-Рубрики

 -Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1296
Комментариев: 3881
Написано: 6931

Комментарии (1)

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Дневник

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 09:45 + в цитатник

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг
  • капуста свежая - 1 кг
  • морковь - 300 г
  • чеснок - 10 зубчиков
  • перец острый - по вкусу
  • перец черный горошком - 10 шт.
  • соль - 1,5 ст. л.
  • уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу)
  • Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу

Приготовление:

  • Сначала нужно приготовить баклажаны. Отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.
  • Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.
  • Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
  • Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  • Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком.
  • Все тщательно перемешать.
  • Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.
  • Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус.
  • Тщательно перемешать.
  • Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.
  • Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

3240047_0111 (604x534, 100Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]