Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1-1,5 шт. (1 кг)
• Морковь - 1 шт. (Большая)
• Лавровый лист - 2 шт.
• Черный перец горошком - 3 шт.
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.
• Уксус - 70-80 мл.
• Подсолнечное масло - 50 мл.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Приправа для моркови по-корейски - 10 гр

Способ приготовления:

1. Подготавливаем продукты. Цветную капусту разбираем на соцветия. Морковь чистим и натираем на тёрке для моркови по-корейски. Чеснок нарезаем дольками.

2. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит, бросаем туда соцветия капусты. Варим 5 минут до полуготовности. Сливаем воду.

3. Ставим ещё одну кастрюлю на плиту, наливаем 1 литр воды. Когда вода закипит, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, подсолнечное масло. Кипятим, буквально, 2 минуты.

4. В миску или другую ёмкость, где будет мариноваться наше блюдо, выкладываем полуготовую капусту, натёртую морковь, чеснок и приправу для моркови по-корейски, заливаем все горячим маринадом. Даём настояться 5-6 часов. Ваша очень вкусная и остренькая цветная ка

Запеченная в маринаде цветная капуста

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Йогурт (можно заменить густой простоквашей) - 300 мл
• Сок 1 лайма (или лимона)
• Порошок чили - 2 ст. л.
• Тмин - 1 ст. л.
• Давленый чеснок - 1 ст. л.
• Порошок карри - 1 ч. л.
• Черный перец - 1 ч. л.
• Соль - 2 ч. л.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.
• Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья.
• В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.
• Положить капусту в миску и обмазать маринадом.
• Готовить в духовке 30-40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.
• Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.