-Цитатник

Как хочется сбежать от суеты - (0)

Как хочется сбежать от суеты Как хочется сбежать от суеты В далекий край с серебряной росою, ...

Рамка для стихов - (0)

рамка для стихов Ваш текст... для вашей рамочки

Делимся секретами быстрой посадки герани - (0)

Делимся секретами быстрой посадки герани Только представьте, что посаженная черенками герань в...

Видеопоздравление. Сретение Господне - (1)

Видеопоздравление. Сретение Господне Видеопоздравление. Сретение Господне Сегодня праздник...

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление - (1)

Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравление Завтра день Святого Валентина. Видеопоздравле...

 -Метки

2 лунный день liz bonham а весны осталось - на донышке баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка естественная красота бабочек закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес испанский художник jose miguel roman frances история возникновения традиции кабачки как же мало...для счастья нам надо как хочется сбежать от суеты камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко мастер-класс морковь мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками святого спиридона сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура шоколадная космея эта боль уравняла всех яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1446
Комментариев: 4221
Написано: 7479

Записи с меткой рецепт пирога

(и еще 1330 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

2 лунный день liz bonham а ведь так просто... подарить друг другу свет а весны осталось - на донышке баклажаны бисерные украшения от елены ноэль булат окуджава в склянке темного стекла верх у зимы видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор елочка закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испанская художница бланка альварес испанский художник jose miguel roman frances кабачки как же мало...для счастья нам надо как хочется сбежать от суеты камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат людмила петрухина-можар макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко маска мастер-класс мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные ничто не вернётся о нем упоминая ольга берггольц органайзер оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление почему на пасху красят яйца приглашает в путешествие прическа рамка для стихов рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром салат свекла своими руками сирень оксаны кравченко советы спорт стихи суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело торт ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой упражнения фарш феномен нетленных мощей фиалка и ландыш фото фото татьяны крыловой художник екатерина калиновская художник столяренко петр кузьмич цветочное царство художника марселя сингатуллина чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура шоколадная космея эта боль уравняла всех яйца
Комментарии (2)

Пирог с помидорами и брынзой

Дневник

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 10:50 + в цитатник

Пирог с помидорами и брынзой 3240047_xZKSLMDjl44 (600x584, 84Kb)

Понадобится:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла,
  • 4 ст. ложки сметаны,
  • 250 г муки,
  • 1 щепотка соли.

Для начинки:

  • 3 помидора,
  • 200 г брынзы.

Для заливки:

  • 150 мл сметаны,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Приготовление:

  • Замесить тесто: сливочное масло заморозить и нарезать небольшими кубиками.
  • Муку просеять с солью, соединить с маслом и порубить до получения крошки.
  • Добавить сметану и тщательно перемешать.
  • Сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  • Сделать начинку: помидоры нарезать кружочками. Брынзу — кубиками.
  • Приготовить заливку: яйца, сметану взбить, посолить и поперчить.
  • Охлажденное тесто выложить в разъемную форму с бортиками.
  • На тесто положить половину брынзы, сверху — кружочки помидоров.
  • Распределить оставшуюся брынзу и залейте яично-сметанной смесью.
  • Выпекать в разогретой до +180°С духовке 40 минут.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Рыбный заливной пирог с картошкой

Дневник

Четверг, 31 Марта 2016 г. 09:50 + в цитатник

Рыбный заливной пирог с картошкой

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 1 ст
  • Сметана – 0,5 ст
  • Майонез – 0,5 ст
  • Сода гашеная
  • Соль, перец
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Рыба г/к ~300гр.
  • или консервы – 2шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:

  • Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
  • Форму (сковороду) смазать маслом.
  • По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Все это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр, печь до румяной корочки.
  • Это программа минимум. Лук можно слегка обжарить. Рыба горбуша горячего копчения в пироге гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху можно посыпать зеленым лучком.

1.
01 (604x461, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог с зеленым луком и курицей

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 12:33 + в цитатник

Пирог с зеленым луком и курицей

Ингредиенты:

  • Зеленый лук - 200 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана - 150 г
  • Мука - 1 стакан
  • Куриная отварная грудка - 150 г
  • Сыр твердый - 70 г
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • Сода - щепотка
  • Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

  • Зеленый лук измельчить ножом.
  • Отварную куриную грудку мелко порезать.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду.
  • К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.
  • Выпекать в разогретой до 180 г духовке, пока не начнет зарумяниваться.
  • Достать из духовки и посыпать тертым сыром.
  • Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится).

3240047_011 (525x425, 59Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог-венок

Дневник

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:50 + в цитатник

Пирог-венок

Начинка может быть любая, все, что душе угодно.

Ингредиенты::

  • Тесто пресное слоеное - 500 г
  • Бекон - 150 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Перец черный - по вкусу
  • Свежая зелень - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Приготовление:

  • Разморозить тесто, немного раскатать. Вырезать ровных от 8 и больше треугольников.
  • Выложить их по кругу близко друг к дружке.
  • На тесто положить ломтики бекона.
  • Натереть сыр на терке и выложить половину по кругу.
  • Затем поверх сыра выложить отварные и мелко порубленные яйца, засыпать остальным сыром.
  • Закрыть края вовнутрь, хорошо защипнуть каждый кончик.
  • Смазать пирог взбитым желтком, добавив немного молока, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 °C около 25-30 минут до золотистой корочки.
  • Такой пирог удобно порезать на порционные кусочки.

3240047_555 (700x356, 361Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Открытый мясной пирог на основе картофельного теста

Дневник

Суббота, 23 Января 2016 г. 18:28 + в цитатник

Открытый мясной пирог на основе картофельного теста

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 гр. картофеля
  • 200гр. муки
  • 1 яйцо
  • 50гр. сливочного масла
  • соль

Для начинки:

  • 500гр. свинины (или фарша)
  • 2 болгарских перца
  • 1 помидор
  • 2 небольшие луковицы
  • 100 мл. жирных сливок
  • 100 мл. молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец
  • немного тертого сыра

Приготовление:

  • Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
  • Выложить тесто в разъемную форму, сделать бортики
  • Отправить в морозилку пока готовится начинка.
  • Перец нарезать не крупно, слегка обжарить.
  • Лук измельчить, обжарить на отдельной сковороде, добавить мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжарить почти до готовности, посолить.
  • Добавить перец и мелко нарезанный помидор, выложить начинку на тесто.
  • Смешать сливки, молоко и томатную пасту. Добавить яйцо, слегка взбить. Посолить, поперчить.
  • Залить начинку пирога.
  • Выпекать 40 минут при температуре 200С.
  • За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

01 (604x388, 164Kb)
02 (400x300, 70Kb)03 (400x300, 112Kb)04 (400x300, 107Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Банановый тарт

Дневник

Суббота, 17 Октября 2015 г. 16:34 + в цитатник

Банановый тарт

3240047_ro (700x476, 482Kb)Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г муки
  • 30 г сахара
  • щепотка соли
  • 100 г масла

Для начинки:

  • 80 г масла
  • 120 г сахара
  • 2-3 банана

Приготовление:

  • Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Можно и купить готовое, чтобы не заморачиваться.
  • Для приготовления теста: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.
  • Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждем карамелизации.
  • Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.
  • Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см - 4 банана. Можно взять 2 банана и сделать кружочки по 0.5 см. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы.
  • Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.
  • Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но пирог сам по себе сладкий.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Слоеный пирог

Дневник

Пятница, 09 Октября 2015 г. 10:05 + в цитатник

Слоеный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
  • 1 ч.л. соли
  • 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

Укладываем слоями:

  • шампиньоны консервированные 300 гр
  • тертый сыр 300 гр
  • рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности)
  • фарш 300 гр (вместе с луком обжарить)
  • мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

3240047_F8Kfv6_tI0 (604x453, 44Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (5)

Пирог соты

Дневник

Суббота, 04 Июля 2015 г. 11:57 + в цитатник

Пирог "Соты"

Ингредиенты

на тесто:

  • Теплая вода — 300 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Пищевая сода — 1 ч. л.
  • Мука — 800 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

на начинку:

  • Мясной фарш — 250 г
  • Квашеная капуста — 400 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Растительное масло — 4–5 ст. л.
  • Лук —1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Распустить дрожжи в 150 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара. Перемешать и отставить в сторону до появления "шапочки" дрожжей (минут 10–15).
2. В чашке смешать теплую воду, соль, майонез, яйца, сахар, пищевую соду. Влить дрожжи, перемешать.
3. Муку просеять и порциями всыпать в чашу. Замесить мягкое тесто. В конце замеса влить растительное масло и хорошо вымесить тесто.
4. Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме.
5. Приготовить начинку. Мясной фарш слегка обжарить на растительном масле, посолить. Добавить квашеную капусту (предварительно отжав сок), добавить морковь, натертую на крупной терке, лук, мелко порезанный, сахар и все вместе обжарить минут 15. Остудить.
6. Раскатать тесто в пласт толщиной в 5 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кругляшки диаметром примерно 7,5 см. Положить начинку (1 ст. л. хорошую) и защипать только кончики.
7. Дно формы застелить бумагой для выпечки и смазать всю форму растительным маслом. Укладывание заготовок начинать с середины. Второй ряд выкладывать между заготовками.
8. Заполнить всю форму заготовками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Выпекать пирог примерно 40–50 минут.

3240047_369 (700x337, 380Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Пирог с рыбой

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 09:43 + в цитатник

Пирог с рыбой

Если все сделать правильно, то результат вас порадует мягким и нежным тестом, которое будет буквально таять во рту. После того, как оно в первый раз поднимется, примните его, а затем дайте подняться еще раз, а уже только после этого приступайте к процессу выпечки.

Для приготовления вам понадобится:3240047_22 (523x371, 41Kb)

Тесто:

  • «быстрые» сухие дрожжи – 11 г;
  • кефир – 500 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 6 ст. ложек;
  • мука – 1 кг;
  • соль, сахар.

Начинка:

  • рыбные филе – 1 кг (на выбор);
  • сливочное масло – 50 г;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • перец, соль.

Приготовление:

  • В глубокой посуде замешать дрожжевое тесто, сделать это просто: дрожжи развести в отдельной емкости и подождать, пока одни поднимутся.
  • В это время в отдельной посуде смешать яйца, три ст. ложки сахара, несколько щепоток соли и кефир.
  • Когда дрожжи поднимутся, перелить их в общую массу и постепенно добавлять муку, замесив тесто.
  • Оставить тесто в посуде в теплом месте подходить.
  • В это время готовить начинку.
  • Филе разделать на кусочки, посолить, поперчить, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, дать настояться.
  • В это время тесто должно было подойти.
  • Смазать противень растительным маслом.
  • Раскатать половину теста в пласт и выложить на противень.
  • Сверху распределить равномерно начинку, добавить кусочек сливочного масла.
  • Накрыть пластом теста, раскатанным из второй половины.
  • Хорошо закрепить края.
  • Выпекать при температуре в 180° до готовности.
  • Можно смазать яйцом для корочки.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Паста-пирог

Дневник

Среда, 06 Мая 2015 г. 12:07 + в цитатник

Паста-пирог

3240047_665 (700x353, 398Kb)Ингредиенты:

  • фарш - 300 гр.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб. (через пресс)
  • лук - 1 шт. (нарезать кубиками мелко)
  • острый красный перец - щепотка
  • перец и соль по вкусу
  • помидоры - 800 гр. (очищенные)
  • паста короткая - 400 гр.
  • тертый сыр - 2 стакана

Приготовление:

  • Духовку разогреть до 200 градусов.
  • Оливковое масло разогреть на сковороде.
  • Добавить лук и фарш, обжарить до готовности.
  • Добавить соль, перец, острый перец и чеснок.
  • Добавить измельченные помидоры и 20 минут тушить.
  • Приготовить пасту, слегка не доварив.
  • В высокую форму на дно вылить немного соуса с фаршем.
  • Выложить макароны так, чтобы они стояли.
  • Вылить оставшийся соус с фаршем на макароны.
  • Посыпать сыром.
  • Отправить в духовку на минут 30.
  • Выключить духовку и оставить в ней пирог еще на минут 10.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Куриная печень по-царски

Дневник

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 11:13 + в цитатник

Куриная печень по-царски3240047_536 (604x453, 83Kb)

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 500 г.
  • Лук репчатый - 500 г.
  • Морковь - 500 г.
  • Крупа манная - 1 /2 стакана.
  • Майонез - 300 г.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

  • Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.
  • Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Потушить их в небольшом количестве масла.
  • Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить. Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом.
  • Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа. Украсить веточкой базилика.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Видео-запись: Как приготовить итальянский пасхальный пирог

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 12:07 + в цитатник
Просмотреть видео
75 просмотров

Предлагаю видео-рецепт, где подробно показано, как приготовить итальянский пирог из слоеного теста фило с творогом или рикоттой (Torta pasqualina), который готовят на Пасху.

Рубрики:  Разное видео

Метки:  

Процитировано 15 раз
Комментарии (5)

Пирог из яблок с шоколадом

Дневник

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 10:50 + в цитатник

Пирог из яблок с шоколадом

3240047_01 (550x413, 50Kb)Ингредиенты для теста:

  • мука - 1,5 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • масло сливочное  2 ст. л.
  • сметана - 1 стакан
  • сода - 1 ч. л.

Для начинки:

  • яблоки - 5-7 шт.
  • печенье песочное - 100 гр.
  • шоколад - 100 гр.
  • корица - 1/2 ч. л.

Приготовление:

  • Немного срезать низ у яблочек и удалить сердцевину.
  • Застелить форму бумагой для выпекания, смазать стенки маслом сливочным. Положить в форму яблочки.
  • Раскрошить печенье. Растопить шоколад. Смешать и добавить корицу.
  • Смесью из печенья и шоколада наполнить яблоки.
  • Взбить миксеров сахар, яйца и масло растопленное. Смешать сметану и соду, влить смесь в в яично-сахарную массу. Добавить муку и хорошенько перемешать.
  • Залить тестом яблоки.
  • Запекать 60-80 минут при темп. 180 градусов.
  • Проверять зубочисткой или готово тесто.
  • Готовый пирог достать, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
  • Старайтесь разрезать пирог по центру яблочек.

3240047_02 (298x195, 15Kb)3240047_03 (300x196, 15Kb)

3240047_04 (549x383, 53Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Рецепт стомболли

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 16:45 + в цитатник

Рецепт стомболли

Ингредиенты:

  • 8-10 кусков ветчины
  • 8-10 кусков салями
  • 8-10 кусков пепперони
  • 4-6 кусков твердого сыра
  • 4-6 кусков моцареллы
  • 8-10 листов базилика
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка орегано
  • соус маринара

Приготовление:

  • Духовку нагреть до 200 градусов.
  • Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
  • Выложите первым слоем, чередуя, ветчину, салями и пепперони. Вторым, третьим, четвертым и пятым слоем выложите сыры-базилик-сыры-базилик.
  • Острым ножом сделайте надрезы с обеих сторон прямоугольника и переплетите их, чтобы получилась косичка. 
  • Сбрызните сверху оливковым маслом и присыпьте орегано. 
  • Выпекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневой корочки. 
  • Слегка остудите и подавайте с соусом маринара.

3240047_bQkzo9VSGNQ (559x370, 29Kb)3240047_MsWOF1jLZvo (559x370, 27Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (7)

Рыбный пирог

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 14:56 + в цитатник
Рыбный пирог на скорую руку 
Ингредиенты:

Для теста:
  • кефир - 1 стакан
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • мука - 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 1 банка консервы скумбрия
  • 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

  • Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
  • Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
  • Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
  • Когда корочка затвердеет, смажьте сливочным маслом.
3240047__2dDgP03fuI2 (604x421, 68Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (7)

Быстрый капустный пирог

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 11:25 + в цитатник

Капустный пирог 3240047_7ZL (604x326, 48Kb)

Ингредиенты:

  • капуста - 500 гр.
  • сливочное масло - 1/2 пачки
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 6 ст. л.
  • сметана - 5 ст. л.
  • майонез - 3 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 2 ч. л.

Приготовление:

  • Мелко нарезать капусту и положить в форму.
  • Растопить масло до кипения и залить им капусту.
  • Взбить яйца, сметану, майонез, муку, соль и разрыхлитель до однородной массы.
  • Залить капусту тестом.
  • Поставить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
  • Выпекать до золотистой корочки.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Оригинальный пирог с семгой

Дневник

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 10:04 + в цитатник

Оригинальный пирог с семгой

Для теста:

  • мука - 370 гр.
  • молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)
  • живые дрожжи - 10 гр.
  • яйца - 1 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • сливочное масло размягченное - 70 гр.

Для начинки:

  • свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.
  • сыр моцарелла - 120 гр.
  • красный перец - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • петрушка
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.
  • Накрыть и поставить в холодильник на часа 3.
  • Когда тесто увеличится в раза 2, достать его их холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.
  • Раскатать тесто, чтобы получился круг толщиной 0,5 см.
  • Отступив от края на 3,5 см. выложить по кругу полоски рыбы, нарезанные в 2,5 см толщиной.
  • Накрыть рыбу тестом и хорошо закрепить края.
  • Получится ободок, который необходимо разрезать на кусочки по 4 см. шириной.
  • Каждый кусочек, не отрывая от пирога, повернуть на 90 градусов рыбкой вверх.
  • В середину пирога поместить нарезанную рыбку, которая осталась.
  • На рыбку выложить нарезанные кружочками помидор и перчик.
  • Посолить, поперчить, накрыть моцареллой или другим сыром.
  • Оставить минут на 30 для расстойки.
  • Духовку разогреть до 180 гр.
  • Выпекать минут 30 дл золотистой корочки.
  • Через 20 минут после начала запекания необходимо смазать желтком тесто.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Сливовый пирог с медом и орехами

Дневник

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 10:49 + в цитатник
Сливовый пирог 3240047_0102 (383x240, 46Kb)

Ингредиенты:
  • сливы - 400 гр.
  • сливочное масло размягченное - 250 гр.
  • яйца - 4 шт.
  • мед - 200 гр.
  • мука - 200 гр.
  • грецкие орехи измельченные - 200 гр.
  • горький шоколад тертый - 50 гр.
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • молотая корица - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 10 гр.
  • ликер "Амаретто" = 100 мл.

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Форму смазать маслом.
  • До кремообразной консистенции взбить миксером размягченное сливочное масло.
  • Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца, после мед и ванильный экстракт.
  • Смешать отдельно просеянную муку, разрыхлитель, орехи, тертый шоколад и корицу.
  • Смешать две смеси и добавить ликер.
  • Сливы разрезать пополам, удалить косточку и срезом вниз выложить на дно формы.
  • Сверху выложить тесто, разровнять.
  • Поставить в духовку на минут 50. Проверить готовность деревянной шпажкой.
  • Дать остыть, после перевернуть на блюдо.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (10)

Пирог в виде рыбки

Дневник

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 12:28 + в цитатник

Пирог в виде рыбки

Ингредиенты:

  • самое главное - кета филе - 0,5 кг.
  • тесто слоеное и бездрожжевое  - 0,5 г.
  • картофель - 3 шт.
  • укроп - пучок
  • яйца – 2 шт.
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарисуйте на бумаге отдельные части рыбки: туловище, хвостик, плавники и корону.
  • Раскатайте тесто и по шаблону сделайте туловище, приложив бумажную часть рыбки к тесту.
  • Нарежьте рыбку и выложите на тесто, посолите.
  • Далее положите слой мелко порубленного укропа.
  • Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавив 1 яйцо. Охладить и выложить на укроп.
  • Раскатайте тесто и сделайте верхнюю часть туловища, которая должна быть на 3 см. больше нижней. Положите на картошку и аккуратно закрепите снизу тесто.
  • В виде кружочков с помощью рюмки сделайте чешую, тесто для нее сделайте намного тоньше.
  • Прикрепите остальные части рыбки и чешую (начиная с хвоста как на фото). Чешую необходимо предварительно смазать белком.
  • Готовую рыбку смазать желтком.
  • В разогретой духовке время приготовления составит приблизительно 20-25 минут.

3240047_1 (551x348, 57Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (4)

Банановый слоеный пирог

Дневник

Четверг, 26 Июня 2014 г. 10:02 + в цитатник

Банановый слоеный пирог3240047_XBsT567y7k (412x604, 67Kb)

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 60 г
  • Сахарная пудра – 160 г
  • Цедра 1 апельсина
  • Корица – ¼ чайной ложки
  • Банан – 4 шт
  • Слоеное тесто

Приготовление:
 

  1. Духовку разогреть до 180°C.
  2. Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Растопить, добавить сахар и перемешать.
  3. Готовить приблизительно 5 минут, пока сахар не растворится (смесь должна закарамелизироваться и стать золотистого оттенка).
  4. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль и добавить в карамель. Через пару минут снять с огня, присыпать корицей и цедрой.
  5. Раскатать тесто. Выложить в круглую форму. Поверх положить бананы и вылить сироп.
  6. Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки.
  7. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]