-Рубрики

 -Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 6970

Комментарии (1)

Соус из болгарского перца

Дневник

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 08:46 + в цитатник

3240047_001 (350x505, 22Kb)Соус из болгарского перца

Понадобится:

  • 2 кг подготовленных помидоров (помытых, обрезанных от всего лишнего),
  • 2 кг подготовленных перцев (помытых и почищенных),
  • 100 г очищенного чеснока,
  • 2/3 стакана сахарного песка,
  • 2/3 стакана подсолнечного рафинированного масла,
  • 1 столовая ложка соли с небольшой горкой,
  • специи (сушеные травки) пол чайной ложки ( можно и без них),
  • 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции (добавляется в самом конце).

Приготовление:

  • Прокрутить в мясорубке чеснок, помидоры и перец. Добавить соль, сахарный песок, подсолнечное масло, специи и поставить на средний огонь минут на 10-15.
  • Как закипит соус, перемешать и варить 20 минут от закипания.
  • Наполнить банки нужно до самого верха, чтобы при закатывании даже потек соус по банке.
  • Это нужно для того, чтобы не осталось ни капли воздуха.
  • Закатанные банки перевернуть и под одеяло на сутки.

Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов!

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (11)

Соус Тартар

Дневник

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 10:41 + в цитатник

Соус Тартар
3240047_22222 (480x360, 27Kb)
Острый соус, обычно подается к жареной рыбе или мясу.

Ингредиенты:

  • вареные яйца вкрутую - 2
  • сырой желток - 2
  • оливковое масло - 1/3 ст.
  • зеленый лук - 1 ст. л.
  • укроп - по вкусу
  • соленый огурец - 50 г.
  • порошок горчицы - 1,5 ч. л.
  • сметана 20 % - 120 г.
  • сок лимона
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Вареные яйца очистить от скорлупы, желтки отделить от белков.
  • Желтки растереть вилкой с горчицей и сырыми желтками.
  • Постоянно взбивая, влить масло.
  • Добавить мелко нарезанные огурцы, вареный белки, зеленый лук и измельченный укроп.
  • Размешать со сметаной, добавить соль, перец и сок лимона.
  • Хранить такой соус можно в холодильнике не больше 2 суток.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (8)

Соус ткемали

Дневник

Вторник, 15 Июля 2014 г. 18:17 + в цитатник

Соус ткемали
Ингредиенты:

3240047_4bab754d84677 (150x110, 6Kb)

  • Сливы или красная алыча - 1 кг.
  • Чеснок - 5 зубчиков.
  • Хмели-сунели - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Свежая кинза - 1 большой пучок.
  • Соль - 1 ч.л. с горкой.

Способ приготовления:

  1. Сливы - удалить косточки и залить холодной водой, довести до кипения, варить до мягкости, 30–40 мин.
  2. Протереть через сито, добавить измельченный чеснок.
  3. Переложить массу в сотейник с толстым дном и поставить на слабый огонь. Томить 1 час. Добавить соль, сахар, хмели-сунели, измельченную кинзу, довести до кипения и снять с плиты.
  4. Соус идеально подходит для мяса и рыбы, приготовленных на мангале.
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]