-Рубрики

 -Цитатник

Видео поздравление с Праздником Водокрещения - (1)

Видео поздравление с Праздником Водокрещения Видео поздравление с Праздником Водокрещения ...

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео - (2)

Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео Поздравления со Старым Новым 2022 годом. Видео ...

Лечебный звон колоколов. Видео - (0)

Лечебный звон колоколов. Видео Лечебный звон колоколов. Видео. В старину считалось, что колоко...

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. - (0)

Поздравляю пользователей портала Li.ru с Рождеством Христовым. Видео Рождество — это пра...

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео - (0)

Творчество художницы Севера Елены Шалапугиной. Видео Творчество художницы Севера Елены Шалапуг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fantazy_Carnaval

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 1296
Комментариев: 3881
Написано: 6931

Комментарии (1)

Морковные шарики в виде мандаринок к праздничному столу

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 13:05 + в цитатник

Морковные шарики в виде мандаринок  

Ингредиенты:

  • Морковь 3-4 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр 150 г.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Куриная грудка ~200 г.
  • Натуральный йогурт 3-4 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Гвоздика и базилик (или другая зелень) для украшения.
  • Пищевая пленка.

Приготовление:

  • Морковь отвариваем до готовности. Чистим и натираем на мелкой терке. 🏵
  • Яйца варим вкрутую. Натираем.
  • Натираем сыр.
  • Чеснок выдавливаем через пресс.
  • Смешиваем сыр, яйца и чеснок, заправляем йогуртом. Потребуется ~ 2 ст.л. Масса должна быть достаточно плотной, хорошо лепиться.
  • Солим, если требуется.
  • Грудку запекаем или отвариваем и мелко-мелко нарезаем. Добавляем ~ 1 ст.л. йогурта и соль/специи по вкусу.
  • Лепим ~ 7 небольших шариков.
  • На пищевой пленке формируем блинчик из сыра и яиц (примерно 1,5 ст.л. на каждый "блинчик"), на середину кладем шарик из курицы и заворачиваем. А затем по этому же принципу получившийся шарик заворачиваем в слой моркови.Придаем форму мандарина.
  • Декорируем наши мандаринки с помощью гвоздики и базилика.

3240047_on (700x583, 553Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Закуска в виде шариков

Дневник

Среда, 27 Декабря 2017 г. 17:40 + в цитатник
Закуска в виде шариков
 
Ингредиенты:
  • 300 гр филе куриной грудки 
  • 200 гр сыра
  • зелень
  • горсть грецких орехов
  • чеснок (по желанию)
  • майонез (или другой соус по желанию)
  • оливки
Приготовление:
  • Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде (15-20 минут) и мелко нарезаем.
  • Сыр трем на мелкой терке.
  • Зелень мелко режем.
  • Грецкие орехи измельчаем.
  • Добавляем раздавленный чеснок.
  • Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 
  • Скатываем из полученной массы шарики.
  • Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки. 

3240047_lcny2aaIjY4 (700x525, 96Kb)

 
Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Шарики под сливочным соусом

Дневник

Воскресенье, 29 Января 2017 г. 12:42 + в цитатник

Шарики под сливочным соусом

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Хлебные крошки - 60 г
  • Черный перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сливки жирные - 125 мл
  • Лимон (цедра) - 1 ч.л.
  • Бульон - 500 мл
  • Мука - 2 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль

Приготовление:

  • Подготовить ингредиенты.
  • Мелко нарежьте лук.
  • Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
  • Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
  • Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
  • Хорошенько перемешайте.
  • Сформируйте небольшие шарики.
  • Разогрейте духовку до 200С. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
  • Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
  • Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
  • Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
  • Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
  • Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
  • Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
  • Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.
  • Мясные шарики готовы.

01 (604x403, 258Kb)03 (604x403, 192Kb)06 (604x403, 255Kb)08 (604x403, 186Kb)04 (604x403, 202Kb)02 (604x403, 194Kb)05 (604x403, 240Kb)07 (604x403, 221Kb)

Рубрики:  Рецепты, кулинария, блюда

Метки:  

 Страницы: [1]