-–убрики

 -÷итатник

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра - (0)

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра ќбнаружилась интересна€ бесплатна€ развивающа€ игра дл€...

„удесный салат дл€ новогоднего стола - (4)

„удесный салат дл€ новогоднего стола „удесный салат дл€ новогоднего стола »нгредиенты: ...

„истка лица в домашних услови€х активированным углем - (0)

„истка лица в домашних услови€х активированным углем ¬семи известный активированный уголь - э...

≈сли ужалила оса - (1)

≈сли ужалила оса ”кус осы очень болезненный; сопровождаетс€ сильным жжением и зудом. «ате...

Ќародна€ медицина и средства дл€ лечени€ одышки - (0)

Ќародна€ медицина и средства дл€ лечени€ одышки ѕервые симптомы дыхательной недостаточнос...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.05.2009
«аписей: 917
 омментариев: 3177
Ќаписано: 5722

 омментарии (2)

ћ€сной рулет "√олубец"

ƒневник

ѕ€тница, 01 јпрел€ 2016 г. 09:13 + в цитатник

ћ€сной рулет "√олубец" в сливочном соусе

»нгредиенты:

  • 750 г. фарша
  • 1 €йцо
  • 1 бела€ булка
  • 1 луковица
  • соль, перец, мускат
  • 1 ст. ложка неострой горчицы
  • зелень
  • 8-10 листьев капусты
  • 8 полосок тонко нарезанного бекона
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 3 ложки муки
  • 250 мл. молока
  • 250 мл .бульона или воды
  • 130 г. тертого сыра

ѕриготовление:

  • Ѕулку замочить, лук нарезать мелко.
  • Ћисть€ капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.
  • ¬ фарш добавить лук, отжатую булку, €йцо, соль перец, зелень, горчицу, перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформовав каравай, обложить сверху листь€ми капусты внахлест, затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.
  • ƒл€ соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут. ƒобавить 100г. сыра, дать ему раста€ть. ѕосолить, поперчить, добавить мускат.
  • ѕолить "√олубец" сырным соусом, посыпать оставшимс€ тертым сыром и запекать еще 20 минут.

1.
01 (640x480, 277Kb)

„итать далее...
–убрики:  –ецепты, кулинари€, блюда

ћетки:  
 омментарии (1)

ћ€сной пирог

ƒневник

ѕ€тница, 27 Ќо€бр€ 2015 г. 12:15 + в цитатник

ћ€сной пирог

»нгредиенты:

  • 450 г слоеного теста
  • 700 г свиного фарша
  • 1 €йцо дл€ фарша
  • 6 сваренных €иц дл€ начинки (или 3 можно разрезать пополам)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 нарезанна€ крупна€ луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • 2 ч. л. горчицы
  • соль, перец

ѕриготовление:

  • –азогреть духовку до 180 градусов.
  • Ќа сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
  • ¬ фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого €йца (оставить немного дл€ смазывани€ теста), посолить, поперчить.
  • яйца разрезать пополам или положить целые.
  • –аскатать тесто в пр€моугольник.
  • ѕоложить в середину половину фарша, сверху - половинки €иц.
  • яйца закрыть оставшимс€ фаршем
  • Ќа длинных сторонах пр€моугольника сделать через 2 см косые разрезы. «авернуть верхний и нижний край теста на фарш. ѕодн€ть полоски и соединить их крест-накрест, прижима€ к начинке. »з остатков теста можно украсить рулет
  • —мазать тесто оставшимс€ €йцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

01 (400x300, 73Kb)02 (400x300, 82Kb)03 (400x300, 95Kb)

–убрики:  –ецепты, кулинари€, блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]