Художник Елена Базанова Известная петербургская ху...
Как хочется сбежать от суеты - (0)Как хочется сбежать от суеты Как хочется сбежать от суеты В далекий край с серебряной росою, ...
Рамка для стихов - (0)рамка для стихов Ваш текст... для вашей рамочки
Делимся секретами быстрой посадки герани - (0)Делимся секретами быстрой посадки герани Только представьте, что посаженная черенками герань в...
Видеопоздравление. Сретение Господне - (1)Видеопоздравление. Сретение Господне Видеопоздравление. Сретение Господне Сегодня праздник...
(и еще 4 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
15 правил вселенной 25-го июля считается днем вне времени. liz bonham а весны осталось - на донышке баклажаны булат окуджава бутиковый шоу-рум видео восхитительная макро флористика татьяны макушиной декор диагностика кармы. с.н.лазарев елочка забавные пупсы от el_kirilenko закуска запеканка зима знаменитые драгоценные броши-балерины игры идеи идея ирина кузнецова испания испанский художник jose miguel roman frances кабачки как же мало...для счастья нам надо камчатка в фотографиях дениса будькова капуста компания «фуртем» красота современной лаковой миниатюры красочная флористика леонида домбровского куриная печень курица лаваш лайфхаки ламинат макро бабочки и стрекозы сергея фудиненко мастер-класс морковь мы ищем напольное покрытие нитки мешкозашивочные о нем упоминая органайзер оригинальное оформление окон оригинальные статуэтки осень от van cleef & arpels пасха перец пирог под напев молитв пасхальных поздравление полезные свойства фасоли почему уходят люди и что они ищут притча гость прическа рецепт рецепт баклажанов рецепт запеканки рецепт печенья рецепт пирога рецепт салата рецепты рулет рыбный пирог с добрым утром саграда фамилия - базилика в барселоне салат самые главные слова свекла своими руками советы спорт стихи сумки суп сутажные украшения от зои числовой сыр твое тело тимьян - самая мощная трава торт травы обереги ты клонишь лик у нас у всех есть право выбирать удивительный макро мир алены шевцовой умереть не страшно упражнения фарш фото фото татьяны крыловой цветочное царство художника марселя сингатуллина целитель и душа чертополох - колючий красавец чудесная флористика владимира франгони шампиньоны швейная фурнитура шторы эта боль уравняла всех яйца
Секреты вкусного мяса |
Дневник |
Секреты вкусного мяса
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо
1. Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.
Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка
1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.
Метки: секреты вкусного мяса как смягчить мясо |
Страницы: | [1] |