-Рубрики

 -Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 6970

Комментарии (4)

Апельсиновый джем

Дневник

Пятница, 20 Января 2017 г. 15:42 + в цитатник

Апельсиновый джем

Ингредиенты:

  • 10 апельсинов
  • 2 лимона
  • 1 1/2 литра воды
  • сахар в зависимости от объема

Приготовление:

  • Очистите апельсины от кожуры и нарежьте кожуру тонкими полосками (если Вы хотите, чтобы у джема не было характерной для апельсинов горечи, кожуру можно снять заранее и замочить в холодной воде на 8-12 часов, воду необходимо менять раз в несколько часов).
  • Мякоть апельсинов порубите ножом и вместе с соком положите в отдельную миску.
  • Нарежьте лимоны мелкими кусочками вместе с кожурой.
  • Смешайте все ингредиенты, кроме сахара, в большой кастрюле, кипятите на медленном огне 5 минут.
  • Снимите с огня и поставьте в прохладное место на 12-18 часов.
  • Нагрейте смесь на плите и поварите немного, чтобы кожура стала нежной. Затем измерьте объем получившейся смеси и добавьте такое же количество сахара (например, если смеси 4 чашки, то добавьте 4 чашки сахара). Растворите сахар в смеси.
  • Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Варите, пока джем не начнет загустевать.
  • Снимите с огня, снимите пенку и разлейте в горячие стерилизованные банки.
  • Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой или пароварку и простерилизуйте еще 10 минут. Закройте стерилизованными крышками.

3240047_JBkKXr (477x329, 133Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Апельсиновый джем

Дневник

Вторник, 11 Августа 2015 г. 09:04 + в цитатник

Апельсиновый джем

Ингредиенты:

  • Апельсины - 5 шт.
  • Лимоны - 2 шт.
  • Сахар-песок - 500 г.
  • Вода - 200 мл.

Приготовление:

  • Апельсины и лимоны хорошо вымыть, после залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты.
  • С трех апельсинов и обоих лимонов натереть цедру (тонкий верхний слой). Это удобнее всего делать с помощью мелкой терки, а затем нарезать очень тонкой соломкой.
  • Из цитрусовых нужно выжать сок. Кожуру не выбрасывайте, в ней содержится больше всего пектина, который поможет загустеть готовому джему.
  • Получившийся сок налейте в просторную посуду, добавьте 200 мл. воды и цедру. Снятую белую часть кожуры заверните в марлю и тоже опустите в сок, ее надо будет варить до добавления сахара вместе с соком, чтобы извлечь из нее нужный нам пектин.
  • Накройте и варите 20-25 минут, пока кожура не размягчится. Выньте ее, отожмите и выбросьте.
  • Добавьте сахар, размешайте и варите еще 30 минут на полной мощности. Посматривайте, чтобы ничего не убежало.
  • Готовый джем должен хорошо увариться. Для проверки немного горячего джема и капните на блюдце. При остывании джем должен заметно загустевать.
  • Готовый горячий джем переложите в чистые банки (для долгого хранения их нужно простерилизовать) и хорошо остудите.

3240047_lj (598x353, 49Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]