-Рубрики

 -Цитатник

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

Молитва Святому Николая о помощи в деньгах - (0)

Молитва Святому Николая о помощи в деньгах. Видео Молитва Святому Николая о помощи в деньгах. ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 6882

Комментарии (2)

Пирог с помидорами и брынзой

Дневник

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 10:50 + в цитатник

Пирог с помидорами и брынзой 3240047_xZKSLMDjl44 (600x584, 84Kb)

Понадобится:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла,
  • 4 ст. ложки сметаны,
  • 250 г муки,
  • 1 щепотка соли.

Для начинки:

  • 3 помидора,
  • 200 г брынзы.

Для заливки:

  • 150 мл сметаны,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Приготовление:

  • Замесить тесто: сливочное масло заморозить и нарезать небольшими кубиками.
  • Муку просеять с солью, соединить с маслом и порубить до получения крошки.
  • Добавить сметану и тщательно перемешать.
  • Сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  • Сделать начинку: помидоры нарезать кружочками. Брынзу — кубиками.
  • Приготовить заливку: яйца, сметану взбить, посолить и поперчить.
  • Охлажденное тесто выложить в разъемную форму с бортиками.
  • На тесто положить половину брынзы, сверху — кружочки помидоров.
  • Распределить оставшуюся брынзу и залейте яично-сметанной смесью.
  • Выпекать в разогретой до +180°С духовке 40 минут.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Рыбный заливной пирог с картошкой

Дневник

Четверг, 31 Марта 2016 г. 09:50 + в цитатник

Рыбный заливной пирог с картошкой

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 1 ст
  • Сметана – 0,5 ст
  • Майонез – 0,5 ст
  • Сода гашеная
  • Соль, перец
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Рыба г/к ~300гр.
  • или консервы – 2шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:

  • Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
  • Форму (сковороду) смазать маслом.
  • По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Все это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр, печь до румяной корочки.
  • Это программа минимум. Лук можно слегка обжарить. Рыба горбуша горячего копчения в пироге гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху можно посыпать зеленым лучком.

1.
01 (604x461, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог с зеленым луком и курицей

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 12:33 + в цитатник

Пирог с зеленым луком и курицей

Ингредиенты:

  • Зеленый лук - 200 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана - 150 г
  • Мука - 1 стакан
  • Куриная отварная грудка - 150 г
  • Сыр твердый - 70 г
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • Сода - щепотка
  • Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

  • Зеленый лук измельчить ножом.
  • Отварную куриную грудку мелко порезать.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду.
  • К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.
  • Выпекать в разогретой до 180 г духовке, пока не начнет зарумяниваться.
  • Достать из духовки и посыпать тертым сыром.
  • Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится).

3240047_011 (525x425, 59Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог-венок

Дневник

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:50 + в цитатник

Пирог-венок

Начинка может быть любая, все, что душе угодно.

Ингредиенты::

  • Тесто пресное слоеное - 500 г
  • Бекон - 150 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Перец черный - по вкусу
  • Свежая зелень - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Приготовление:

  • Разморозить тесто, немного раскатать. Вырезать ровных от 8 и больше треугольников.
  • Выложить их по кругу близко друг к дружке.
  • На тесто положить ломтики бекона.
  • Натереть сыр на терке и выложить половину по кругу.
  • Затем поверх сыра выложить отварные и мелко порубленные яйца, засыпать остальным сыром.
  • Закрыть края вовнутрь, хорошо защипнуть каждый кончик.
  • Смазать пирог взбитым желтком, добавив немного молока, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 °C около 25-30 минут до золотистой корочки.
  • Такой пирог удобно порезать на порционные кусочки.

3240047_555 (700x356, 361Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Открытый мясной пирог на основе картофельного теста

Дневник

Суббота, 23 Января 2016 г. 18:28 + в цитатник

Открытый мясной пирог на основе картофельного теста

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 гр. картофеля
  • 200гр. муки
  • 1 яйцо
  • 50гр. сливочного масла
  • соль

Для начинки:

  • 500гр. свинины (или фарша)
  • 2 болгарских перца
  • 1 помидор
  • 2 небольшие луковицы
  • 100 мл. жирных сливок
  • 100 мл. молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец
  • немного тертого сыра

Приготовление:

  • Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
  • Выложить тесто в разъемную форму, сделать бортики
  • Отправить в морозилку пока готовится начинка.
  • Перец нарезать не крупно, слегка обжарить.
  • Лук измельчить, обжарить на отдельной сковороде, добавить мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжарить почти до готовности, посолить.
  • Добавить перец и мелко нарезанный помидор, выложить начинку на тесто.
  • Смешать сливки, молоко и томатную пасту. Добавить яйцо, слегка взбить. Посолить, поперчить.
  • Залить начинку пирога.
  • Выпекать 40 минут при температуре 200С.
  • За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

01 (604x388, 164Kb)
02 (400x300, 70Kb)03 (400x300, 112Kb)04 (400x300, 107Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Банановый тарт

Дневник

Суббота, 17 Октября 2015 г. 16:34 + в цитатник

Банановый тарт

3240047_ro (700x476, 482Kb)Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г муки
  • 30 г сахара
  • щепотка соли
  • 100 г масла

Для начинки:

  • 80 г масла
  • 120 г сахара
  • 2-3 банана

Приготовление:

  • Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Можно и купить готовое, чтобы не заморачиваться.
  • Для приготовления теста: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.
  • Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждем карамелизации.
  • Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.
  • Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см - 4 банана. Можно взять 2 банана и сделать кружочки по 0.5 см. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы.
  • Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.
  • Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но пирог сам по себе сладкий.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Слоеный пирог

Дневник

Пятница, 09 Октября 2015 г. 10:05 + в цитатник

Слоеный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
  • 1 ч.л. соли
  • 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

Укладываем слоями:

  • шампиньоны консервированные 300 гр
  • тертый сыр 300 гр
  • рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности)
  • фарш 300 гр (вместе с луком обжарить)
  • мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

3240047_F8Kfv6_tI0 (604x453, 44Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Пирог соты

Дневник

Суббота, 04 Июля 2015 г. 11:57 + в цитатник

Пирог "Соты"

Ингредиенты

на тесто:

  • Теплая вода — 300 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Пищевая сода — 1 ч. л.
  • Мука — 800 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

на начинку:

  • Мясной фарш — 250 г
  • Квашеная капуста — 400 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Растительное масло — 4–5 ст. л.
  • Лук —1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Распустить дрожжи в 150 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара. Перемешать и отставить в сторону до появления "шапочки" дрожжей (минут 10–15).
2. В чашке смешать теплую воду, соль, майонез, яйца, сахар, пищевую соду. Влить дрожжи, перемешать.
3. Муку просеять и порциями всыпать в чашу. Замесить мягкое тесто. В конце замеса влить растительное масло и хорошо вымесить тесто.
4. Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме.
5. Приготовить начинку. Мясной фарш слегка обжарить на растительном масле, посолить. Добавить квашеную капусту (предварительно отжав сок), добавить морковь, натертую на крупной терке, лук, мелко порезанный, сахар и все вместе обжарить минут 15. Остудить.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной в 5 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кругляшки диаметром примерно 7,5 см. Положить начинку (1 ст. л. хорошую) и защипать только кончики.
7. Дно формы застелить бумагой для выпечки и смазать всю форму растительным маслом. Укладывание заготовок начинать с середины. Второй ряд выкладывать между заготовками.
8. Заполнить всю форму заготовками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Выпекать пирог примерно 40–50 минут.

3240047_369 (700x337, 380Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с рыбой

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 09:43 + в цитатник

Пирог с рыбой

Если все сделать правильно, то результат вас порадует мягким и нежным тестом, которое будет буквально таять во рту. После того, как оно в первый раз поднимется, примните его, а затем дайте подняться еще раз, а уже только после этого приступайте к процессу выпечки.

Для приготовления вам понадобится:3240047_22 (523x371, 41Kb)

Тесто:

  • «быстрые» сухие дрожжи – 11 г;
  • кефир – 500 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 6 ст. ложек;
  • мука – 1 кг;
  • соль, сахар.

Начинка:

  • рыбные филе – 1 кг (на выбор);
  • сливочное масло – 50 г;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • перец, соль.

Приготовление:

  • В глубокой посуде замешать дрожжевое тесто, сделать это просто: дрожжи развести в отдельной емкости и подождать, пока одни поднимутся.
  • В это время в отдельной посуде смешать яйца, три ст. ложки сахара, несколько щепоток соли и кефир.
  • Когда дрожжи поднимутся, перелить их в общую массу и постепенно добавлять муку, замесив тесто.
  • Оставить тесто в посуде в теплом месте подходить.
  • В это время готовить начинку.
  • Филе разделать на кусочки, посолить, поперчить, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, дать настояться.
  • В это время тесто должно было подойти.
  • Смазать противень растительным маслом.
  • Раскатать половину теста в пласт и выложить на противень.
  • Сверху распределить равномерно начинку, добавить кусочек сливочного масла.
  • Накрыть пластом теста, раскатанным из второй половины.
  • Хорошо закрепить края.
  • Выпекать при температуре в 180° до готовности.
  • Можно смазать яйцом для корочки.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Паста-пирог

Дневник

Среда, 06 Мая 2015 г. 12:07 + в цитатник

Паста-пирог

3240047_665 (700x353, 398Kb)Ингредиенты:

  • фарш - 300 гр.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб. (через пресс)
  • лук - 1 шт. (нарезать кубиками мелко)
  • острый красный перец - щепотка
  • перец и соль по вкусу
  • помидоры - 800 гр. (очищенные)
  • паста короткая - 400 гр.
  • тертый сыр - 2 стакана

Приготовление:

  • Духовку разогреть до 200 градусов.
  • Оливковое масло разогреть на сковороде.
  • Добавить лук и фарш, обжарить до готовности.
  • Добавить соль, перец, острый перец и чеснок.
  • Добавить измельченные помидоры и 20 минут тушить.
  • Приготовить пасту, слегка не доварив.
  • В высокую форму на дно вылить немного соуса с фаршем.
  • Выложить макароны так, чтобы они стояли.
  • Вылить оставшийся соус с фаршем на макароны.
  • Посыпать сыром.
  • Отправить в духовку на минут 30.
  • Выключить духовку и оставить в ней пирог еще на минут 10.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Куриная печень по-царски

Дневник

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 11:13 + в цитатник

Куриная печень по-царски3240047_536 (604x453, 83Kb)

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 500 г.
  • Лук репчатый - 500 г.
  • Морковь - 500 г.
  • Крупа манная - 1 /2 стакана.
  • Майонез - 300 г.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

  • Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.
  • Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Потушить их в небольшом количестве масла.
  • Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить. Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом.
  • Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа. Украсить веточкой базилика.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Как приготовить итальянский пасхальный пирог

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 12:07 + в цитатник
Просмотреть видео
75 просмотров

Предлагаю видео-рецепт, где подробно показано, как приготовить итальянский пирог из слоеного теста фило с творогом или рикоттой (Torta pasqualina), который готовят на Пасху.

Рубрики:  Разное видео

Метки:  

Процитировано 15 раз
Комментарии (5)

Пирог из яблок с шоколадом

Дневник

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 10:50 + в цитатник

Пирог из яблок с шоколадом

3240047_01 (550x413, 50Kb)Ингредиенты для теста:

  • мука - 1,5 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • масло сливочное  2 ст. л.
  • сметана - 1 стакан
  • сода - 1 ч. л.

Для начинки:

  • яблоки - 5-7 шт.
  • печенье песочное - 100 гр.
  • шоколад - 100 гр.
  • корица - 1/2 ч. л.

Приготовление:

  • Немного срезать низ у яблочек и удалить сердцевину.
  • Застелить форму бумагой для выпекания, смазать стенки маслом сливочным. Положить в форму яблочки.
  • Раскрошить печенье. Растопить шоколад. Смешать и добавить корицу.
  • Смесью из печенья и шоколада наполнить яблоки.
  • Взбить миксеров сахар, яйца и масло растопленное. Смешать сметану и соду, влить смесь в в яично-сахарную массу. Добавить муку и хорошенько перемешать.
  • Залить тестом яблоки.
  • Запекать 60-80 минут при темп. 180 градусов.
  • Проверять зубочисткой или готово тесто.
  • Готовый пирог достать, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
  • Старайтесь разрезать пирог по центру яблочек.

3240047_02 (298x195, 15Kb)3240047_03 (300x196, 15Kb)

3240047_04 (549x383, 53Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Рецепт стомболли

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 16:45 + в цитатник

Рецепт стомболли

Ингредиенты:

  • 8-10 кусков ветчины
  • 8-10 кусков салями
  • 8-10 кусков пепперони
  • 4-6 кусков твердого сыра
  • 4-6 кусков моцареллы
  • 8-10 листов базилика
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка орегано
  • соус маринара

Приготовление:

  • Духовку нагреть до 200 градусов.
  • Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
  • Выложите первым слоем, чередуя, ветчину, салями и пепперони. Вторым, третьим, четвертым и пятым слоем выложите сыры-базилик-сыры-базилик.
  • Острым ножом сделайте надрезы с обеих сторон прямоугольника и переплетите их, чтобы получилась косичка. 
  • Сбрызните сверху оливковым маслом и присыпьте орегано. 
  • Выпекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневой корочки. 
  • Слегка остудите и подавайте с соусом маринара.

3240047_bQkzo9VSGNQ (559x370, 29Kb)3240047_MsWOF1jLZvo (559x370, 27Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (7)

Рыбный пирог

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 14:56 + в цитатник
Рыбный пирог на скорую руку 
Ингредиенты:

Для теста:
  • кефир - 1 стакан
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • мука - 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 1 банка консервы скумбрия
  • 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

  • Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
  • Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
  • Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
  • Когда корочка затвердеет, смажьте сливочным маслом.
3240047__2dDgP03fuI2 (604x421, 68Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (7)

Быстрый капустный пирог

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 11:25 + в цитатник

Капустный пирог 3240047_7ZL (604x326, 48Kb)

Ингредиенты:

  • капуста - 500 гр.
  • сливочное масло - 1/2 пачки
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 6 ст. л.
  • сметана - 5 ст. л.
  • майонез - 3 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 2 ч. л.

Приготовление:

  • Мелко нарезать капусту и положить в форму.
  • Растопить масло до кипения и залить им капусту.
  • Взбить яйца, сметану, майонез, муку, соль и разрыхлитель до однородной массы.
  • Залить капусту тестом.
  • Поставить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
  • Выпекать до золотистой корочки.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Оригинальный пирог с семгой

Дневник

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 10:04 + в цитатник

Оригинальный пирог с семгой

Для теста:

  • мука - 370 гр.
  • молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)
  • живые дрожжи - 10 гр.
  • яйца - 1 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • сливочное масло размягченное - 70 гр.

Для начинки:

  • свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.
  • сыр моцарелла - 120 гр.
  • красный перец - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • петрушка
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.
  • Накрыть и поставить в холодильник на часа 3.
  • Когда тесто увеличится в раза 2, достать его их холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.
  • Раскатать тесто, чтобы получился круг толщиной 0,5 см.
  • Отступив от края на 3,5 см. выложить по кругу полоски рыбы, нарезанные в 2,5 см толщиной.
  • Накрыть рыбу тестом и хорошо закрепить края.
  • Получится ободок, который необходимо разрезать на кусочки по 4 см. шириной.
  • Каждый кусочек, не отрывая от пирога, повернуть на 90 градусов рыбкой вверх.
  • В середину пирога поместить нарезанную рыбку, которая осталась.
  • На рыбку выложить нарезанные кружочками помидор и перчик.
  • Посолить, поперчить, накрыть моцареллой или другим сыром.
  • Оставить минут на 30 для расстойки.
  • Духовку разогреть до 180 гр.
  • Выпекать минут 30 дл золотистой корочки.
  • Через 20 минут после начала запекания необходимо смазать желтком тесто.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Сливовый пирог с медом и орехами

Дневник

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 10:49 + в цитатник
Сливовый пирог 3240047_0102 (383x240, 46Kb)

Ингредиенты:
  • сливы - 400 гр.
  • сливочное масло размягченное - 250 гр.
  • яйца - 4 шт.
  • мед - 200 гр.
  • мука - 200 гр.
  • грецкие орехи измельченные - 200 гр.
  • горький шоколад тертый - 50 гр.
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • молотая корица - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 10 гр.
  • ликер "Амаретто" = 100 мл.

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Форму смазать маслом.
  • До кремообразной консистенции взбить миксером размягченное сливочное масло.
  • Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца, после мед и ванильный экстракт.
  • Смешать отдельно просеянную муку, разрыхлитель, орехи, тертый шоколад и корицу.
  • Смешать две смеси и добавить ликер.
  • Сливы разрезать пополам, удалить косточку и срезом вниз выложить на дно формы.
  • Сверху выложить тесто, разровнять.
  • Поставить в духовку на минут 50. Проверить готовность деревянной шпажкой.
  • Дать остыть, после перевернуть на блюдо.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (10)

Пирог в виде рыбки

Дневник

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 12:28 + в цитатник

Пирог в виде рыбки

Ингредиенты:

  • самое главное - кета филе - 0,5 кг.
  • тесто слоеное и бездрожжевое  - 0,5 г.
  • картофель - 3 шт.
  • укроп - пучок
  • яйца – 2 шт.
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарисуйте на бумаге отдельные части рыбки: туловище, хвостик, плавники и корону.
  • Раскатайте тесто и по шаблону сделайте туловище, приложив бумажную часть рыбки к тесту.
  • Нарежьте рыбку и выложите на тесто, посолите.
  • Далее положите слой мелко порубленного укропа.
  • Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавив 1 яйцо. Охладить и выложить на укроп.
  • Раскатайте тесто и сделайте верхнюю часть туловища, которая должна быть на 3 см. больше нижней. Положите на картошку и аккуратно закрепите снизу тесто.
  • В виде кружочков с помощью рюмки сделайте чешую, тесто для нее сделайте намного тоньше.
  • Прикрепите остальные части рыбки и чешую (начиная с хвоста как на фото). Чешую необходимо предварительно смазать белком.
  • Готовую рыбку смазать желтком.
  • В разогретой духовке время приготовления составит приблизительно 20-25 минут.

3240047_1 (551x348, 57Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Банановый слоеный пирог

Дневник

Четверг, 26 Июня 2014 г. 10:02 + в цитатник

Банановый слоеный пирог3240047_XBsT567y7k (412x604, 67Kb)

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 60 г
  • Сахарная пудра – 160 г
  • Цедра 1 апельсина
  • Корица – ¼ чайной ложки
  • Банан – 4 шт
  • Слоеное тесто

Приготовление:
 

  1. Духовку разогреть до 180°C.
  2. Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Растопить, добавить сахар и перемешать.
  3. Готовить приблизительно 5 минут, пока сахар не растворится (смесь должна закарамелизироваться и стать золотистого оттенка).
  4. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль и добавить в карамель. Через пару минут снять с огня, присыпать корицей и цедрой.
  5. Раскатать тесто. Выложить в круглую форму. Поверх положить бананы и вылить сироп.
  6. Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки.
  7. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]