Запеканка картофельная с сосисками

Ингредиенты:

• Картофель - 850 г
• Сосиски - 8 шт
• Сыр плавленный порционный - 8 пластинок
• Мука - 3 ст. л.
• Яйцо - 2 шт
• Соль - по вкусу
• Приправа для картофеля - по вкусу
• Масло сливочное - для смазывания чаши
• Сметана - для подачи

Приготовление:

• Взять сосиски и сыр, обернуть каждую сосиску сыром - сложить на тарелку.
• Очищенный картофель натереть на крупной терке.
• Добавить яйца, муку, соль и приправу для картофеля по вкусу. Хорошо перемешать.
• В чашу мультиварки (или на противень), смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы.
• Сверху уложить подготовленные сосиски.
• Закрыть оставшейся картофельной массой.
• Выпекать до готовности, до появления корочки.
• Подавать со сметанкой.

  1.

Запеканка картофельная со скумбрией

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 600 г скумбрии (примерно 1-2 шт)
• 150 г сыра
• майонез
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Картофель чистим, скумбрию разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки.
• Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам.
• Закладываем картошку в кипящую воду на 2-3 минуты.
• За это время можно подготовить сыр – натереть на терке.
• Смазываем форму растительным маслом и выкладываем на нее шумовкой половину картофеля.
• Разравниваем слой картошки, солим и перчим.
• Смазываем первый слой нашей запеканки майонезом.
• Выкладываем на картошку рыбу. Поступаем с ней так же, как и с предыдущим слоем – солим, перчим, смазываем майонезом.
• Выкладываем остатки картофеля и снова кладем соль, перец и майонез.
• Засыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 40 минут.
• Когда подрумянится верх запеканки, достаем ее из духовки.
• Даем немного остыть и режем на порции. Это блюдо очень вкусно и в холодном виде.