Корзинки из картофеля с начинкой

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт
• грибы - 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• перец болгарский - 1-2 шт
• сыр твердый - 100 г (можно плавленый сырок)
• желток - 2 шт
• соль по вкусу
• кунжут (для декора)
• растительное масло

Приготовление:

• Картошку нарезать тонкими кружочками, положить на минут 15 в холодную воду.
• Форму для кексов смазать маслом. Вложить картошку в виде цветка. Одну пластину посередине и пять по бокам.
• Сыр потереть на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.
• В каждый цветок из картошки влить по 1-2 ст. л. массы из сыра и желта.
• Грибы, кабачок и перец нарезать. Обжарить, посолить и поперчить по вкусу.
• Выложить начинку в картофельные цветочки.
• Смазать лепестки маслом.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки. За 5 мнут до готовки посыпать кунжутом.
• Немного остудить и достать из формочек.

1.