Овощной салат с говядиной

Ингредиенты:

• говядина отварная 400 г
• перец болгарский 2 шт разных цветов
• красная консервированная 1 банка
• лук красный 1 шт
• уксус бальзамический 2 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• мед жидкий 1 ч. л.
• сок лимона 1 ст. л.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• зелень по вкусу
• семена кунжута 1 ч. л.

Приготовление:

1 Говядину отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать соломкой.

2 Болгарский перец помыть,удалить семена и нарезать соломкой.

3 Лук почистить и порезать полукольцами.Обдать кипятком.

4 В кастрюлю сложить мясо,перец и лук,добавить фасоль,предварительно слив жидкость и нарезанную зелень,посолить и поперчить.Все перемешать.

5 готовим заливку:смешать,бальзамический уксус,масло оливковое,мед,сок лимона,полить им салат.хорошо перемешать,выложить в салатник и посыпать кунжутом. 

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли
• 200-250 грамм отварной говядины
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• половинка острого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• средний пучок кинзы
• молотый черный перец

Для заправки: Оливковое масло и винный уксус

Приготовление:

1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.

4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.

6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

7.Солим, добавляем черный перец — по вкусу.

8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

9.Заправляем. Перемешиваем.

Салат с говядиной и овощами

Ингредиенты:

• говядина
• красный сладкий перец
• маринованные огурчики
• красный салатный лук
• помидоры (лучше черри)
• яблоко

Приготовление:

• Говядину отварить.
• Все порезать соломкой: говядину, сладкий перец, маринованные огурчики, лук, яблоко.
• Помидоры черри порезать на 4 части.
• Заправить майонезом или любимой заправкой на оливковом масле.