• килька свежая (или размороженная) — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• сок томатный — 1 стакан
• кетчуп томатный (типа "краснодарского" или "лагiдного") — 3-4 ст. ложки
• сахар — 1 ст. ложка
• соль — 1/2 ч. ложки
• перец черный молотый — по вкусу
• кориандр молотый — по вкусу
• перец душистый горошком — 3-4 шт
• гвоздика (кто любит) — 1-2 шт
• лавровый лист — 1 шт
• чеснок — 1-2 зубчика
• масло растительное — для жарки + 2 ст. ложки

Приготовление:

• Кильку почистить, удалив головы и внутренности, помыть и откинуть на дуршлаг.
• Луковицу почистить, нарезать и обжарить на растительном масле.
• Добавляем к луку кильку, специи, лавровый лист, соль, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, томатный кетчуп, 2 ст.л. растительного масла и заливаем все томатным соком.
• Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и отправить рыбку в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
• Можно есть сразу или в холодном виде, когда рыбка максимально пропитается соусом.