-Цитатник

С Днем Ангела Вера, Надежда, Любовь и София - (2)

С Днем Ангела Вера, Надежда, Любовь и София Праздник в честь христианских мучениц Веры, Надеж...

Поздравление с праздником Воздвижения Креста Господня. Видео - (2)

Поздравление с праздником Воздвижения Креста Господня. Видео Воздвижение Креста Господня &mda...

21 сентября – Рождество Пресвятой Богородицы. Видео - (1)

21 сентября – Рождество Пресвятой Богородицы. Видео Рождество Пресвятой Богородицы отмечается ...

Поздравления с Медовым Спасом. Видео - (0)

Поздравления с Медовым Спасом. Видео Поздравления с Медовым Спасом. Видео 14 августа &mdas...

Видеопоздравление с праздником Святой Троицы - (1)

Видеопоздравление с праздником Святой Троицы Видеопоздравление с праздником Святой Троицы ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1149
Комментариев: 3606
Написано: 6426

Комментарии (4)

Малосольные шампиньоны

Дневник

Суббота, 05 Июля 2014 г. 12:38 + в цитатник
Малосольные шампиньоны

Приготовление:

Первый вариант: в банку укладываем зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток. Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.
 
Второй вариант (без воды): всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то лучше на сутки кастрюльку оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.
 
P.S. Чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.
Грибы лучше покупать мелкие, крупные грибы лучше разрезать на 2-3 части.
Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом.
Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]