-Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1300
Комментариев: 3891
Написано: 6948

Комментарии (2)

Сало в рулете

Дневник

Четверг, 19 Декабря 2019 г. 10:09 + в цитатник

Сало-в-рулете (700x441, 249Kb)

Оригинальный рецепт сала в рулете!

Продукты:

  • Cало не толстое, толщиной до 2 см. — 1 кг
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Паприка молотая — по вкусу
  • Чеснок — 5-6 зубков
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Фарш — 250 -300 гр.
  • Луковая шелуха
  • Соль
  • Шелковая нить или шнур

Как приготовить сало в рулете:

  • Сало помыть промокнуть салфеткой, положить на стол, посыпать перцем, раздавить несколько чесночин.
  • Затем положить слой тертой свежей моркови, положить слой фарша, скатать в тугой рулет и связать нитью.
  • В кастрюлю налить воды, добавить луковой шелухи (жменю или чуть больше), посолить.
  • Солим из расчета 1 ст. ложка соли без горки, на 1 литр воды. (сколько нальете воды, столько соответственно и соли)
  • Рулет класть в соленую кипящую воду, варить в зависимости от величины, 500 граммовые рулеты около 40 минут. После чего достать на тарелку, промыть под проточной водой.
  • Остывший рулет оставить в холодильнике на 8 – 10 часов, после чего можно снимать нить.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Ленивые пельмени

Дневник

Суббота, 19 Октября 2019 г. 22:39 + в цитатник

3240047_r (700x436, 483Kb)Ленивые пельмени

Ингредиенты:

Тесто:

●350-400 гр.муки,

●2 яйца,

●100 гр.теплой воды,

●1 ст.л. растительного масла,

●щепотка соли

Фарш:

●500 гр свинины,

●300 гр.говядины,

●2 луковицы

●соль,

●перец.

Соус:

●паприка-1шт (маленькая),

●1 большая луковица,

●3-4 помидора,

●2-3 зуб.чеснока,

●1 ч.л.сахара,

●соль, перец,специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

Приготовление:

Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог в лаваше

Дневник

Четверг, 14 Марта 2019 г. 13:15 + в цитатник

Пирог в лаваше 

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий - 1 упак.;
  • фарш - 250-300 г;
  • яйцо - 2-3 шт;
  • кетчуп,
  • сметана,
  • майонез (для заливки);
  • соль, специи,сыр 

Приготовление:

  • Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
  • Сверните намазанный лаваш в рулеты.
  • Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
  • Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см.
  • Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром.

3240047_ooo (700x574, 529Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Мясные гнезда

Дневник

Пятница, 29 Декабря 2017 г. 15:29 + в цитатник
Мясные гнезда
 
Ингредиенты:
  • куриный фарш — 300 грамм
  • свиной фарш — 800 грамм
  • хлеб — 70 грамм
  • твёрдый сыр — 150 грамм
  • молоко — 200 мл
  • сметана — 200 мл
  • лук — 1 штучка
  • яйцо — 2 штуки
  • соль, молотый чёрный перец, укроп – по вкусу
Приготовление:
  • Лук измельчить и перемешать его со свиным и куриным фаршем в одну массу.
  • В 100 мл молока замочить хлеб, затем отжать его и добавить в фарш, перемешать.
  • Оставшееся молоко вылить в фарш, посолить и поперчить, снова помешать.
  • Из фарша сделать гнезда (это легко делается, если сначала слепить из фарша шарик, наподобие яблочка, а потом раскатать его).
  • Готовим начинку: сыр натирается на терке и тщательно вымешивается с яйцами, сметаной и измельчённым укропом.
  • Слепленные гнезда выкладываются на противень, в гнезда закладывается начинка, после чего противень отправляется в духовку, разогретую до 200°C на 25-30 минут.
3240047_7190 (700x366, 87Kb)
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Кабачки с фаршем

Дневник

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 09:23 + в цитатник

Кабачки с фаршем

Приготовление:

  • отварить рис - 3 столовых ложки
  • смешать с 500гр. фарш, посолить, поперчить
  • грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами
  • обжарить на растительном масле лук и грибы
  • кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками, слегка присолить
  • форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали
  • уложить фарш
  • после грибы с луком
  • нарезать помидоры и положить на грибы
  • посолить, поперчить
  • смазать майонезом с чесноком и укропом
  • закрыть кончиками кабачков
  • можно смазать майонезом или посыпать сыром
  • отправить в духовку
  • готовое блюдо украсить помидорами и зеленью

3240047_Bezimyannii (700x409, 449Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (11)

Видео-запись: Вкусное блюдо из фарша

Суббота, 18 Марта 2017 г. 12:45 + в цитатник
Просмотреть видео
1105 просмотров

Вкусное блюдо из фарша, луковых колечек и кусочка сыра.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 47 раз
Комментарии (3)

Видео-запись: Сочный рулет с начинкой

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 12:16 + в цитатник
Просмотреть видео
416 просмотров

Сочный рулет с начинкой.

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда
Разное видео

Метки:  

Процитировано 25 раз

 Страницы: [1]