-Рубрики

 -Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 6970

Комментарии (3)

Чесночные булочки

Дневник

Вторник, 29 Марта 2016 г. 10:20 + в цитатник

Чесночные булочки

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл в тесто
  • Мука — 400 г в тесто
  • Масло растительное — 2 ст.л. 
  • Соль — 0.5 ч.л. в тесто
  • Сахар — 1 ст.л. 
  • Дрожжи — 1 ч.л. сухие
  • Масло сливочное — 50 г размягченное
  • Чеснок — 7 зуб. 
  • Укроп — 1 горсть (-и) 
  • Петрушка — 1 горсть (-и) 
  • Соль — 0.5 ч.л. в начинку
  • Мука — 30 г для раскатывания
  • Желток яичный — 1 шт. 
  • Молоко — 1 ст.л. для смазывания

Приготовление:

  • В объемную миску просейте через ситечко муку. Добавьте в муку нужное количество дрожжей, сахара и соли - все хорошенько перемешать. В мучной смеси сделайте углубление и добавьте в него растительное масло и теплое молоко.
  • Замесите тесто для чесночных булочек до однородного состояния. Оно должно получиться довольно упругим. Миску с тестом накройте. В теплом месте оставьте тесто подниматься. За 1,5-2 часа оно должно увеличиться раза в 2 в объеме.
  • Когда тесто "вырастет" можно подготовить ароматную чесночную начинку.
  • Измельчаем острым ножом укроп и петрушку. Чеснок очищаем от кожуры и мелко рубим.
  • Дальше просто смешиваем размягченное масло с нарезанной зеленью, солью и измельченным чесноком.
  • Выкладываем тесто на рабочую поверхность и сначала делим на 12 равных кусочков. Затем каждый такой кусочек теста делим еще на 3 части - получаем 36 небольших кусочков.
  • На каждую такую лепешечку наносим слой чесночно-масляной начинки - намазываем как на бутерброд. Потом складываем их пополам и потом ещё раз пополам - т.е. получаем такую сложенную четвертушку с начинкой внутри.
  • На каждую чесночную булочку нам понадобится по 3 такие заготовки.
  • Складываем их вместе уголками вниз и укладываем в обычные формочки для маффинов.
  • Прикрываем сформированные булочки от заветривания чистым полотенцем и оставляем расстояться на полчаса. Тесто за это время повторно подойдет - булочки увеличатся немного в объеме.
  • Смешать желток с молоком и потом этой смесью смазать подошедшие повторно булочки.
  • Ставим форму в горячую духовку (180 градусов) на совсем недолгих 15 минут до красивого зарумянивания.

01 (500x333, 190Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]