Конфеты с начинкой из ириса

Ингредиенты:

• Ирис сливочный - 240 г
• Орехи (фундук) - 30-37 шт.
• Шоколад темный - 70 г
• Сливки (10%) - 8-9 ст.л.
• Масло сливочное - 1,5 ст. л.
• Масло растительное для смазывания форм

Приготовление:

• Мелко нарезать ирис.
• Растопить ирис на водяной бане с добавлением 5 ст. л. сливок.
• Снять с огня и добавить 1,5 ст. л. сливочного масла.
• Формочку обязательно смажьте растительным маслом без запаха, иначе вы не сможете достать из нее конфеты.
• Чайной ложкой налейте растопленный ирис в формочки.
• Предварительно обжарьте фундук, почистите его.
• В каждую конфетку положите орешек. Можно выбрать и другую начинку по вкусу - вишенку, зефир, кусочек шоколада и т. п.
• На водяной бане растопить черный шоколад, добавить в него 3-4 ложки сливок.
• Покрыть конфеты черным шоколадом.
• Отправить конфеты на 4-5 часов в морозильную камеру, затем достать из формочек. Конфеты моментально становятся мягкими.