Варенье из кабачков с лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 лимон (крупный)
• 800 гр сахара

Приготовление:

1. Очистить кабачок от кожуры и семечек.

2. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.

3. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой.

4. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.

5. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.

6. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут.

7. Снять с огня и оставить на 5-7 часов.

8. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово!

9. Ни в коем случае не добавлять воды!

Рецепт варенья из кабачков и лимона 

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 лимон (крупный)
• 800 гр сахара

Приготовление:

1. Очистить кабачок от кожуры и семечек.

2. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.

3. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой.

4. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.

5. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.

6. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут.

7. Снять с огня и оставить на 5-7 часов.

8. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово!

9. Ни в коем случае не добавлять воды!

• один килограмм яблок (взвешиваем до очистки)
• 500-800 грамм сахара
• пол стакана крепкого алкоголя (водка, виски или коньяк) - он поможет сохранить форму яблокам

Приготовление:

• Яблоки помойте, очистите, нарежьте дольками, залейте алкоголем, засыпьте сахаром, перемешайте и уберите на ночь в холодильник.
• Перед тем как на утро варить варенье можно влить пол стакана воды (но это не критично). Но это смотрите по состоянию яблок, если они дали много сока, то воду вливать не обязательно.
• Варить варенье можно в два приема, если вам так удобнее, а можно и в один если есть достаточно времени.
• Варенье после варки должно получиться густым, практически без сиропа, дольки яблок будет прозрачными и блестящими. Если варить в да приема, то первый раз варите 20 минут, второй раз 15 минут.
• После варки закройте варенье в стерилизованные банки и поставьте на хранение.