-Цитатник

Как хочется сбежать от суеты - (0)

Как хочется сбежать от суеты Как хочется сбежать от суеты В далекий край с серебряной росою, ...

Рамка для стихов - (0)

рамка для стихов Ваш текст... для вашей рамочки

Делимся секретами быстрой посадки герани - (0)

Делимся секретами быстрой посадки герани Только представьте, что посаженная черенками герань в...

Видеопоздравление. Сретение Господне - (1)

Видеопоздравление. Сретение Господне Видеопоздравление. Сретение Господне Сегодня праздник...

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление - (1)

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравле...

 -Метки

2 лунный день liz bonham а весны осталось - на донышке баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка естественная красота бабочек закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес испанский художник jose miguel roman frances история возникновения традиции кабачки как же мало...для счастья нам надо как хочется сбежать от суеты камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко мастер-класс морковь мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками святого спиридона сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура шоколадная космея эта боль уравняла всех яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1446
Комментариев: 4221
Написано: 7479

Записи с меткой пирог

(и еще 299540 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

2 лунный день liz bonham а ведь так просто... подарить друг другу свет а весны осталось - на донышке баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес испанский художник jose miguel roman frances кабачки как же мало...для счастья нам надо как хочется сбежать от суеты камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат людмила петрухина-можар макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко маска мастер-класс мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская художник столяренко петр кузьмич цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура шоколадная космея эта боль уравняла всех яйца
Комментарии (4)

Пирог из плавленных сырков

Дневник

Пятница, 11 Октября 2019 г. 15:03 + в цитатник

Пирог из плавленных сырков

Ингредиенты:

  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сыр плавленый ("Дружба") - 3 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 .5 ч.л.
  • Мука - 7 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Овощи (сушеные) - по вкусу
  • Кефир - 4 ст.л.

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером, добавив соль и сахар.

2. Сырки размять вилкой, если они очень мягкие. Если использовать твердые сырки, их нужно натереть на средней терке.

3. Смешать взбитые яйца и сыр, добавить кефир. Все аккуратно смешать. Добавить горчицу, острые приправы или молотый перец, если любите поострее.

4. Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями добавлять муку в сырно-яичную массу.

5. Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять, присыпать смесью сушеных овощей и приправ (по желанию). Слегка вдавить эту смесь в тесто.

6. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут.

3240047_Md5s63gpRos (320x213, 17Kb)3240047_iIr6SZmMmwQ (604x402, 53Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с яблоками

Дневник

Четверг, 01 Августа 2019 г. 11:23 + в цитатник

Пирог с яблоками3240047_V4C5ls0zpbo (626x600, 96Kb)

Ингредиенты:

  • Сахар — 175 г
  • Изюм — 50 г
  • Сливочное масло — 230 г
  • Яблоко (среднего размера) — 3 шт.
  • Яйцо — 2 шт. Мука — 175 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Лимон (цедра) — 1 шт.
  • Коньяк — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

2. На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г масла, добавьте яблоки и готовьте их, пока они не карамелизируются.

3. Изюм заранее хорошо промойте и замочите в коньяке.

4. Добавьте изюм к готовым яблокам и перемешайте.

5. Соедините оставшееся масло и сахар. Взбейте. 

6. Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.

7. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона.

8. Перемешайте тесто до однородного состояния.

9. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом.

10. Сверху равномерно распределите тесто.

11. Выпекайте при температуре 190°С 40 минут.

12. Переверните пирог яблоками вверх и подавайте к столу.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Миндальный пирог со сливами

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 16:10 + в цитатник

Миндальный пирог со сливами3240047_343497866543 (650x400, 107Kb)

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стак.
  • Миндаль — 220 г
  • Большие твердые сливы — 5 шт.
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сахар — 0,3 стак.
  • Большие яйца — 2 шт.
  • Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Заранее достаем сливочное масло (120 г) из холодильника, так как оно должно стать мягким. Миндаль (220 г) кладем в кипящую воду и бланшируем 3 минуты. После этого удаляем коричневую кожицу и обсушиваем миндаль бумажными полотенцами. Кладем миндаль в чашу кухонного комбайна и измельчаем его в муку. Разогреваем духовку до 175°С. Смазываем маслом разъемную форму диаметром 25 см. Сливы (5 шт., большие) нарезаем дольками. После этого взбиваем сливочное масло с сахаром (0,3 стакана) до состояния легкого крема. По одному добавляем яйца (2 шт.), хорошо взбивая смесь миксером.
  • Кладем молотый миндаль, перемешиваем, затем всыпаем муку (1 стакан) и снова хорошо размешиваем.
  • Затем выкладываем тесто в форму и ровняем поверхность. Раскладываем сливы, слегка вдавливая их в тесто.
  • И ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем в течение 45–50 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки и остужаем в форме, около 15 минут. Затем проводим ножом вдоль бортика формы и вынимаем его. Перекладываем пирог на блюдо и нарезаем, пока он теплый. Подаем холодным, посыпав сахарной пудрой.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог в лаваше

Дневник

Четверг, 14 Марта 2019 г. 13:15 + в цитатник

Пирог в лаваше 

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий - 1 упак.;
  • фарш - 250-300 г;
  • яйцо - 2-3 шт;
  • кетчуп,
  • сметана,
  • майонез (для заливки);
  • соль, специи,сыр 

Приготовление:

  • Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
  • Сверните намазанный лаваш в рулеты.
  • Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
  • Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см.
  • Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром.

3240047_ooo (700x574, 529Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с помидорами и брынзой

Дневник

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 10:50 + в цитатник

Пирог с помидорами и брынзой 3240047_xZKSLMDjl44 (600x584, 84Kb)

Понадобится:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла,
  • 4 ст. ложки сметаны,
  • 250 г муки,
  • 1 щепотка соли.

Для начинки:

  • 3 помидора,
  • 200 г брынзы.

Для заливки:

  • 150 мл сметаны,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Приготовление:

  • Замесить тесто: сливочное масло заморозить и нарезать небольшими кубиками.
  • Муку просеять с солью, соединить с маслом и порубить до получения крошки.
  • Добавить сметану и тщательно перемешать.
  • Сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  • Сделать начинку: помидоры нарезать кружочками. Брынзу — кубиками.
  • Приготовить заливку: яйца, сметану взбить, посолить и поперчить.
  • Охлажденное тесто выложить в разъемную форму с бортиками.
  • На тесто положить половину брынзы, сверху — кружочки помидоров.
  • Распределить оставшуюся брынзу и залейте яично-сметанной смесью.
  • Выпекать в разогретой до +180°С духовке 40 минут.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепт грушевого пирога

Дневник

Вторник, 12 Февраля 2019 г. 10:57 + в цитатник

Рецепт грушевого пирога 3240047_02_9 (560x700, 232Kb)

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 300 г
  • Сливочное масло (охлажденное) — 160 г
  • Сахарный песок — 140 г
  • Крупный яичный желток — 3 шт. 

Для крема и начинки:

  • Сметана — 550 г
  • Творог — 150 г
  • Сахарный песок — 180 г
  • Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
  • Яичный белок — 4 шт.
  • Груши — 400 г
  • Жареный миндаль — 25 г

Приготовление:

  • Для теста растираем муку и сливочное масло в крошку.
  • Отдельно растираем сахар с желтками.
  • Соединяем мучную крошку с желтковой массой и замешиваем тесто. Охлаждаем тесто (30 минут).
  • Распределяем тесто в подготовленной форме диаметром 25 см.
  • Выкладываем сверху фольгу или пергамент.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог из манки с яблоками

Дневник

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 10:28 + в цитатник

Ингредиенты: 3240047_d8a4faaaaa03449d6eff95b86ee3fa1e (600x315, 50Kb)

Начинка из тушеных яблок:

  • 3 яблока
  • 50 г масла
  • четверть стакана сахара.

Для теста:

  • 200 г манки
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 250 г кефира
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 20 г какао.

Приготовление:

  • В миске смешать муку, сахар, яйца, кефир и соду, дать постоять 20 минут. За это время манка должна набухнуть от влаги.
  • Вымойте яблоки, удалите семена, затем разрежьте каждое яблоко на 9-10 ломтиков.
  • Масло нужно растопить в небольшой кастрюльке, добавить ломтики яблок и сахар.
  • Потушите фрукты на небольшом огне несколько минут, время от времени не забывайте помешивать.
  • Застелите форму бумагой для выпечки или фольгой и переложите в нее тушеные яблоки.
  • Залейте яблоки тестом и поместите все в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекайте около 25 минут.
  • После приготовления вынимаем пирог из формы, присыпаем сахарной пудрой или украшаем взбитыми сливками.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог с рыбной консервой

Дневник

Суббота, 01 Декабря 2018 г. 15:06 + в цитатник

Пирог с рыбной консервой

Ингредиенты:

● кефир 1ст.,

● сырое яйцо 1 шт.,

● мука 1 ст.,

● сода ½ ч.л.

Начинка:

● рыбные консервы 1 б. (можно по вкусу и любые),

● отварные яйца 2 шт.,

● любая зелень и сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму. Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

3240047_RLv2FaTdtwc (700x393, 102Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Классический яблочный пирог

Дневник

Суббота, 11 Августа 2018 г. 13:25 + в цитатник

Яблочный пирог - это всегда вкусно! Сочетание тончайшего хрустящего теста с сочной начинкой - настоящее объедение. Пирог станет украшением семейного чаепития, а его аромат сведет с ума любого.

3240047_ (700x381, 367Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

  • сахар — 2 ст. л.
  • мука — 2 стакана
  • соль — 1 щепотка
  • масло растительное — 0,7 стакана
  • ледяная вода — 6 ст. л.

Для начинки:

  • корица молотая — 1 ч. л.
  • яблоки большие — 4–5 шт.
  • сок лимонный — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 120 г
  • сахар — 1 стак.
  • мука — 1-2 ст. л.

Приготовление:

  • Готовим тесто: просеиваем в большую ёмкость муку с солью, далее добавляем туда сахар с растительным маслом и перемешиваем смесь до момента, пока тесто не будет похоже на большие хлебные крошки.
  • Постепенно вливаем в тесто по 1 ложке воды и не перестаем перемешивать.
  • Затем тесто делим на 2 части (не одинаковые, так как одна должна быть немного больше другой) и формируем из них лепешки, заворачиваем  их отдельно в пищевую плёнку и убираем на 1 час в холодильник.
  • Готовим начинку: яблоки тщательно моем, обсушиваем и очищаем их как от кожуры, так и от сердцевины.
  • Нарезаем яблоки тонкими дольками, слегка сбрызгиваем их лимонным соком и перемешиваем.
  • В сотейник кладем сливочное масло и растапливаем его, затем добавляем туда подготовленные яблоки и сахар.
  • Готовим смесь на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
  • Перекладываем аккуратно шумовкой яблоки в миску, а оставшийся в сотейнике сок варим еще 15 минут, затем выливаем его в ёмкость с яблоками и даём им остыть.
  • Затем добавляем к яблокам муку и корицу и тщательно перемешиваем смесь.
  • Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов, а противень или форму застилаем бумагой для выпечки.
  • Большую лепешку выкладываем на противень, затем формируем бортики руками и сверху выкладываем начинку из яблок.
  • Прикрываем пирог меньшей частью теста и скрепляем края, делаем также в тесте маленькое отверстие.
  • Верхушку пирога смазываем маслом и присыпаем его сахаром.
  • Ставим пирог в разогретую духовку на 1 час.
  • Классический яблочный пирог готов.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с кукурузной мукой

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2018 г. 15:46 + в цитатник

Пирог с кукурузной мукой

Ингредиенты:

  • 150 г муки;
  • 225 г кукурузной муки;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 мл сливок;
  • сливочное масло для смазывания формы для выпекания.

Приготовление:

  • Для начала смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, 1/2 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли.
  • В отдельной посуде смешайте сахар с растопленным сливочным маслом. Добавьте 2 яйца и сливки. Смесь надо мешать пока сахар полностью растворится.
  • После этого добавьте мучную смесь и снова перемешайте ингредиенты. Тесто должно получиться достаточно жидким.
  • Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и перелейте тесто. Выровняйте слой.
  • Выпекайте пирог на протяжении 35-40 минут, при температуре 180 градусов до красивого золотистого цвета.
  • Готовность пирога легко определить с помощью обычной зубочистки. 

3240047_CakeWithMallets1 (700x482, 81Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Ленивый пирог с капустой

Дневник

Пятница, 30 Марта 2018 г. 15:47 + в цитатник

Ленивый пирог с капустой3240047_t2svwGF_wcw (604x453, 69Kb)

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. 

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:

- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

  • Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.
  • Маргарин растопить и залить капусту.
  • Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
  • Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать
  • Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Нежный пирог с капустой и мясом

Дневник

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 16:16 + в цитатник
Нежный пирог с капустой и мясом
 
Ингредиенты:
  • капуста свежая- половинка маленького кочанчика
  • 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
  • соль приправы по вкусу
  • зелень свежая
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан майонеза
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
  • 8 столовых ложек муки (с горкой)
  • масло для смазки формы растительное
  • половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )
Приготовление:
 
1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .
6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .
7.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
8.Выливаем половину теста в форму .
9.Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
10.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут
11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).

1.

01 (533x400, 155Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (10)

Рецепт творожного пирога с яблоками

Дневник

Суббота, 30 Сентября 2017 г. 14:25 + в цитатник
Рецепт творожного пирога с яблоками
 
Ингредиенты:
  • Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 ст.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Творог — 200 г
  • Сахар — ⅔ ст.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт.
  • Корица — по вкусу
  • Дольки мандарина — 12 шт.
Приготовление:
 
1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и ванильный сахар, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут убрать в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семечки, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Помимо мандарина начинкой могут служить финики без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха.
3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыпать сахаром.
4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40–60 минут при температуре 180 °C.
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

1.

001 (700x467, 315Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с рыбкой

Дневник

Пятница, 05 Мая 2017 г. 13:53 + в цитатник

Пирог с рыбкой

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 г муки
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 1 желток для смазывания верха пирога

Для начинки:

  • 500 г филе белой морской рыбы
  • 3 средних луковицы
  • 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.
  • Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.
  • Лук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета.
  • Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы.
  • Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.
  • На лук укладываем рыбное филе. Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. Оплетаем начинку полосками теста по типу "косички". "Рыбий хвост" оставляем незагнутым. Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.
  • Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 - 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком.
  • Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем. А еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый!

3240047_17 (700x473, 511Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт пирога с бананом

Дневник

Четверг, 04 Мая 2017 г. 09:51 + в цитатник

Банановый пирог

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стак.
  • Масло сливочное (100 гр для теста, 50 гр для карамели) — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар коричневый или обычный (100 гр для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 г
  • Сметана (или натуральный йогурт) — 125 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль (щепотка)
  • Банан — 4 шт

Приготовление:

  • Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану. Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.
  • За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь! Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татен. Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте коричневый сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо. Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну. Карамель застывает быстро, поэтому не зевать!
  • Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.
  • Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.
  • Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах. Карамель будет булькать по краям пирога, это нормально. Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять.

1.
01 (428x472, 176Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Пирог с курицей и кабачками

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 10:17 + в цитатник
Просмотреть видео
18 просмотров

Пирог с курицей и кабачками - вкусно и быстро!

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 8 раз
Комментарии (1)

Рыбный пирог на скорую руку

Дневник

Четверг, 02 Февраля 2017 г. 15:21 + в цитатник

Рыбный пирог на скорую руку

Тесто:

  • кефир 1ст.
  • яйцо сырое 1 шт.
  • мука 1 ст.
  • сода 0,5 ч.л.

Начинка:

  • рыбные консервы 1 б.
  • отварные яйца 2 шт.
  • любая зелень
  • сыр 50 г.

Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты для теста и вылить в смазанную маслом форму.
  • Рыбку из консервы отделить от масла и размять вилкой. Добавить мелко нарезанные яйца и зелень.
  • Начинку выложить в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
  • Форму поставить в разогретую духовку минут на 20.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Достать почти готовый пирог и посыпать его сыром.
  • Вновь отправить пирог в духовку на 5 минут.
  • Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

3240047_l2XcvDfJk1g (600x450, 69Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Дневник

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 16:09 + в цитатник

Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Ингредиенты:

Для теста:

  • -200 гр. картофеля,
  • -200 гр. муки,
  • -1 яйцо,
  • -50 гр. сливочного масла,
  • -соль.

Для начинки:

  • -500 гр. свинины (или фарша),
  • -2 болгарских перца,
  • -1 помидор,
  • -2 небольшие луковицы,,
  • -100 мл. жирных сливок (33-38%),
  • -100 мл. молока,
  • -2 небольших яйца (в заливку),
  • -2 ст.л. томатной пасты,
  • -соль,
  • -перец,
  • -немного тертого сыра.


Приготовление:
1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
2. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.
3. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога ивыпекаем 40 минут при темперпатуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

3240047_BpWoh2c554 (604x388, 31Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с кабачками и курочкой

Дневник

Пятница, 21 Октября 2016 г. 14:52 + в цитатник

Пирог с кабачками и курочкой

Ингредиенты: 

  • Тесто дрожжевое - 500 гр (готовое) 
  • Яйцо - 3 шт
  • Плавленый сыр - 2 шт
  • Соль - по вкусу 
  • Молоко - 150 мл
  • Курица - 400 гр
  • Репчатый лук - 2 шт
  • Кабачок молодой - 1 шт

Приготовление:

  • Тесто раскатайте в пласт.
  • Для приготовления пирога возьмите форму.
  • Форму смазать маслом. Уложить в форму тонкий слой теста. Лишнее обрезать.
  • Из 500 г теста выйдет 2 пирога, диаметром 24 см. 
  • Курицу нарезать кусочками.
  • Измельчить кабачок и лук. 
  • На растительном масле обжарить лук, потом добавить курицу. Обжарить лук с курицей, а потом добавить кабачок и обжарить все вместе. 
  • Плавленый сыр натрите на терке. 
  • Влейте к сыру молоко, вбейте яйца и все взбейте до однородности. Прибавьте соль и перец. 
  • Обжаренную начинку распределите по поверхности пирога. 
  • Залейте заливкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог в духовке 15 минут до готовности. 

3240047_L6qsGazrhA (600x400, 66Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Вкусный пирог с фрикадельками

Дневник

Понедельник, 10 Октября 2016 г. 09:45 + в цитатник

Пирог с фрикадельками 

Ингредиенты:

  • 3 яйца 
  • 150 гр. муки 
  • 250 гр. сметаны 
  • 1 ч. ложка разрыхлителя 
  • 0,5 ч. ложка соли 
  • 150 гр. сыра 
  • 500 гр. фрикаделек (надо немного приморозить)

Приготовление:

  • Яйца слегка взбить, добавить сметану. Затем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий.
  • Тесто вылить в форму смазанную маслом.
  • В тесто вдавить фрикадельки, на достаточно близком расстоянии 
  • Сыр натереть на терке и засыпать в промежутки между фрикадельками. 
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до готовности. 
  • Готовому пирогу дать некоторое время постоять.

3240047_08 (604x403, 76Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с капустой и фаршем заливной

Дневник

Четверг, 04 Августа 2016 г. 09:53 + в цитатник

Пирог с капустой и фаршем заливной

Тесто:

  • Яйцо — 3шт
  • Молоко — 200мл
  • Мука — 1,5-2стак
  • Соль — 1ч.л.
  • Разрыхлитель — 1ч.л.

Начинка:

  • Капуста — 200г
  • Фарш (любой) — 200г
  • Морковь — 1шт
  • Помидор — 0,5шт
  • Паприка сладкая (хлопья) с чесноком сушеным — 1ст.л.
  • Соль и перцы по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление:

  • Форму для выпечки смазать маслом.
  • Уложить нашинкованную капусту, на нее — тертую морковь, сверху закрыть тонкими полукругами помидор — подсолить, посыпать паприкой с чесноком.
  • Фарш посолить и поперчить по вкусу, размешать и уложить поверх овощей, чуть отступая от края.
  • Взбить яйца, добавить молоко, соль, постепенно вводить муку — мешать до однородного состояния теста (тесто должно быть не слишком жидким, но и не густое).
  • В конце замеса добавить разрыхлитель и залить тестом содержимое формы.
  • С помощью спицы проткнуть пирог в нескольких местах для равномерного его распределения.
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Выпекать 40-50 минут.

3240047_oQN7AmtKzjI (600x540, 91Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Пирог из печенья и творога без выпечки

Четверг, 04 Августа 2016 г. 09:52 + в цитатник
Просмотреть видео
40 просмотров

Пирог из печенья и творога без выпечки. Вкусно+быстро=идеально)))

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 12 раз
Комментарии (1)

Видео-запись: Вкуснятина из шоколада и теста

Пятница, 29 Июля 2016 г. 10:26 + в цитатник
Просмотреть видео
34 просмотров

Вкуснятина из шоколада и теста)))

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 10 раз
Комментарии (9)

Видео-запись: Идеальное блюдо на завтрак

Четверг, 21 Июля 2016 г. 08:52 + в цитатник
Просмотреть видео
1570 просмотров

Слоеное тесто+бекон+яйца+...=ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ на завтрак.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

Процитировано 86 раз
Комментарии (1)

Видео-запись: Пирог со шпинатом

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 09:26 + в цитатник
Просмотреть видео
25 просмотров

Пирог со шпинатом - видео-рецепт.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 12 раз
Комментарии (0)

Пирог с капустой

Дневник

Вторник, 21 Июня 2016 г. 09:07 + в цитатник

Пирог с капустой

3240047_LyfoUaUhh7Y (570x380, 68Kb)Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Кефир - 150 мл
  • Майонез - 100 мл
  • Яйцо - 3 шт
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Соль

Приготовление:

  • Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи.
  • Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
  • Когда капуста станет мягкой, начинка готова.
  • Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.
  • Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять.
  • Выложить ровным слоем капусту, сверху залить остальным тестом. Отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Блинный пирог с творожной начинкой

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 10:30 + в цитатник

Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

  • Готовые тонкие блины — 10-12 шт.
  • Творог — 500 г
  • Сахар — 1-2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Курага или изюм
  • Для заливки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.
3. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
4. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.
5. Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

3240047_oolo (700x441, 427Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Рыбный заливной пирог с картошкой

Дневник

Четверг, 31 Марта 2016 г. 09:50 + в цитатник

Рыбный заливной пирог с картошкой

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 1 ст
  • Сметана – 0,5 ст
  • Майонез – 0,5 ст
  • Сода гашеная
  • Соль, перец
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Рыба г/к ~300гр.
  • или консервы – 2шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:

  • Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
  • Форму (сковороду) смазать маслом.
  • По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Все это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр, печь до румяной корочки.
  • Это программа минимум. Лук можно слегка обжарить. Рыба горбуша горячего копчения в пироге гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху можно посыпать зеленым лучком.

1.
01 (604x461, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог с зеленым луком и курицей

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 12:33 + в цитатник

Пирог с зеленым луком и курицей

Ингредиенты:

  • Зеленый лук - 200 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана - 150 г
  • Мука - 1 стакан
  • Куриная отварная грудка - 150 г
  • Сыр твердый - 70 г
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • Сода - щепотка
  • Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

  • Зеленый лук измельчить ножом.
  • Отварную куриную грудку мелко порезать.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду.
  • К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.
  • Выпекать в разогретой до 180 г духовке, пока не начнет зарумяниваться.
  • Достать из духовки и посыпать тертым сыром.
  • Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится).

3240047_011 (525x425, 59Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог-венок

Дневник

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:50 + в цитатник

Пирог-венок

Начинка может быть любая, все, что душе угодно.

Ингредиенты::

  • Тесто пресное слоеное - 500 г
  • Бекон - 150 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Перец черный - по вкусу
  • Свежая зелень - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Приготовление:

  • Разморозить тесто, немного раскатать. Вырезать ровных от 8 и больше треугольников.
  • Выложить их по кругу близко друг к дружке.
  • На тесто положить ломтики бекона.
  • Натереть сыр на терке и выложить половину по кругу.
  • Затем поверх сыра выложить отварные и мелко порубленные яйца, засыпать остальным сыром.
  • Закрыть края вовнутрь, хорошо защипнуть каждый кончик.
  • Смазать пирог взбитым желтком, добавив немного молока, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 °C около 25-30 минут до золотистой корочки.
  • Такой пирог удобно порезать на порционные кусочки.

3240047_555 (700x356, 361Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]