Суп с чечевицей и курицей

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 600г
• Чечевица - 200г
• Помидор - 200г
• Лук репчатый - 150г
• Вода - 2л
• Масло оливковое – 10г
• Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).

Приготовление:
1. Куриное филе порезать очень мелко. Отварить до готовности в воде, снимая пену. 
2. В бульон с куриными кусочками засыпать чечевицу, варить дальше до готовности чечевицы.
3. В это время потушить на оливковом масле мелкo нарезанные лук и помидор. 
4. Положить готовые овощи в кастрюлю, посолить, поперчить, насыпать травки. Потомить на маленьком огне, добавить лавровый лист.

Суп получается густой, сытный, но легкий. Чечевицу можно заменить горохом или фасолью. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре

Легкий и вкусный супчик

Ингредиенты:

- Куриный бульон 800гр
- 1 банка консервированной кукурузы 
- 3 яйца 
- Зелень, куркума 

Приготовление: 

• Все очень просто: в кипящий бульон выложить кукурузу вместе с жидкостью, убавить огонь и поварить около 10 минут.
• Яйца слегка взбить вилкой в чашке. Помешивая суп, аккуратно влить яйца, мешать до тех пор, пока они равномерно не распределяться в супе.
• Чтобы супчик был поярче, можно добавить на кончике ножа молотую куркуму.
• Зелень добавить уже в тарелку, если любите.
• Можно добавить куриное мясо из бульона. 

Диетический супчик с брокколи

Ингредиенты:

• 300г куриной грудки, индейки или телятины
• 1 морковь
• 1 лук-порей
• 1 лавровый лист
• Брокколи - 200 г
• 80г риса или макарон из твердых сортов пшеницы
• Соль по вкусу
• 5-6 стаканов воды

Приготовление:

• Нарезать куриную грудку и морковь
• Разрезать лук-порей на две части
• Разделить брокколи на кусочки
• Добавить курицу, лавровый лист и морковь в кипящую воду (15 мин)
• Затем добавить лук-порей на 10 минут
• Через 10 минут убрать лавровый лист и лук-порей
• Добавить макароны/рис, брокколи, соль по вкусу и варить до готовности

Супчик с плавленным сырком и курицей

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1-2 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт (средний).
• Сырок плавленный - 2 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.

Приготовление:

• Куриную грудку порезать на кусочки, затем выложить в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варить 10-15 минут.
• Картофель нарезать кубиками, добавить к курице.
• Морковь порезать на кусочки среднего размера, лук - аналогично. В сковороде разогреть масло, сделать зажарку из лука и моркови.
• Добавить морковку и лук в суп, варить еще 10-15 минут.
• Сырки добавить в готовый суп, тщательно перемешать до полного растворения (сырки удобнее порезать на несколько частей). Добавьте специи, зелень.

Рецепт сливочного супчика с брокколи

Ингредиенты:

• Бульон (мясной, овощной) или вода - 1 л
• Мука - 2 ст. л.
• Сливки 10% - 250 мл
• Кукуруза - 300 г
• Брокколи - 300 г
• Картофель - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Грудинка (копченая, можно бекон) - 100 г
• Сухой тимьян - 0,5 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

• Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле).
• Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке.
• Картофель нарезаем небольшими кубиками.
• Брокколи разделяем на соцветия.
• В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд.
• Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.
• Добавляем в суп брокколи, кукурузу и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.