-÷итатник

“ворчество художника пейзажиста ¬иктора Ѕыкова. ¬идео - (0)

“ворчество художника пейзажиста ¬иктора Ѕыкова. ¬идео “ворчество художника пейзажиста ¬иктора ...

— ƒнем јнгела ¬ера, Ќадежда, Ћюбовь и —офи€ - (2)

— ƒнем јнгела ¬ера, Ќадежда, Ћюбовь и —офи€ ѕраздник в честь христианских мучениц ¬еры, Ќадеж...

ѕоздравление с праздником ¬оздвижени€  реста √осподн€. ¬идео - (2)

ѕоздравление с праздником ¬оздвижени€  реста √осподн€. ¬идео ¬оздвижение  реста √осподн€ &mda...

21 сент€бр€ Ц –ождество ѕресв€той Ѕогородицы. ¬идео - (1)

21 сент€бр€ Ц –ождество ѕресв€той Ѕогородицы. ¬идео –ождество ѕресв€той Ѕогородицы отмечаетс€ ...

ѕоздравлени€ с ћедовым —пасом. ¬идео - (0)

ѕоздравлени€ с ћедовым —пасом. ¬идео ѕоздравлени€ с ћедовым —пасом. ¬идео 14 августа &mdas...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.05.2009
«аписей: 1157
 омментариев: 3631
Ќаписано: 6474

 омментарии (3)

Ѕаклажаны в остром чесночном соусе

ƒневник

„етверг, 15 ќкт€бр€ 2015 г. 10:10 + в цитатник

Ѕаклажаны в остром чесночном соусе

»нгредиенты:

  • Ѕаклажаны (не толстые, без сем€н) - 3 шт.,
  • ћасло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,
  • „еснок - 2-3 зуб.,
  • »мбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
  • ѕерец чили (свежий) - 1 стручок,
  • «еленый лук - 1 стебель,
  • —оевый соус - 1 ст.л..
  • ”ксус бальзамический - 1 ст.л..
  • —ахар-песок - 0,5 ч.л.

ѕриготовление:

  • √отовить в воке, на сильном огне. ¬се ингредиенты должны быть заранее нарезаны, почищены, натерты. ¬се соусы должны быть под рукой.
  • Ѕаклажаны не чистить, нарезать брусочками, толщиной в палец, длиной в 6-8 см.
  • ѕерец чили мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, зеленый лук нарезать.
  • ¬ воке нагреть растительное масло, положить на дно в один слой баклажаны, обжариваем быстро - 2-3 минуты, до рум€ной корочки со всех сторон. Ѕаклажаны обжариваем парти€ми, в несколько заходов. ≈сли нужно, в процессе жарки подливать масло.
  • ќбжаренные баклажаны отложить в сторону, в отдельное блюдо.
  • ¬ вок влить 1 ст.л. масла (если нужно), положить чеснок, имбирь, зеленый лук, перец чили, обжариваем быстро до по€влени€ аромата, добавл€ем обратно в вок баклажаны, перемешиваем, жарим все вместе одну минутку, вливаем соевый соус и бальзамический уксус, всыпать сахар, перемешать, чтобы все вкусы и ароматы объединились, выключить огонь и тут же подавать.

3240047_ms (700x606, 670Kb)

–убрики:  –ецепты, кулинари€, блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]