-Рубрики

 -Цитатник

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

Молитва Святому Николая о помощи в деньгах - (0)

Молитва Святому Николая о помощи в деньгах. Видео Молитва Святому Николая о помощи в деньгах. ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 6882

Комментарии (1)

Соте из баклажанов

Дневник

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 11:26 + в цитатник

Соте из баклажанов  

Ингредиенты:

  • Пару баклажан;
  • 1 луковицу;
  • Одну крупную морковку;
  • Пару ярких сладких перцем,
  • Несколько томатов;
  • Оливковое масло для жарки;
  • Из приправ: соль, острый перец,
  • Зелень базилика и укропа,
  • Пару зубков чеснока

Приготовление:

1. Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю солью и отставляю.

2. Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца.

3. Томаты пускаю на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке.

4. Обжариваю баклажаны на оливковом масле. Обжариваю остальные овощи.

5. Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. После чего пробую на соль и перец, подгоняю по вкусу и, наконец, непосредственно перед тем, как снять блюдо с огня, заправляю мелко рубленной зеленью и чесноком

6. Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10.

3240047_ (700x489, 533Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Запеченные баклажаны - просто и вкусно

Дневник

Среда, 18 Июля 2018 г. 11:52 + в цитатник

Запеченные баклажаны 3240047_X9begt_WRyI (600x430, 42Kb)

Ингредиенты:

  • 2 помидора;
  • 70 гр. грибов вареных;
  • 2 баклажана;
  • 3 ст. л. сыра тертого;
  • 1 ч. л. чеснока рубленого;
  • ½ ч. л.базилика сушеного;
  • 2 ст. л сметаны;
  • масло оливковое
  • соль

Приготовление:

  • Ломтиками порежьте баклажаны, затем посолите их и оставьте на десять минут.
  • Помидоры с грибами тоже нарежьте ломтиками.
  • Сметану перемешайте с базиликом и чесноком.
  • Теперь смажьте маслом противень и уложите на него ломтики баклажанов.
  • Сверху положите грибы и помидоры, а потом смажьте смесью из сметаны с чесноком, базиликом и посыпьте все тертым на терке сыром.
  • Поставьте противень с баклажанами в духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Салат Хе из баклажанов

Дневник

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 10:33 + в цитатник
Салат Хе из баклажанов
 
Ингредиенты:
  • 2 шт. баклажан (большие)
  • 2 шт. перец (болгарский)
  • 1 шт. перец (чили)
  • 1 шт. морковь (большая)
  • 1 шт. репчатый лук (красный)
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 ст.л. кунжут (семена)
  • 1/2 пучка кинза
  • 2 ст.л. уксус (9%)
  • 2 ст.л. растительное масло (кунжутное)
  • 1 ч.л. сахар
  • 2,5 ст.л. соль
Приготовление:
  • Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.
  • Нагреваем сковороду с кунжутным маслом на среднем огне и обжариваем полоски баклажанов партиями по 7-8 минут до золотисто-коричневой корочки. Выкладываем в миску.
  • Очищенную морковь с перцем нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, кинзу с чесноком - мелко и выкладываем к обжаренным баклажанам. Вливаем в миску уксус, добавляем сахар, остатки соли (1/2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.
  • Добавляем в ароматный салат поджаренные семена кунжута и отправляем салат Хе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

3240047_ (700x504, 637Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Видео-запись: Вкусные баклажаны веером

Среда, 14 Июня 2017 г. 09:29 + в цитатник
Просмотреть видео
23 просмотров

Вкусные баклажаны веером.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 6 раз
Комментарии (0)

Как сушить баклажаны, чтобы были как грибы

Дневник

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 14:55 + в цитатник

Как сушить баклажаны, чтобы были как грибы? 

А вы знаете,что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?
Поэтому, попробуйте насушить на зиму...баклажаны. НЕ пожалеете..

Как сушить баклажаны:

  • Сначала с баклажанов снимают тонко кожицу.
  • Нарезают плоды на кружочки и нанизывают их на нитку.
  • Теперь укладываем на сухой противень и ставим в дуковку при t 160 на 10 минут.
  • После убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии.
  • Когда плоды,как следуют высохнут, убираем их в стеклянные банки или холщевые мешочки.

3240047_01 (700x466, 67Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Баклажаны по-корейски - невероятно вкусный рецепт

Дневник

Четверг, 11 Мая 2017 г. 15:38 + в цитатник

Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусный рецептик баклажанов по-корейски. Для воплощения в жизнь этого лакомства понадобится приобрести следующие съедобные составляющие:

  • 2 баклажанчика
  • 3 болгарских перчика (разных цветов, так будет визуально красивее)
  • одну луковицу
  • одну морковку
  • чесночок в количестве 5-6 зуб (пробуйте на вкус готовое блюдо, по желанию можно добавить чеснок и сделать поострее)
  • соевый соус - будет достаточно 2 ст. л.
  • 1 ч. л. сахара
  • кунжут - 1 ст. л
  • и напоследок 30 мл уксуса 9 %

Процесс приготовления довольно прост и не отнимет много времени:

  • Понадобится нарезать длинной соломкой баклажанчики, полосочки посолить и отставить на 30 минут.
  • После откинуть соломку из баклажанов на дуршлаг и дать стечь соку.
  • На растительном масле следует обжарить полосочки из баклажанов.
  • Болгарский перчик также нарезать соломкой.
  • А лучок лучше нарезать полукольцами.
  • Морковку натереть на терке специальной для корейской морковки.
  • Чеснок пропустить через пресс. Чем острее хотите готовое блюдо, тем больше долек чеснока можно добавить.
  • Еще теплые баклажаны необходимо соединить со всеми ингредиентами.
  • После добавить сахар, кунжут, уксус и соевый соус.
  • Все хорошенько перемешать и отправить в холодильник на пару часов.
  • Перед подачей по желанию посыпать зеленью.

 3240047_wb2QwsXtjHE (700x489, 80Kb)

___________________________________________

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Дневник

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 09:45 + в цитатник

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг
  • капуста свежая - 1 кг
  • морковь - 300 г
  • чеснок - 10 зубчиков
  • перец острый - по вкусу
  • перец черный горошком - 10 шт.
  • соль - 1,5 ст. л.
  • уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу)
  • Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу

Приготовление:

  • Сначала нужно приготовить баклажаны. Отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.
  • Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.
  • Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
  • Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  • Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком.
  • Все тщательно перемешать.
  • Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.
  • Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус.
  • Тщательно перемешать.
  • Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.
  • Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

3240047_0111 (604x534, 100Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Баклажаны по-корейски

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 09:48 + в цитатник

Баклажаны по-корейски3240047_ggggggggggg (410x301, 81Kb)

Ингредиенты:

  • баклажан 2 шт
  • перец болгарский 3 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • сахар 1 ч.л
  • соевый соус 2 ст.л
  • уксус 9% 30 мл
  • кунжут 1 ст.л

Приготовление:

  • Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.
  • Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
  • Обжарить баклажаны на растительном масле.
  • Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс.
  • Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.
  • Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут.
  • Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.
  • При желании добавить зелень.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Баклажаны в остром чесночном соусе

Дневник

Четверг, 15 Октября 2015 г. 10:10 + в цитатник

Баклажаны в остром чесночном соусе

Ингредиенты:

  • Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,
  • Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,
  • Чеснок - 2-3 зуб.,
  • Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
  • Перец чили (свежий) - 1 стручок,
  • Зеленый лук - 1 стебель,
  • Соевый соус - 1 ст.л..
  • Уксус бальзамический - 1 ст.л..
  • Сахар-песок - 0,5 ч.л.

Приготовление:

  • Готовить в воке, на сильном огне. Все ингредиенты должны быть заранее нарезаны, почищены, натерты. Все соусы должны быть под рукой.
  • Баклажаны не чистить, нарезать брусочками, толщиной в палец, длиной в 6-8 см.
  • Перец чили мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, зеленый лук нарезать.
  • В воке нагреть растительное масло, положить на дно в один слой баклажаны, обжариваем быстро - 2-3 минуты, до румяной корочки со всех сторон. Баклажаны обжариваем партиями, в несколько заходов. Если нужно, в процессе жарки подливать масло.
  • Обжаренные баклажаны отложить в сторону, в отдельное блюдо.
  • В вок влить 1 ст.л. масла (если нужно), положить чеснок, имбирь, зеленый лук, перец чили, обжариваем быстро до появления аромата, добавляем обратно в вок баклажаны, перемешиваем, жарим все вместе одну минутку, вливаем соевый соус и бальзамический уксус, всыпать сахар, перемешать, чтобы все вкусы и ароматы объединились, выключить огонь и тут же подавать.

3240047_ms (700x606, 670Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Баклажаны в майонезе со вкусом грибочков

Дневник

Суббота, 22 Августа 2015 г. 18:46 + в цитатник

Баклажаны в майонезе со вкусом грибочков3240047_888 (604x340, 39Kb)

На 5 кг синих

  • 800 гр любого майонеза
  • 1 пачечка грибной соленой приправы
  • 1,5 кг лука

Приготовление:

  • Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде.
  • Отжать воду и обжарить на растительном масле.
  • Отдельно пережарить лук.
  • Все смешать и в баночки.
  • Стерилизовать 0,5 л - 30 мин.
  • Закатать.

Воду и баклажаны не солить. Хватит приправы.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]