-–убрики

 -÷итатник

—ветовое представление в  оролевском дворце в ¬ил€нув - (2)

—ветовое представление в  оролевском дворце в ¬ил€нув —ветовое представление в  оролевском дво...

ќ чем играет пианист. ¬идео - (1)

Ќовое видео. ќ чем играет пианист ¬чера наконец-то закончил работу над этим видео. –абота была...

ј’, это ƒикое “анго. ¬идео - (1)

ј’, это ƒикое “анго. ¬идео ¬чера закончил работу над новым роликом. „то получилось судить вам....

яркие брызги осеннего дожд€ в работах Ћ.јфремова - (0)

яркие брызги осеннего дожд€ в работах Ћ.јфремова јх, осень! ¬рем€ ѕоэтов, а также многих творч...

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра - (0)

»нтересна€ бесплатна€ развивающа€ игра ќбнаружилась интересна€ бесплатна€ развивающа€ игра дл€...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6023

 омментарии (1)

–ыба в лаваше к празднику

ƒневник

¬оскресенье, 17 ƒекабр€ 2017 г. 11:46 + в цитатник
ƒл€ этого рецепта лучше использовать менее костл€вые сорта рыбы. ѕодавать об€зательно в гор€чем виде.
 
»нгредиенты:
  • “ушка рыбы – 1 шт.
  • Ћаваш арм€нский тонкий - 2-3 листа (в зависимости от размера)
  • —ливочное масло – около 100 гр.
  • ѕомидор – 1 шт.
  • ”кроп (свежий или сухой) – по вкусу
  • —оль, перец, специи – по вкусу
ѕриготовление:
  • ѕодготавливаем рыбу: удал€ем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
  • –ежем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).
  • Ћисты лаваша смазываем сливочным маслом. Ёто придаст лавашу вкус и м€гкость.
  • ¬ середину одного листа выкладываем нашу рыбу. —олим, перчим, добавл€ем специи – по вкусу. Ћично € дл€ этого рецепта только солю.
  • ¬о внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. ќн придаст рыбке немного сочности.
  • “акже во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Ћучше использовать свежий укроп (его можно положить пр€мо пучком или мелко порезать). ≈сли ¬ы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшитс€. ¬ принципе можно добавить и петрушку дл€ аромата.
  • «аворачиваем рыбу в первый лист лаваша. ѕереворачиваем и заворачиваем во второй лист. ќб€зательно должно получитьс€ так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». ѕри необходимости используйте третий лист.
  • «аворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
  •  ладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 - 60 минут.

1.

01 (450x301, 102Kb)
2.
02 (450x275, 80Kb)

„итать далее...
–убрики:  –ецепты, кулинари€, блюда

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕирог с рыбкой

ƒневник

ѕ€тница, 05 ћа€ 2017 г. 13:53 + в цитатник

ѕирог с рыбкой

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

  • 500 г муки
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 2 €йца
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 1 желток дл€ смазывани€ верха пирога

ƒл€ начинки:

  • 500 г филе белой морской рыбы
  • 3 средних луковицы
  • 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель дл€ смазывани€ противн€
  • соль и перец по вкусу

ѕриготовление:

  • –аствор€ем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставл€ем в теплом месте на 15 минут. ћуку просеиваем с солью, делаем в муке €мку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем €йцо, вливаем растопленное масло. «амешиваем тесто и оставл€ем минут на 30 в теплом месте.
  • ѕока подходит тесто, готовим начинку. –ыбное филе натираем солью и перцем.
  • Ћук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета.
  • “есто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. ƒолжен получитьс€ пласт овальной формы.
  • –аспредел€ем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.
  • Ќа лук укладываем рыбное филе. ¬округ начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. ќплетаем начинку полосками теста по типу "косички". "–ыбий хвост" оставл€ем незагнутым. ѕерекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.
  • —тавим в разогретую до 190 — духовку на 25 - 30 минут. ¬ середине процесса смазываем пирог €ичным желтком.
  • ¬ынимаем из духовки и оставл€ем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем. ј еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый!

3240047_17 (700x473, 511Kb)

–убрики:  –ецепты, кулинари€, блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]