-Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1300
Комментариев: 3891
Написано: 6948

Комментарии (1)

Шарики под сливочным соусом

Дневник

Воскресенье, 29 Января 2017 г. 12:42 + в цитатник

Шарики под сливочным соусом

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Хлебные крошки - 60 г
  • Черный перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сливки жирные - 125 мл
  • Лимон (цедра) - 1 ч.л.
  • Бульон - 500 мл
  • Мука - 2 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль

Приготовление:

  • Подготовить ингредиенты.
  • Мелко нарежьте лук.
  • Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
  • Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
  • Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
  • Хорошенько перемешайте.
  • Сформируйте небольшие шарики.
  • Разогрейте духовку до 200С. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
  • Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
  • Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
  • Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
  • Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
  • Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
  • Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
  • Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.
  • Мясные шарики готовы.

01 (604x403, 258Kb)03 (604x403, 192Kb)06 (604x403, 255Kb)08 (604x403, 186Kb)04 (604x403, 202Kb)02 (604x403, 194Kb)05 (604x403, 240Kb)07 (604x403, 221Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]