 ст. л. сахара.

Приготовление:

• Разобрать капусту на соцветия, помыть.
• Нарезать перец болгарски кубиками.
• Морковку нарезать колечками.
• Крупно нарезать лук.
• На дно баночек выложить по пару листиков вишни, смородины, хрена, петрушку, чеснок (2-3 зуб.), острый перчик, лист лавровый, 3-4 горошины перца душистого, гвоздики 2-3 шт.
• Уложить капусту, хорошенько утрамбовать.
• Залить крутым кипятком на три минуты, прикрыть банки крышками.
• Кипяток слить, залить маринадом и добавить по 0,5 ч. л. уксуса.
• Крышки закрыть, банки перевернуть и дать остыть.

Как красиво оформить пирог

Фото идеи:

1.

Рецепт картофельной запеканки с мясными шариками

Ингредиенты:

• мясной фарш - 500 гр.
• картофель - 1 кг.
• помидоры черри - 300 гр.
• яйца - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковка - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• манная крупа - 3 ст. л.
• майонез - 5 ст. л.
• куркума - 1 ч. л.
• горчица - 2 ч. л.
• соль и перец по вкусу
• пучок укропа
• масло растительное

Приготовление:

• Обжарить в растительном масле, порезанную мелко луковицу, чеснок измельченный, тертую морковку, присыпав все куркумой. Дать остыть.
• Очистить и натереть на терке сырой картофель. Добавить в картофель майонез, яйца, горчицу, манку, соль, перец, зелень измельченную. Хорошо перемешать.
• Из фарша сформировать шарики.
• Выложить картофельную массу в форму, смазанную растительным маслом. Слегка вдавливая, выложить равномерно мясные шарики и помидорки черри.
• Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать до готовности.

Легкий салат с авокадо и курицей

Ингредиенты:

• филе куриное - 400 гр.
• авокадо - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• лук красный -  шт.
• лимонный ок
• соль, зерна горчицы, перец свежемолотый

Приготовление:

• Отварить и нарезать ломтиками куриное филе.
• Разрезать авокадо, убрать косточку, очистить, нарезать ломтиками.
• Огурец нарезать кружочками, а лук полукольцами.
• Положить ингредиенты в салатницу, взбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать.
• Присыпать зернами горчицы и поперчить.

Замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца.

Ингредиенты:

• свиное сало (нарезать на кусочки размером с кулак)
• вода - 7 стаканов
• крупная поваренная соль - 1 стакан
• луковая шелуха - пару горстей
• молотый перец красный или черный по вкусу
• чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

• Вылить воду в кастрюлю, добавить луковую шелуху и соль.
• Поставить на огонь и довести до кипения.
• Кипятить минут 5.
• После положить сало так, чтобы рассол его полностью покрывал.
• Кипятить сало в рассоле минут 20. Если в сале есть прослойки мяса, то кипятить 40 минут.
• Выключить огонь и оставить сало в рассоле при комнатой температуре на сутки.
• После достать сало и дать обсохнуть.
• Натереть сало красным или черным молотым перцем. Также можно натереть продавленным чесноком.
• Уложить сало не большими порциями в пакеты, положить на сутки в холодильник, после в морозилку.
• Сало получается остреньким и может стать идеальной закуской.

25 идей для пасхальных яиц:

1.

Читать далее

Еще 11 идей

Пирог из яблок с шоколадом

Ингредиенты для теста:

• мука - 1,5 стакана
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 стакан
• масло сливочное  2 ст. л.
• сметана - 1 стакан
• сода - 1 ч. л.

Для начинки:

• яблоки - 5-7 шт.
• печенье песочное - 100 гр.
• шоколад - 100 гр.
• корица - 1/2 ч. л.

Приготовление:

• Немного срезать низ у яблочек и удалить сердцевину.
• Застелить форму бумагой для выпекания, смазать стенки маслом сливочным. Положить в форму яблочки.
• Раскрошить печенье. Растопить шоколад. Смешать и добавить корицу.
• Смесью из печенья и шоколада наполнить яблоки.
• Взбить миксеров сахар, яйца и масло растопленное. Смешать сметану и соду, влить смесь в в яично-сахарную массу. Добавить муку и хорошенько перемешать.
• Залить тестом яблоки.
• Запекать 60-80 минут при темп. 180 градусов.
• Проверять зубочисткой или готово тесто.
• Готовый пирог достать, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
• Старайтесь разрезать пирог по центру яблочек.

Печенье с начинкой в форме сердечка

Ингредиенты для теста:

• мука - 350 гр.
• масло сливочное - 230 гр.
• вода холодная - 100-120 мл.
• сахар - 5 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• повидло или густое варенье, или любые ягоды
• желток яичный
• молоко - 1 ч. л.

Приготовление:

• Смешать муку, сахар и соль.
• Добавить масло и хорошо перемешать.
• Медленно влить 1/4 стакана воды. При необходимости добавить воды, пока тесто не будет склеиваться в руках.
• Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минут 20.
• Раскатать тесто тонко на раскаточной доске, посыпанной мукой.
• С помощью формочки сделать сердечки.
• Бумагой для запекания застелить противень. 
• На противень выложите сердечки, воткните деревянную шпажку и положите начинку.
• Накройте вторым сердечком сверху. Хорошо скрепите сердечки, чтобы не вытекла начинка.
• Смажьте сердечки яичным желтком.
• Выпекать минут 20-25 при температуре 175 градусов.

Тарталетки с куриной печенью:

• печень куриная - 300 гр.
• шампиньоны - 300 гр.
• яйца - 2 шт.
• морковка - 150 гр.
• лук - 150 гр.
• зелень по вкусу
• растительное масло 
• майонез
• тарталетки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Печень отварить (минут 15).
• Мелко нарезать лук.
• Мелко нарезать грибы.
• На мелкой терке натереть вареные яйца.
• Сырую морковку натереть на мелкой  терке.
• Мелко нарезать зелень.
• Обжарить лук.
• Добавить к луку грибы и тушить минут 15.
• Печень пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.
• Смешать грибы, печень, яйца, морковь и зелень.
• Посолить, поперчить.
• Заправить майонезом.
• Подавать в тарталетках, но можно и выложить в салатницу.

Быстрые котлеты по-киевски

Ингредиенты:

• куриные грудки (филе) - 4 шт.
• сливочный сыр - 50 гр.
• крошки свежего хлеба - 75 гр.
• яйца - 1 шт.
• сливочное масло - 25 гр.
• петрушка - 1 пучок
• растительное масло
• соль и перец

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Сделать на филе сбоку разрезы в виде кармана.
• Положить в разрез сливочный сыр.
• Противень смазать маслом, выложить филе.
• Вымыть и порубить петрушку.
• С мешать в чаше от блендера хлебные крошки, петрушку, яйцо, сливочное масло размягченное, соль и перец по вкусу или любимые специи. Измельчить блендером.
• Выложить смесь на каждую куриную грудку.
• Выпекать минут 20-25.

1.

Рецепты мясных, рыбных, овощных и сладких начинок на любой вкус!

1. МЯСНАЯ

● 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина);
● 2 средние луковицы;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.
Мясо отварить и мелко нарезать. Лук также мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить на сковороду к луку мясо. Посолить, поперчить и жарить ещё около 10 минут. Выложить начинку на блинчики и завернуть.

2. КУРИНАЯ

● 500 г куриной грудки;
● 2 ст. л. сметаны;
● 100 г сыра;
● 1 средняя луковица;
● 1 зубчик чеснока;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.
Грудку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать (или пропустить через мясорубку). Мелко покрошенный лук обжарить на сливочном масле до прозрачности. Смешать курицу и лук, добавить раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Начинить блины, свернув их конвертиком, и немного обжарить на сливочном масле.

3. ПЕЧЁНОЧНАЯ

● 600 г говяжьей печени;
● 3 небольшие луковицы;
● 2 средние моркови;
● 2 куриных яйца;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Печень сварить и пропустить через мясорубку. Лук и морковь обжарить, в конце жарки добавить к ним пропущенную печень и жарить ещё несколько минут. Яйца сварить, мелко порубить и добавить к печени, луку и моркови. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинить блины. При желании дополнительно обжарить.

Имам баяилды - баклажаны по-турецки

Ингредиенты:

• маленькие баклажаны - 8 шт.
• помидоры - 4 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• петрушка - 1 пучок
• томатный соус пассата (магазинный или собственного приготовления) - 300 мл.
• оливковое масло - 6 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• сок 1 лимона
• соль по вкусу

Приготовление:

• Снять с помидорок кожуру. Мелко порубить.
• Полукольцами нарезать лук.
• Петрушку и чеснок измельчить.
• В глубокой сковороде с толстым дном разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить лук.
• Добавить чеснок, готовить 1 минуту.
• Положить помидоры и петрушку, посолить, снять с огня.
• Баклажаны очистить от кожуры полосками и отрезать хвостики. Разрезать вдоль, не прорезая полностью.
• Положить баклажаны в высокую форму для запекания.
• Наполнить баклажаны помидоровой начинкой.
• Для соуса смешайте протертую мякоть томатов-пассату, сок лимона, сахар и остальное оливковое масло.
• Залейте баклажаны в форме соусом.
• Накройте фольгой.
• Запекайте 1 час при температуре 200 градусов.
• Подавать холодными. Но хороши и только с духовки.

Рецепт стомболли

Ингредиенты:

• 8-10 кусков ветчины
• 8-10 кусков салями
• 8-10 кусков пепперони
• 4-6 кусков твердого сыра
• 4-6 кусков моцареллы
• 8-10 листов базилика
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка орегано
• соус маринара

Приготовление:

• Духовку нагреть до 200 градусов.. 
• Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
• Выложите первым слоем, чередуя, ветчину, салями и пепперони. Вторым, третьим, четвертым и пятым слоем выложите сыры-базилик-сыры-базилик.
• Острым ножом сделайте надрезы с обеих сторон прямоугольника и переплетите их, чтобы получилась косичка. 
• Сбрызните сверху оливковым маслом и присыпьте орегано. 
• Выпекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневой корочки. 
• Слегка остудите и подавайте с соусом маринара.

Рецепт супа со свининой и перловкой

Ингредиенты:

• мякоть свинины - 500 гр.
• перловка вареная - 0,7 стакана
• грибочки - 250 гр.
• картошка - 2 шт.
• макароны мелкие - 2 ст. л.
• морковка - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• паста томатная - 1 ст. л.
• лавровый лист - 1 шт.
• перец горошком - 5 шт.
• перец горький красный молотый - по вкусу
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• В кастрюле разогреть немножко масла. Нарезать свинину кусочками и зарумянить со всех сторон. Далее залить водой и 15 минут варить, снимая пену.
• Лук порезать, морковку натереть на терке, обжарить.
• Нарезать грибочки тонко, добавить к луку и морковке, тушить до выпаривания жидкости.
• Добавить к грибам томатную пасту, поперчить и немного потушить.
• В кастрюлю к свинине добавить картофель, нарезанный кусочками и варить минут 8.
• Добавить зажарку и перловку.
• Добавить вермишель (предварительно отваренную).
• Посолить и варить еще минут 5. в конце добавить зелени.

Сыр в маринаде

Ингредиенты:

• сыр любой (один вид или несколько) - 300 гр.
• оливковое масло - 250 гр.
• сок 1 маленького лимона
• жидкий мед - 1 ст. л.
• чеснок - 3-5 зуб.
• свежий имбирь - небольшой кусочек (по вкусу)
• паприка молотая - 1,5 ч. л.
• чили молотый - 1,5 ч. л.
• рубленные пряные травы (можно и сушенные) 1-2 ст. л.

Приготовление:

• Порезать сыр кубиками и сложить в стеклянную банку.
• Обжарить быстро нарубленный имбирь и чеснок на малом количестве оливкового масла. Для цвета можно добавить щепотку куркумы.
• Смешать оливковое масло, обжаренный чеснок и имбирь, мед, лимонный сок, пряности, .
• Залить пряным малом сыр, сверху положить веточки петрушки.
• Закрыть банку.
• Оставить на дней 5 в холодильнике, чтобы настоялся.
• Сразу после холодильника дайте сыру согреться до комнатной температуры и после пробуйте.

P.S. Масло можно использовать повторно для приготовления такого же сыра или заправлять им салаты.

Рецепт домашнего плавленого сырка

Ингредиенты:

• творог - 400 гр.
• масло сливочное - 50 г.
• яйцо - 1 шт.
• сода - 1 ч. л.
• соль, специи, зелень по вкусу

Приготовление:

• Творог (лучше домашний) протереть ложкой через сито или пропустить через мясорубку.
• Добавить в творог яйцо, масло, соду и соль.
• Поставить смесь на маленький огонь и постоянно мешать ложкой до однородной массы.
• По ходу вымешивание добавить специи.
• Чтобы сырок был желтого цвета, можно добавить куркуму.
• Продолжать мешать, пока масса не расплавиться и появятся первые пузырьки. Главное - не передержать на огне, иначе получится брынза.
• Перелить смесь в миску и дать остыть. Плавленый сырок готов.

P. S.:

• Важное значение имеет качество творога.
• Если сырок получился слишком жидкий, то в следующий раз можно добавить сливки. 
• Хорошо сочетается с зеленью.
• Можно хранить в холодильнике несколько дней.

Шарики из фарша

Ингредиенты:

• свинина не жирная - 500 гр.
• лук - 1 шт.
• перчик болгарский - 1 шт.
• яйца - 3 шт.: 2 желтка и 1 целое
• хлопья овсяные - 2 ст. л.
• тесто слоеное - 100 гр.
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

• Мясо и лук перемолоть в мясорубке.
• Болгарский перчик нарезать мелкими кубиками.
• Смешать фарш и перчик.
• Добавить в фарш 1 яйцо, хлопья овсяные, соль и специи (подойдут белый и черный перец, чеснок, паприка, майоран, мускатный орех).
• Скатать из фарша шарики.
• Раскатать тесто, тонко и разрезать на полосочки, которыми обмотать шарики из фарша.
• Отделить желтки 2 яиц от белков.
• Обмакнуть шарики из фарша в желтке.
• Выложить шарики на противень, смазанный сливочным маслом.
• Запекать минуть 30-40.

Помидоры вяленые в микроволновке

Ингредиенты:

• помидоры - 8 шт.
• оливковое масло - 4 ст. л.
• чеснок - 3 зуб.
• соль по вкусу
• специи по вкусу (можно сушенные травы)

Приготовление:

• Помидорки помыть, разрезать вдоль на 2 части, по возможности изъять семечки.
• Плотно выложить помидоры в посуду (посуда не должна "бояться" микроволновки).
• Добавить оливковое масло, соль и любимые специи.
• Поставить посудину в микроволновку и установить максимальный режим.
• Включить микроволновку на 5 минут, после окончания времени, оставить помидоры в микроволновке еще на 10 минут.
• Достать, слить в чашку сок. При необходимости еще посолить.
• Далее поставить помидоры в микроволновку на максимальный режим на 3 минуты.
• После окончания времени, оставить на 2 минуты просто постоять в микроволновке.
• В чистую и стерилизованную банку выложить помидоры.
• Чеснок почистить, измельчить и равномерно выложить к помидорам.
• Вылить сок из чашки в банку с помидорами.
• Плотно закрыть банку крышкой и поставить на часов 12 в холодильник. 
• Через 12 часов помидорчики можно пробовать. А при желании и заготовить на зиму.

Легкий творожный салатик

Ингредиенты:

• творог зернистый - грамм 200
• перец болгарский - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• маслины по вкусу 
• укроп - пучок
• соль по вкусу
• сметана

Приготовление:

• Перец нарезать кубиками.
• Помидор нарезать дольками.
• Маслины нарезать кружочками.
• Все перемешать с творогом и посолить.
• Заправит сметанкой.

Как приготовить свиные копытца в мультиварке

Ингредиенты:

• копытца свиные - 5-6 шт.
• по желанию положить кусок мяса
• вода
• зелень петрушки свежая
• соль по вкусу
• молотый перчик и специи для мяса
• лавровый листочек - 2 шт.
• чеснок - 8-10 зуб.

Приготовление:

• Хорошенько промыть копытца, очистить и положить в мультиварку.
• Налить воды по верхнюю отметку (максимально).
• Пока не солить.
• Тушить 2,5-3 часа.
• Во время приготовления 1 раз посмотреть и проверить количество воды, добавить при необходимости.
• Под конец добавляем соль и все специи по рецепту.
• Измельчаем чеснок, добавляем за минут 10 до окончания процесса приготовления. 
• При подаче посыпать измельченной петрушкой.

Рецепт овощного торта с грибами:

Для блинчиков:

• кабачки - 200 гр.
• капуста - 200 гр.
• яйца - 1 шт.
• мука - 2 ст. л.
• манка - 1 ст. л.
• соль+перец по вкусу

Приготовление:

• Натереть кабачок.
• Мелко нарезать капусту. Пожмакать.
• Соединить все ингредиенты и испечь блинчики.

Для начинки:

• грибы - 250 гр.
• морковка - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• сыр - 50 гр.
• томатная паста - 0,5 ч. л.
• майонез - 0,5 ч. л.

Приготовление:

• Морковку натереть.
• Обжарить лук, морковку, грибы плюс томатная паста, майонез, чеснок (измельченный), соль и перец.

Блинчик перемазать начинкой и присыпать сыром. Сверху опять блинчик и начинка и т. д.

Украсить кружочками помидора, смазать майонезом, присыпать сыром.

Запекать минут 20 при 250 гр. Остудить.

Как сделать яйца-пашот в идеальных мешочках

Хлебная розочка с чесноком

Тесто

Ингредиенты:

• мука - 500 гр.
• соль - 1 ст.л.
• дрожжи сухие - 1 пакетик
• теплая вода - 200 мл.
• оливковое масло - 2 ст. л.

Чесночное масло

Ингредиенты:

• сливочное масло - 125 гр.
• чеснок по вкусу
• мелко нарубленная зелень

Приготовление масла:

• Взбить в блендере чеснок, зелень.
• Добавить масло и взбить до однородной массы.
• Выложить на пищевую пленку, плотно обернуть и отправить охладится.

Приготовление:

• Замесить однородное тесто, смешав все ингредиенты.
• Оставит на минут 60 в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
• Раскатать тесто и смазать чесночным маслом.
• Нарезать тесто на прямоугольники.
• Форму смазать маслом.
• Выложить прямоугольники плотно прикрепляя их к соседним кусочкам.
• Смазать готовый хлеб оливковым маслом.
• Отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.

Куриные хлебцы:

Ингредиенты:

• фарш куриный (лучше домашнего приготовления) - 300 гр.
• запаренный и охлажденный булгур (можно заменить на рис) - 300 гр.
• яйца - 3 шт.
• перчик и соль по вкусу, можно любимые приправы
• по желанию чабрец сушеный
• укроп свежий - грамм 30
• мягкий сыр - 100 гр.

Приготовление:

• Хорошенько смешать булгур (способ приготовления есть на упаковке), фарш, 1 яйцо.
• Поперчить, посолить, добавить чабрец.
• Подготовить формочки. Смазать маслом или положить фольгу. Для силиконовых ничего не делать.
• Выложить фарш. Посередине ложкой сделать углубление.
• Запекать минут 15 при 210 гр. Достать когда фарш начнет отставать от краев формочки.
• Свежий укроп измельчить, добавить мягкий сыр плюс 2 яйца.
• Выложить смесь в углубление хлебца.
• Запекать еще минут 15 при 170 гр.

Как украсить тортик к новому году

1.

Закуска из пекинской капусты

Ингредиенты:

• капуста пекинская - 1 шт.
• перцы сладкие - 3-4 шт. разных цветов
• сырок плавленный - 2 шт.
• брынза - 200 гр.
• маслинки без крсточек - 1 банка
• сметана - 2 ст. л.
• чеснок - 3 зуб.

Приготовление:

• Натереть брынзу и сливочный сыр на терке.
• Чеснок измельчить.
• Смешать, сыр, чеснок, сметану.
• Нарезать перцы кубиками.
• Нарезать оливки кружочками.
• Добавить все в сырную массу и перемешать.
• Разрезать капусту вдоль на 2 части.
• Промазать осторожно каждый листочек обеих половинок капусты тонким слоем начинки.
• Соединить части капусты в одно целое с помощью нитки и замотать в пищевую пленку плотно.
• Отправить в холодильник на 2 часа минимум.
• Перед подачей разрезать на порционные кружочки.
• При желании сбрызнуть лимоном.

• кефир - 1 стакан
• растительное масло - 3 ст. л.
• мука - 2 стакана
• яйца - 2 шт.
• соль по вкусу

Для начинки:

• 1 банка консервы скумбрия
• 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

• Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
• Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
• Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
• Когда корочка затвердеет, смажьте сливочным маслом.

Слоеный салатик

Выложить слоями:

• отварную картошку, натертую на крупной терке
• порезанный зеленый лук
• отварные яйца, натертые на крупной терке
• порезанные маринованные шампиньоны
• ветчина, нарезанная кубиками
• варена моркрвь, натертая на крупной терке
• плавленый сыр и немного голландского, натертые на терке

Все слои немного перемазать майонезом, овощи посолить.

Изумрудный салатик

Ингредиенты:

• куриное мяско - 400гр.
• репчатый лук - 1 шт.
• сыр - 100 гр.
• яйца - 4 шт.
• помидор - 2 шт.
• киви - 3 шт.
• майрнез, соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Отварить мяско в подсоленой водичке, нарезать кусочками.
• Порезать лук.
• Натереть сыр на терке.
• Нарезать кубиками помидор.
• Отварить яйца, остудить и натереть на крупной терке.
• Киви очистить и нарезать.
• Выложить слоями: мяско куриное, лук, майонез, сыр, помидоры, лук, майонез, яйца, майонез, киви.

Тыква маринованная:

• Натереть тыкву на терке для корейской морковки.
• Добавить по вкусу приправу для морковки (обычно такие приправы содержат разные перцы, паприку, лавровый лист и т .п.).
• Добавить по вкусу карри острый и чили.
• Выдавить чеснок - зубчика 3.
• Мелко нарезать 1 луковицу.
• Посолить, добавить щепотку сахара.
• Влить 1 ч.л. соевого соуса и 3 ст. л. винного уксуса.
• Перемешать хорошенько. Попробовать на вкус. Если чего-то не хватает, добавить.
• Если любите кунжут, смело добавляйте.
• Переложить в банку, чуть уминая.
• Разогреть 4 ст. л. растительного масла и влить в банку.
• Накрыть крышкой и отправить в холодильник на ночь.

Салат с говядиной и красной фасолью

Ингредиенты:

• отварная говядина
• лук репчатый
• майонез.
• консервированная красная фасоль
• маринованные огурцы
• картофель
• помидоры
• маслины

Приготовление:

Салат укладываем слоями, в подходящую емкость, все ингредиенты режем кубиками:

• отварная говядина и сверху - майонез - 1-й слой
• лук репчатый и майонез - 2-й слой
• консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез - 3-й слой
• маринованные огурцы и майонез - 4-й слой
• отварной картофель и майонез - 5-й слой
• помидоры, порезанные кубиками, и маслины (маслины порезать, выложить в форме сердца) - 6-й слой

Съедобные новогодние елочки на праздничный стол

1.

Капустный пирог

Ингредиенты:

• капуста - 500 гр.
• сливочное масло - 1/2 пачки
• яйца - 3 шт.
• мука - 6 ст. л.
• сметана - 5 ст. л.
• майонез - 3 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.

Приготовление:

• Мелко нарезать капусту и положить в форму.
• Растопить масло до кипения и залить им капусту.
• Взбить яйца, сметану, майонез, муку, соль и разрыхлитель до однородной массы.
• Залить капусту тестом.
• Поставить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
• Выпекать до золотистой корочки.

Домашняя халва

Ингредиенты:

• очищенные семечки - 2 стакана
• мука - 1,5 стакана
• сахар - 1 стакан
• вода - 0,5 стакана
• масло подсолнечное - 150 мл.

Приготовление:

• Обжарить семечки и пропустить через мясорубку.
• Муку обжарить на сухой сковороде до нежно- золотистого цвета.
• Сварить сироп из воды и сахара. С момента закипания варить 10 минут.
• Смешать массу с семечками и подсолнечным маслом миксером. Проследить чтобы сироп не сильно загустел, а масло было не слишком холодным. Поскольку от холодного масла сахарный сироп может свернутся и получится большой леденец.
• Застелить форму пищевой пленкой. Выложить однородную массу, утрамбовать и разровнять.
• Накрыть плоской крышкой.
• Поставить груз.
• Оставить на пару часов. После нарезать.

Оригинальная закуска

Ингредиенты:

• картошка - 350 гр.
• морковка - 200 гр.
• горошек консервированный - 200 гр.
• яйца - 5 шт.
• ветчина варенная - 200 гр.
• яблоки - 100 гр.
• сок лимонный
• соль и перец

Для соуса:

• сметана густая - 3 ст. л.
• майонез - 6 ст. л.
• овощной бульон - 200 мл.
• горчица - 1 ст. л.
• желатин - 20 гр.

Приготовление:

• Отварить картошку и морковку.
• Нарезать овощи кубиками.
• Мелко нарезать ветчину и яблоки.
• Отварить яйца.
• Яблоки сбрызгнуть лимонным соком.
• Все ингредиенты перемешать.
• Смешать майонез, горчицу, сметану, соль и перец.
• Замочить желатин в бульоне, подождать пока растворится.
• Влить бульон в соус, дать остыть,
• Залить продукты соусом.
• Форму застелить пленкой, чтобы края свисали.
• Вылить в форму половину овощей с соусом, положить очищенные яйца, вылить вторую половину соуса с овощами.
• Закрыть пленкой.
• Поставить на ночь в холодильник, чтобы застыл соус.
• Выложить рулет из формы на блюдо и украсить.

С ингредиентами и специями можно и нужно экспериментировать!

Овощи по-французски

Ингредиенты:

• Картофель - 300 гр.
• Спаржа - 300 гр.
• Морковка - 200 гр.
• Цветная капуста - 250 гр.
• Брокколи - 200 гр.
• Мука - 90 гр.
• Теплое молоко -  125 мл.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Мускатный орех - 1/4 ч. л.
• Асафетида - 1/4 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Все овощи сварить на пару. Но они должны быть достаточно твердыми, не переваренными.
• Растопить масло на умеренном огне в кастрюле. Снять с огня. Добавить мускатный орех и асафетиду.
• Вмешать муку деревянной ложкой, чтобы получилась однородная паста.
• Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.
• Поставить на огонь и довести соус до кипения. Убавить огонь, помешивая варить, пока соус не загустеет и не станет однородным.
• Посолить, при желании поперчить.
• Овощи нарезать, можно соломкой и положить в соус, перемешать.