-Цитатник

Рамка для стихов - (0)

рамка для стихов Ваш текст... для вашей рамочки

Делимся секретами быстрой посадки герани - (0)

Делимся секретами быстрой посадки герани Только представьте, что посаженная черенками герань в...

Видеопоздравление. Сретение Господне - (1)

Видеопоздравление. Сретение Господне Видеопоздравление. Сретение Господне Сегодня праздник...

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление - (1)

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравле...

Творчество художника Сергея Дорофеева. Видео - (0)

Творчество художника Сергея Дорофеева. Видео Творчество художника Сергея Дорофеева. Видео ...

 -Метки

liz bonham баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка естественная красота бабочек закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес история возникновения традиции кабачки камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат людмила петрухина-можар макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко маска мастер-класс мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками святого спиридона сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская художник столяренко петр кузьмич цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1437
Комментариев: 4211
Написано: 7460

Выбрана рубрика Рецепты, кулинария, блюда.


Другие рубрики в этом дневнике: Юридические и финансовые вопросы(3), Фильмы, рецензии, трейлеры, киноактеры(14), Транспорт и техника(39), Тесты, конкурсы, праздники(1), Творчество, искусство, культура(109), Спорт, гимнастика, упражнения, йога(13), Разное видео(220), Работа, бизнес, учеба(6), Путешествия(17), Природа, флора, фауна(58), Поэзия, литература, образование(74), Позитив, юмор(10), Поделки, рукоделие, hand-made(137), Музыка, клипы, исполнители(5), Может понадобиться(10), Мое настроение(34), Мода, одежда, обувь, аксессуары(22), Магазины, Компании, Шоппинг(33), Ландшафт, архитектура(5), Красота, здоровье, косметика(108), Копилка советов(132), Компьютер, программы, гаджеты(10), Картинки, фотографии, иллюстрации(62), История(6), Интерьер, дизайн, ремонт(61), Интересности, события(18), Игры, развлечения, досуг(15), Друзья, фейерверк мыслей, цитаты(24), Дом, дача, сад, огород(39), Гороскопы, сонники, астрология(0)
Комментарии (1)

Рулет из отварной печени с начинкой

Дневник

Пятница, 06 Января 2017 г. 16:42 + в цитатник

Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой

Ингредиенты:

  • печень говяжья - 1200 г
  • молоко - 200 г
  • лук репчатый - 2 крупных головки
  • морковь - 2 крупных шт.
  • сливочное масло - около 150-200 г
  • перец красный - 1 небольшая шт.
  • соль, перец, молотый лавровый лист лавровый лист
  • чеснок - 3 зубчика
  • укроп
  • растительное масло-2 ст.л.


Приготовление:

  • Для начала порезать печень на средние кубики и замочить на минут 30-40 в молоке, чтобы убрать всю горечь.Тем временем можно поставить воду для закипания.
  • После того,как печень вымочилась,отправить ее в кастрюльку с горячей и кипяченой водой , добавить лавровый лист,варить минут 20,в конце варки посолить.
  • Мелко порезать и протушить в малом количестве растительного масла лук,посолить и поперчить.
  • Отварить морковь. Готовую отварную печень перекрутить с луком на мясорубке 2 раза. Сначала фарш будет суховат,но не пугайтесь,но после второго раза он станет более мягкий,нежный,влажный и пластичный.
  • Как видите,уже другая текстура. Отдельно перекрутить морковь,хотя в принципе зачем, можно вместе с фаршем).
  • Теперь начинаем мять ложкой,добавляя соль по вкусу,перчик и молотый лавровый лист.
  • Масса стала нежнейшей и влажной,можно по желанию добавить 1 столовую ложку растительного масла.
  • Готовим начинку. Масло комнатной температуры разминаем вилкой,добавляем тертый на мелкой терке или выжатый в чеснодавилке чеснок, мелко порезанную зелень и все перемешиваем до однородности.
  • Теперь самое важное, собрать рулет в рулет))) Выложить на пергамент фарш ложкой и начинать разравнивать чистыми руками в прямоугольник, хорошо утрамбовать, выровнять все стороны ножом.
  • На верх фарша выложить начинку, ножом выровнять, слой сливочного масла должен быть как можно тоньше.
  • Порезать на маленькие кубики красный перчик и сверху его выложить.
  • Начинаем аккуратно заворачивать рулет, помогая пергаментной бумагой, если будут трещинки, не беда, потом в холодильнике все хорошо застынет.
  • Готовый рулет обернуть плотно пергаментом и поставить в холодильник на 4 часа.
  • Порезать на порции, я взяла нож, включила газ и хорошо его прогрела на огне, так рулет будет ровненько резаться и не крошиться.

3240047_NpHPrbl0VDc (604x343, 47Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Корзинки из картофеля с начинкой

Дневник

Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 18:13 + в цитатник

Корзинки из картофеля с начинкой

Ингредиенты:

  • картофель - 5 шт
  • грибы - 100 г
  • кабачок - 1/2 шт
  • перец болгарский - 1-2 шт
  • сыр твердый - 100 г (можно плавленый сырок)
  • желток - 2 шт
  • соль по вкусу
  • кунжут (для декора)
  • растительное масло

Приготовление:

  • Картошку нарезать тонкими кружочками, положить на минут 15 в холодную воду.
  • Форму для кексов смазать маслом. Вложить картошку в виде цветка. Одну пластину посередине и пять по бокам.
  • Сыр потереть на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.
  • В каждый цветок из картошки влить по 1-2 ст. л. массы из сыра и желта.
  • Грибы, кабачок и перец нарезать. Обжарить, посолить и поперчить по вкусу.
  • Выложить начинку в картофельные цветочки.
  • Смазать лепестки маслом.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки. За 5 мнут до готовки посыпать кунжутом.
  • Немного остудить и достать из формочек.

1.
01 (350x312, 171Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Чудесный салат для новогоднего стола

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесный салат для новогоднего стола

Чудесный салат для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • крабовые палочки - приблизительно 100 гр
  • яйца отварные - 3 шт
  • кукурузка консервированная - 3 ст. л.
  • лук - 1 шт
  • картофель 1 - 2 шт
  • растительное масло - для обжаривания картофеля
  • майонез или сметана - по вкусу
  • для украшения - красный болгарский перец, морковь, красный лук, огурец, гранат

Приготовление:

  • Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы стекло лишнее масло. Слегка посолить.
  • Лук порезать очень мелкими кубиками.
  • Крабовые палочки порезать кубиками.
  • Отделить белки от желтков. Желтки порезать кубиками. Белки потереть на мелкой терке.
  • Смешать крабовые палочки, лук, кукурузу, желтки.
  • Разделите на две половины. Одну половину смешать со сметаной, другую - с майонезом. Можно посолить и поперчить.
  • Выложить первым слоем половину смеси с майонезом. Задать ей форму Петуха.
  • Вторым слоем выложить обжаренный картофель. На него положить слой смеси со сметаной. Стараться сохранять форму.
  • Посыпать сверху яичным белком.
  • Украсить можно так, как на фото, а можно украсить и так, как подскажет нам фантазия.

Таким образом можно выложить любой салат, главное - выложить и украсить его в виде символа наступающего года)))

5320643_G6HNSFhcDH0 (640x410, 59Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Маринованные перцы

Дневник

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 14:28 + в цитатник

Маринованные перцы

Ингредиенты:

  • 1 кг перца (лучше взять не болгарские, а зеленые длинные)
  • 300-400 г воды
  • 200 г растительного масла
  • 0.5 ч. л. сах. песка
  • примерно 100 г уксуса
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • 3 зубчика чеснока
  • свежий укроп

Приготовление:

  • В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль.
  • Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки.
  • Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие.
  • Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д.
  • Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д.
  • Можно положить несколько горошин перца. Ставим в холодильник.
  • Получается очень вкусная закуска.

3240047_uLJLhNV7oyI (700x525, 108Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Отличная идея для декора кексов или торта бабочками

Дневник

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 14:57 + в цитатник

Отличная идея для декора кексов или торта бабочками. Получается очень красиво и вкусно.

Мастер-класс:
1.
01 (600x409, 294Kb)
2.
02 (600x430, 173Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт вяленых помидорчиков

Дневник

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 15:53 + в цитатник
Рецепт вяленых помидорчиков

Ингредиенты:
  • томаты мелкие мясистые 1,5 кг
  • соль морская крупная
  • сахар 1 ч. л.
  • смесь перцев
  • чеснок 2 зубчика
  • сухой базилик или тимьян
  • масло оливковое 5-6 ст. л.
Приготовление:
1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку.
2. Противень застелить фольгой (блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом (можно другими пряными травками по вкусу) и немного добавить сахар. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры.
3. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.
4. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку. И получается что-то вроде сухой стерилизации.
5. Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.
3240047_o (700x484, 489Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (6)

Закуска из сельди - оригинальная подача

Дневник

Четверг, 24 Ноября 2016 г. 18:12 + в цитатник

Закуска из сельди - оригинальная подача

Ингредиенты:

  • 1 малосольная сельдь
  • 1 небольшой огурец
  • 100 гр. мягкого сливочного сыра

Приготовление:

  • Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.
  • Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.
  • Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.
  • Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.

01 (501x330, 206Kb)02 (500x325, 153Kb)
03 (497x328, 156Kb)04 (479x314, 143Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Интересные тематические блюда на хэллоуин

Среда, 26 Октября 2016 г. 11:49 + в цитатник
Просмотреть видео
30 просмотров

Интересные тематические блюда на хэллоуин. Симпатичные и не страшные идеи)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 4 раз
Комментарии (0)

Пирог с кабачками и курочкой

Дневник

Пятница, 21 Октября 2016 г. 14:52 + в цитатник

Пирог с кабачками и курочкой

Ингредиенты: 

  • Тесто дрожжевое - 500 гр (готовое) 
  • Яйцо - 3 шт
  • Плавленый сыр - 2 шт
  • Соль - по вкусу 
  • Молоко - 150 мл
  • Курица - 400 гр
  • Репчатый лук - 2 шт
  • Кабачок молодой - 1 шт

Приготовление:

  • Тесто раскатайте в пласт.
  • Для приготовления пирога возьмите форму.
  • Форму смазать маслом. Уложить в форму тонкий слой теста. Лишнее обрезать.
  • Из 500 г теста выйдет 2 пирога, диаметром 24 см. 
  • Курицу нарезать кусочками.
  • Измельчить кабачок и лук. 
  • На растительном масле обжарить лук, потом добавить курицу. Обжарить лук с курицей, а потом добавить кабачок и обжарить все вместе. 
  • Плавленый сыр натрите на терке. 
  • Влейте к сыру молоко, вбейте яйца и все взбейте до однородности. Прибавьте соль и перец. 
  • Обжаренную начинку распределите по поверхности пирога. 
  • Залейте заливкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог в духовке 15 минут до готовности. 

3240047_L6qsGazrhA (600x400, 66Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Перчик фаршированный капустой - рецепт

Дневник

Среда, 19 Октября 2016 г. 09:54 + в цитатник
Перчик фаршированный капустой

Ингредиенты:
  • 35-40 шт. сладкого перца,
  • 3-3,5 кг. капусты,
  • 1 шт. горького перца,
  • 2 шт. моркови,
  • 13 зубчиков чеснока,
  • Зелень(укроп, петрушка).
Маринад:
  • 1 л. воды,
  • 2 ст.л. соли,
  • 1 ст. сахара,
  • 0,5 ст. подсолнечного масла,
  • 0,5 ст. 9% уксуса.
Приготовление:
  • Сладкий перец очистить от семян и бланшировать в кипящей воде 5 - 7 минут небольшими порциями, затем охладить.
  • Капусту нашинковать, добавить в нее измельченную зелень, тертую морковь, чеснок и 1 горький перец (можно и больше - по вкусу).
  • Все перемешать, немного присолить. Нафаршировать начинкой перцы и уложить их в банку.
  • Затем залить их приготовленным рассолом из воды соли, сахара, растительного масла и уксуса.
  • Накрыть крышкой и стерилизовать: 2 литровые банки - 30 мину, 1 литровые - 20 минут.
  • После чего закупорить и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.
3240047_perec (589x421, 74Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Сосиски в сушках

Дневник

Среда, 19 Октября 2016 г. 09:46 + в цитатник

Сосиски в сушках

Ингредиенты:

  • 300 г сосисок (6 штук)
  • 300 г сушек (36 штук)
  • 100 г сыра
  • 1-2 ст.л. сметаны или майонеза
  • 500-700 мл молока для замачивания

Приготовление:

  • Сосиски очистить от оболочки.
  • Надеть на каждую сосиску по 6 сушек (или больше, если сосиски длиннее).
  • Сложить их в емкость, залить молоком.
  • Оставить размокать на 15-30 минут (периодически переворачивать, чтобы сушки равномерно размокли).
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Сосиски в сушках выложить в форму или просто на противень.
  • Смазать сметаной (или майонезом).
  • Сверху равномерно разложить сыр.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 15-20 минут.
  • По желанию, можно также приготовить не в духовке, а в микроволновке.

01 (487x331, 127Kb)
02 (300x227, 68Kb)03 (372x291, 100Kb)04 (336x291, 82Kb)05 (293x257, 77Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Вкусные леденцы от кашля

Вторник, 18 Октября 2016 г. 12:26 + в цитатник
Просмотреть видео
68 просмотров

Как сделать вкусные леденцы от кашля в домашних условиях из полезных ингредиентов - рецепт.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 15 раз
Комментарии (4)

Видео-запись: Как сделать киндер еще вкуснее

Вторник, 11 Октября 2016 г. 12:29 + в цитатник
Просмотреть видео
28 просмотров

Как сделать киндер еще вкуснее с помощью сливок и желейных конфеток.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 3 раз
Комментарии (1)

Вкусный пирог с фрикадельками

Дневник

Понедельник, 10 Октября 2016 г. 09:45 + в цитатник

Пирог с фрикадельками 

Ингредиенты:

  • 3 яйца 
  • 150 гр. муки 
  • 250 гр. сметаны 
  • 1 ч. ложка разрыхлителя 
  • 0,5 ч. ложка соли 
  • 150 гр. сыра 
  • 500 гр. фрикаделек (надо немного приморозить)

Приготовление:

  • Яйца слегка взбить, добавить сметану. Затем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий.
  • Тесто вылить в форму смазанную маслом.
  • В тесто вдавить фрикадельки, на достаточно близком расстоянии 
  • Сыр натереть на терке и засыпать в промежутки между фрикадельками. 
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до готовности. 
  • Готовому пирогу дать некоторое время постоять.

3240047_08 (604x403, 76Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (6)

Кексик с сардельками - рецепт

Дневник

Среда, 21 Сентября 2016 г. 11:53 + в цитатник

Кексик с сардельками

Ингредиенты:

  • Сардельки — 3 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Фасоль — 400 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Зелень
  • Сода — 1 ч. л. гашеная уксусом
  • Мука - 1 стакан

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить майонез, сметану, перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом 9 %. Добавить муку, перемешать.
2. Сардельки и сыр нарезать кубиками, зелень мелко нарезать. Добавить в тесто перечисленные продукты и фасоль. Перемешать.
3. Выложить смесь в форму для выпекания кекса. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
4. Дать кексу остыть, вынуть из формы, нарезать на ломтики.

3240047_Bezimyannii (700x444, 521Kb)3240047_OX2Tj2q6HXQ (604x453, 66Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Дневник

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 09:45 + в цитатник

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг
  • капуста свежая - 1 кг
  • морковь - 300 г
  • чеснок - 10 зубчиков
  • перец острый - по вкусу
  • перец черный горошком - 10 шт.
  • соль - 1,5 ст. л.
  • уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу)
  • Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу

Приготовление:

  • Сначала нужно приготовить баклажаны. Отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.
  • Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.
  • Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
  • Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  • Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком.
  • Все тщательно перемешать.
  • Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.
  • Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус.
  • Тщательно перемешать.
  • Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.
  • Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

3240047_0111 (604x534, 100Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Как украсить вареные яйца

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 09:58 + в цитатник
Просмотреть видео
51 просмотров

Украшаем вареные яйца - хорошая идея для деток на завтрак.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 8 раз
Комментарии (1)

Цукаты из арбузной корки

Дневник

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 10:10 + в цитатник
Цукаты из арбузной корки
 
Ингредиенты:
  • арбузные корки - 1 кг.
  • 1,2 кг сахар - 1,2 кг.
  • вода - 2 стакан
  • 3 г лимонная кислота - 3 г.
Приготовление:
  • С толстой арбузной корки срезать верхнюю зеленую жесткую часть, корку разрезать на кусочки ножом или формочками для печенья, залить водой и кипятить 10-15 минут. 
  • Остудить холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и опустить в кипящий сироп из сахара и воды. Варить в четыре-пять приемов по 5-7 мин. с выстаиванием по 10-12 ч. В конце варки добавить лимонную кислоту. 
  • Откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, разложить на тарелки или блюдо и подсушить. Для хранения цукаты уложить в банки, коробки или оставить в сиропе, а перед подачей на стол подсушить.

3240047_011 (600x450, 44Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Три варианта консервации арбуза

Дневник

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 10:09 + в цитатник
3240047_012 (700x525, 322Kb)1. Арбуз с гвоздикой
 
Для приготовления потребуется (все компоненты взяты из расчета на трехлитровую банку):
  • арбуз – полтора-два килограмма;
  • гвоздика – 5 штук;
  • перец душистый – 3 штуки;
  • соль - полторы столовые ложки;
  • сахар - 4 столовых ложки;
  • лимонная кислота – 1,5 чайные ложки;
  • вода – 1,5 литра.
Приготовление:
  • Хорошо помыть и поделить арбуз на равные части, снять зеленую корку до белой основы, изъять семечки.
  • Нарезать подготовленные дольки кубиками размером около 6 см.
  • Далее плотно, но стараясь не помять, уложить нарезанные кусочки в трехлитровую банку.
  • Затем следует залить кипящей водой, оставить ее в банке на пару минут, слить и поставить на огонь снова.
  • Во время повторного действия нужно добавить сахар, гвоздику, душистый перец, соль. Перед тем как второй раз заливать маринадом, в емкость с арбузом следует добавить лимонную кислоту.
  • После нужно закатать банку и накрыть одеялом.
2. Арбуз, маринованный с медом
 
Для такой оригинальной заготовки понадобится (из расчета на трехлитровый бутыль):
  • арбуз – полтора - два килограмма;
  • соль – столовая ложка;
  • сахар – столовая ложка;
  • мед – столовая ложка;
  • уксус - две столовые ложки;
  • вода – литр.
Приготовление:
  • Помыть арбуз, срезать кожуру, удалить семечки, нарезать на сегменты размером со спичечный коробок, разложить плотными слоями по банкам и залить кипящей водой.
  • Слить ее и поставить опять на огонь.
  • Далее добавить соль и сахар, мед и уксус вливать в самую последнюю очередь, полученный маринад вылить в тару с арбузными кусочками.
  • После закатать, поставить крышкой вниз и накрыть теплой вещью, пока не остынет.
3. Консервируем арбузы без стерилизации с аспирином
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Как подать арбуз и дыню - идеи

Дневник

Суббота, 27 Августа 2016 г. 09:35 + в цитатник

Сейчас самое время вдоволь насладится арбузом и дыней. Надо насытиться так, чтобы хватило впечатлений до следующего сезона. Некоторые любят полакомиться арбузом, отрезав большой кусок, и чтобы текло по бороде. Но бывает ситуация, когда необходимо подать арбуз и дыню гостям. Хочется нарезать их таким способом, чтобы было удобно кушать, не испачкав одежду и руки. Кроме того, важную роль играет и красивый вариант подачи - кружочками, на шпажке, в сочетании с фруктами и т. п.

Предлагаю подборку фотографий с вариантами подачи арбуза и дыни. Возможно эти идеи кому-то пригодятся:

1.
8937716718_0904fa15dd_b (468x700, 331Kb)
2.
6-21 (700x466, 312Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Шарики для напитков

Дневник

Суббота, 27 Августа 2016 г. 09:34 + в цитатник

Шарики для напитков сделать довольно просто. Достаточно взять арбуз и дыню разных сортов и соответственно разного цвета. Получится четыре разных оттенка. Кроме того, на рынке можно найти даже арбуз желтого цвета, который также подойдет для данного рецепта. Также можно заморозить и виноград.

Чтобы сделать шарики понадобится специальная ложечка. После шарики необходимо положить на тарелочку и поставить в морозилку. Такой вкусный лед прекрасно подойдет для летних прохладительных напитков или простой воды.

1.
01 (604x604, 308Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Как исправить испорченное блюдо

Дневник

Пятница, 19 Августа 2016 г. 10:24 + в цитатник

Как исправить испорченное блюдо - парочка дельных советов:

1.
-1UHJFG4Kh4 (634x638, 322Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Копилка советов

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Панкейки из свеклы

Среда, 17 Августа 2016 г. 09:53 + в цитатник
Просмотреть видео
24 просмотров

Панкейки из свеклы - видео-рецепт.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 4 раз
Комментарии (1)

Огурцы по-корейски на зиму

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 10:34 + в цитатник

Огурцы по-корейски на зиму

Такой салат на зиму можно сделать как с молодых огурчиков, так и с переросших. Переросшие огурцы в этом случае нужно почистить.

Ингредиенты:

  • Огурцы 2 кг
  • Морковь 500 гр
  • Сахар 0,5 ст
  • Соль 50 гр
  • Масло растительное 0,5 ст
  • Уксус 9 % 0,5 ст
  • Приправа для корейской моркови 1 пачка (10 гр)
  • Чеснок 1 ст.л. пропущенного через пресс

Приготовление:

  • Морковь натереть на терке для корейской моркови.
  • Огурцы порезать на кружочки.
  • Добавить огурцы к моркови
  • Добавить в овощи сахар и соль
  • Налить масло и уксус.
  • Приправить приправой для корейской моркови.
  • Выдавить чищенный чеснок через пресс.
  • Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на четыре часа
  • По истечению времени, переложить салат в стерилизованные банки.
  • Стерилизовать банки с салатом. Пол литровые банки 10 минут в кипящей воде.
  • Закрыть банки плотно крышками, дать остыть.

3240047_aiV8MwCzkpc (604x453, 56Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Луковые кольца с моцареллой в кляре

Суббота, 13 Августа 2016 г. 09:06 + в цитатник
Просмотреть видео
40 просмотров

Луковые кольца с моцареллой в кляре - видео-рецепт.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 14 раз
Комментарии (0)

Сердечки в сметано-сырном соусе

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 09:52 + в цитатник

Сердечки в сметано-сырном соусе

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 1 крупная шт
  • Сыр твердый (например "Российский") - 50 г
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Свежая зелень кинзы – по вкусу

Приготовление:

  • Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета.
  • Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
  • Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тертый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.
  • Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.

3240047_j8u7pWEODE (480x320, 38Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепт маринада для овощей - гриль

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 09:51 + в цитатник

Предлагаю очень вкусный маринад для овощей, чтобы жарить их на гриле на костре!

Для маринада нам понадобится: 

  • 150 гр соевого соуса
  • полстакана растительного масла
  • прованские травы
  • 4 зубчика чеснока

Выложить в большую емкость нарезанные овощи, залить водой так, чтобы она покрывала овощи, влить масло, соус,добавить  травы, чеснок.Накрыть крышкой и дать постоять 3 часа. 

Обжаривать над углями, сбрызгивая маринадом. Приятного аппетита!

3240047_original (625x417, 133Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Видео-запись: Десерт в шоколадных блюдцах

Четверг, 11 Августа 2016 г. 09:51 + в цитатник
Просмотреть видео
24 просмотров

Десерт в шоколадных блюдцах - хорошая идея.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 12 раз
Комментарии (7)

Видео-запись: Молдавский салат на зиму

Вторник, 09 Августа 2016 г. 08:20 + в цитатник
Просмотреть видео
833 просмотров

Молдавский салат на зиму - видео-рецепт.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 44 раз
Комментарии (9)

Видео-запись: Как вкусно приготовить вермишель - 4 рецепта

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 10:43 + в цитатник
Просмотреть видео
1065 просмотров

Как вкусно приготовить вермишель - 4 рецепта.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 36 раз
Комментарии (1)

Свекольная икра

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 10:06 + в цитатник

3240047_j1YCFB0DcAw (320x320, 33Kb)Свекольная икра в меру остренькая и кисленькая

Ингредиенты:

  • 2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
  • 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
  • 1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
  • 0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
  • 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
  • 80 ми.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
  • 80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
  • 250-300 ми.л. растит.масла
  • 1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
  • Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

Приготовление:

  • Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными, влить помидоры.
  • Дать массе закипеть и положить свеклу.
  • Добавить соль, сахар, специи, уксус.
  • Перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.
  • Кипящую массу разложить в банки и закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания.
  • Выход 6 баночек по 0,5 л.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Видео-запись: Вкусный сорбет из дынки

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:11 + в цитатник
Просмотреть видео
18 просмотров

Вкусный сорбет из дынки - простой и вкусный рецепт.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 6 раз
Комментарии (2)

Пирог с капустой и фаршем заливной

Дневник

Четверг, 04 Августа 2016 г. 09:53 + в цитатник

Пирог с капустой и фаршем заливной

Тесто:

  • Яйцо — 3шт
  • Молоко — 200мл
  • Мука — 1,5-2стак
  • Соль — 1ч.л.
  • Разрыхлитель — 1ч.л.

Начинка:

  • Капуста — 200г
  • Фарш (любой) — 200г
  • Морковь — 1шт
  • Помидор — 0,5шт
  • Паприка сладкая (хлопья) с чесноком сушеным — 1ст.л.
  • Соль и перцы по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление:

  • Форму для выпечки смазать маслом.
  • Уложить нашинкованную капусту, на нее — тертую морковь, сверху закрыть тонкими полукругами помидор — подсолить, посыпать паприкой с чесноком.
  • Фарш посолить и поперчить по вкусу, размешать и уложить поверх овощей, чуть отступая от края.
  • Взбить яйца, добавить молоко, соль, постепенно вводить муку — мешать до однородного состояния теста (тесто должно быть не слишком жидким, но и не густое).
  • В конце замеса добавить разрыхлитель и залить тестом содержимое формы.
  • С помощью спицы проткнуть пирог в нескольких местах для равномерного его распределения.
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Выпекать 40-50 минут.

3240047_oQN7AmtKzjI (600x540, 91Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Пирог из печенья и творога без выпечки

Четверг, 04 Августа 2016 г. 09:52 + в цитатник
Просмотреть видео
40 просмотров

Пирог из печенья и творога без выпечки. Вкусно+быстро=идеально)))

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 12 раз
Комментарии (5)

Баклажаны по-корейски

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 09:48 + в цитатник

Баклажаны по-корейски3240047_ggggggggggg (410x301, 81Kb)

Ингредиенты:

  • баклажан 2 шт
  • перец болгарский 3 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • сахар 1 ч.л
  • соевый соус 2 ст.л
  • уксус 9% 30 мл
  • кунжут 1 ст.л

Приготовление:

  • Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.
  • Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
  • Обжарить баклажаны на растительном масле.
  • Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс.
  • Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.
  • Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут.
  • Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.
  • При желании добавить зелень.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Сочная курочка с рисом

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 09:49 + в цитатник
Просмотреть видео
62 просмотров

Сочная курочка с рисом.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 18 раз
Комментарии (1)

Помидоры кусочками на зиму

Дневник

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 09:37 + в цитатник

Помидоры кусочками на зиму3240047_cgW8AnvVGDs (222x311, 34Kb)

Понадобится:

  • помидоры
  • соль
  • сахар
  • уксус
  • подсолнечное масло
  • лук
  • чеснок
  • укроп
  • петрушка

Приготовление:

  • Если готовить в 0,5-л банках - получится штук 15, помидорок нужно где-то 10 больших шт.
  • Сначала приготовить маринад: на 3 л воды, 3 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара, 1 (250 г) стакан – уксуса, закипел, оставить, чтобы немного остыл.
  • В 0,5-л баночки на дно: 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, укроп, петрушка (веточки), кольцами репчатый лук.
  • Помидоры режем на 5-6 частей (крупно), укладываем в банки и заливаем чуть остывшим маринадом.
  • Стерилизуем 15 минут, закручиваем и укрываем чем-то теплым.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Видео-запись: Вкуснятина из шоколада и теста

Пятница, 29 Июля 2016 г. 10:26 + в цитатник
Просмотреть видео
34 просмотров

Вкуснятина из шоколада и теста)))

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 10 раз
Комментарии (1)

Запеченная в маринаде цветная капуста

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 00:18 + в цитатник

Запеченная в маринаде цветная капуста

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Йогурт (можно заменить густой простоквашей) - 300 мл
  • Сок 1 лайма (или лимона)
  • Порошок чили - 2 ст. л.
  • Тмин - 1 ст. л.
  • Давленый чеснок - 1 ст. л.
  • Порошок карри - 1 ч. л.
  • Черный перец - 1 ч. л.
  • Соль - 2 ч. л.

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.
  • Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья.
  • В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.
  • Положить капусту в миску и обмазать маринадом.
  • Готовить в духовке 30-40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.
  • Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.

3240047_AS2n0AXJ75A (403x340, 62Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт маринованной кукурузы

Дневник

Четверг, 21 Июля 2016 г. 08:52 + в цитатник

Рецепт маринованной кукурузы

Ингредиенты:

  • Кукуруза - 6 шт
  • Вода - 1 литр
  • Соль крупная - 1 ст. л
  • Сахар - 3 ст. л
  • Столовый уксус 9% - 2 ст. ложки

Выбирайте початки с нежным молочными зернами. Листья должны быть сочными, не сухими, а волоски у основания початка светлыми. Чтобы проверить степень зрелости достаточно провести ногтем по зернышку у основания початка - если выступит молочный сок, кукуруза молодая, сладкая. Если проступает крахмал, то такая кукуруза уже переспела и для консервации не годится.

Приготовление:

  • Початки нужно хорошо очистить от листьев и волосков - если вы оставите несколько рылец, рассол, в котором будет мариноваться кукуруза, потемнеет. Очищенные початки помыть и переложить в удобную кастрюлю.
  • Залить початки водой и довести до кипения на среднем огне. Варить кукурузу 5-7 минут - вода должна кипеть.
  • Проваренные початки откинуть на дуршлаг и промыть в проточной воде. Выложить кукурузу на полотенце и дать слегка обсохнуть.
  • Если банки не очень большие, можно разломать початки на две-три части.
  • Уложить початки плотно в каждую банку - баночки предварительно нужно простерилизовать.
  • В каждую банку влить укус, по желанию добавить специи - перец горошком и лавровый лист.
  • Из воды, соли и сахара приготовить маринад.
  • Маринад довести до кипения, проварить несколько минут и сразу же залить в подготовленные банки.
  • Маринованная кукуруза на зиму будет хорошо хранится в домашних условиях даже при комнатной температуре, для этого ее необходимо простерилизовать. На дно кастрюли обязательно положите полотенце, чтобы банки не лопнули от перепада температуры при нагревании. Время для стерилизации засекайте в зависимости от размеров банок: литровые — 60 минут, 3-х литровые — не менее двух часов.

Фото рецепта

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: 13 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1