Мандариновое варенье

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 1 крупный апельсин
• 1 кг сахара
• 1 ст. воды
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

• Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.
• Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.
• Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.
• После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.
• Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.
• Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.